青苔水餃敢吃嗎?基隆特色美食|和平島海藻達人藍媽媽


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青苔水餃敢吃嗎?基隆特色美食|和平島海藻達人藍媽媽

基隆正濱漁港前一天,我簡單搜尋了周邊美食,心中有點概念。漫遊時經過藍媽媽青苔水餃立刻認出來,全家進去吃吃看,到底什麼是青苔水餃?沒想到小卷吸引我們,魚丸湯、石花凍也吸引我們,所幸吃起午餐了。用餐時,老闆娘很熱情來跟我們聊天,才知道她是當地文史地產地景旅遊達人,為了推動和平島社區再造,熱心成立基隆市愛鄉協會,她說開水餃店是創造盈餘,支持協會工作。

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藍媽媽水餃有2種口味,每顆6元,

青苔水餃、透抽水餃,我們各點10個,

可能對透抽水餃的期待太高,

吃起來覺得不是太有特點。

 

反而原本擔心青苔水餃會黏黏滑滑的,

沒想到裡面使用的海藻()口感微脆,

與豬肉搭配起來,不輸以往吃到的菜肉水餃。

反而我們對青苔水餃的評價較高。

 

青苔水餃敢吃嗎?基隆特色美食|和平島海藻達人藍媽媽

所謂青苔水餃,其實是海藻水餃,

腸滸苔,屬石蓴科,是一種綠藻植物,

俗稱腸石髮、虎苔、苔條、苔菜,

常見於沿海地區,大爆發時稱為「綠潮」,

大量滸苔出現會阻塞航道、破壞海洋生態,

但這種藻類卻可食用,不僅無毒,

還富含大量人體所需的營養素與種礦物質,

含鐵量很高,是亟待開發推廣的天然健康食材。

 

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清燙小卷  NT$120

魚丸湯  NT$30

雖然魚丸吃起來甜甜的,不太習慣,

但海藻新鮮又清脆,好吃。

 

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石花凍  NT$30

很常在北海岸、東北角景點喝到石花凍,

但藍媽媽石花凍是我見過最大盃的,

而且杯裡的石花凍紮紮實實、量不少,

一杯才賣30元,真棒。

 

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跟藍媽媽說,你們在網路很有知名度,

藍媽媽卻說,她70歲了,不會網路,

原本想退休,只因愛鄉心切,仍盡力投入。

若想更深度了解和平島歷史,

專人導覽都可以找藍媽媽或星濱山

 

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藍媽媽和平島青苔水餃

基隆市中正區平一路50號

02 2462 7178

09:00–22:30

 

 

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