虎藏海鮮丼專門店位於嘉義忠義街上，靠近中山路路口，每次經過這一帶都會被招牌上「豐洲水產」、「壽司王」等關鍵字吸引，某天中午，跟蘭桂坊花園酒店胖總午餐會議，就從飯店走幾步路，穿越西市場到此用餐。不僅我是初體驗，小胖也是第一次吃，大家都是日料的愛好者，一塊兒嘗鮮，食用感想請往下拉。
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打著豐洲水產的名號，
熟悉日本與日料的人，不陌生，
跨海而來的產地背書，
確實讓大家對食材有所期待。
虎藏最強海鮮丼 NT$580
海鮮丼中包含六品盛合刺身，
包括：鮮魚、鮭魚卵、槍烏賊、
干貝、比目魚鰭邊、赤蝦。
搭配套餐5小樣：漬菜、醬油碟、
涼拌洋蔥、蒸蛋、味噌湯。
日本活殺穴子（星鰻）丼 NT$580
火候太溫，沒有凸顯出星鰻特色，
相較於海鮮丼的多樣化與鮮活，
這碗星鰻丼，不算討喜，
以價格來說，台北人有點驚訝！
伊比利豬握壽司/2貫 NT$180
比目魚鰭邊握壽司/2貫 NT$180
星鰻握壽司/2貫 NT$180
日本生蠔 NT$180
日本赤蝦刺/5尾 NT$360
相較於生蠔的質量，
個人覺得赤蝦比生蠔好很多，
也是當日我最滿意的一品。
虎藏海鮮丼專門店
嘉義市忠義街124號
+886 5 222 2595
11:30-14:00、17:00-21:00
週三公休
https://reurl.cc/j131vZ
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