富士風味餐廳。盧山溫泉吊橋旁|原住民醃生豬肉(喜烙silaw)初體驗


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富士風味餐廳。盧山溫泉吊橋旁|原住民醃生豬肉(喜烙silaw)初體驗

跟著南投女婿「馬祖小馬」遊廬山,晚上直接在他岳家開的「富士風味餐廳」用餐,這類觀光景點的風味餐廳,多以山產為主,像甕仔雞、鱒魚、溪蝦、山菜、野味都吃到了,還融入原住民的特色美食,如小米酒、樹豆,最難忘的是跟馬告一起醃漬的珍珠小洋蔥,嗆辣夠味。還有我曾見過的醃生豬肉(喜烙silaw),終於鼓起勇氣嚐嚐。

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富士風味餐廳。盧山溫泉吊橋旁|原住民醃生豬肉(喜烙silaw)初體驗

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富士風味餐廳。盧山溫泉吊橋旁|原住民醃生豬肉(喜烙silaw)初體驗

如果不是小馬邀約廬山遊,

我一直以為如媒體所報導,

經2008年辛樂克颱風重創後,

盧山溫泉區已完全消失!

如今親眼所見,雖然當年盛況不再,

但溫泉街上還是商店林立,

富士餐廳位於廬山吊橋旁,很好認。

 

富士風味餐廳。盧山溫泉吊橋旁|原住民醃生豬肉(喜烙silaw)初體驗

一進門,小馬招呼我們說:

就當自己家,可以自己泡茶!

我們之中只有棕梠泉民宿阿泰會泡茶,

就交給他了,也太稱職。

據說小馬岳家過去也是茶農,

牆上的匾額說明曾經得過特等獎呢。

 

富士風味餐廳。盧山溫泉吊橋旁|原住民醃生豬肉(喜烙silaw)初體驗

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原住民招待好友的起手式,

先來杯小米酒敲杯,敲杯吧!

小馬還特別搖晃瓶身,證明精純。

 

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富士風味餐廳。盧山溫泉吊橋旁|原住民醃生豬肉(喜烙silaw)初體驗

原住民醃生豬肉上桌,

大家又好奇又擔心,不知敢不敢吃。

我之前跟台東朋友去逛泰源部落時,

曾看過原住民攤販,

賣著一罐罐的喜烙silaw(下圖)…

 

富士風味餐廳。盧山溫泉吊橋旁|原住民醃生豬肉(喜烙silaw)初體驗

當時我就認識了這道風味料理,

鼓起勇氣嚐了一塊,並非因為害怕,

只是生肉仍有點韌,不好咬,

沒有那麼喜歡,淺嚐即止。

 

富士風味餐廳。盧山溫泉吊橋旁|原住民醃生豬肉(喜烙silaw)初體驗

但又嗆又辣的馬告珍珠小洋蔥,

我可喜歡了,吃了不少,

用來搭配其他菜餚,更增風味。

 

富士風味餐廳。盧山溫泉吊橋旁|原住民醃生豬肉(喜烙silaw)初體驗

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甕仔雞裡頭塞了野菜,

看起來不是刺蔥,難道是茄苳葉?

除了搭配梅醬、椒鹽、雞蔥油,

還有醃薑片,配料很豐富。

 

富士風味餐廳。盧山溫泉吊橋旁|原住民醃生豬肉(喜烙silaw)初體驗

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鱘龍魚湯、破布子蒸鱒魚、酥炸溪蝦,

都有很好的水準,

加了輕藥膳的魚湯我特別喜歡。

 

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小魚乾炒龍葵(黑甜仔菜)、

炒高麗菜、破布子皇宮菜、沙茶炒鹿肉龍鬚菜、

三樣都非常好,龍葵特別好,

因為苦苦的,纖維明顯,

吃起來清胃解膩,耐嚼韻長。

 

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炒鮮筍、鮮菇跟煎蛋,

都是很討喜的菜,吃得好撐。

我對那道南瓜烘蛋印象最深,

因為很少吃到這樣的搭配,

沒想到挺對味的!還有南瓜子呢。

 

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樹豆排骨湯是比較常見的,

之前在花蓮山月村多次嚐過。

這餐飯實在太豐盛了,謝謝小馬招待,

不僅讓我們在橫著走,

到台灣本島的南投,也可以投靠,

這樣的好朋友,要牢牢抓住。

 

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富士風味餐廳

南投縣仁愛鄉榮華巷15號

0912-894362

09:00~10:00;10:30~23:00

 

 

 

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