太魯閣山月村。原住民創意風味餐|當山豬遇到巴黎鐵塔(2019.03.17更新)

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太魯閣山月村。原住民創意風味餐|當山豬遇到巴黎鐵塔(2019.03.17更新)

「當山豬遇到巴黎鐵塔」太魯閣山月村的村長的創意,融合原住民風味與花蓮地方特色食材 ,加上大廚巧妙融合中西料理廚藝,粗獷中帶著精緻,吃得到山林野味,在料理與擺盤上,還算用心。問村長為何命名「當山豬遇到巴黎鐵塔」?他說,山豬就是原住民,巴黎鐵塔是國際化象徵,串在一起表示中西合璧,只能說,村長太有梗了。沒住山月村(查房價只是前往太魯閣遊玩的旅客,經過布洛灣,也不要錯過這麼「有梗」的原住民創意風味餐。

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太魯閣山月村。原住民創意風味餐|當山豬遇到巴黎鐵塔(2019.03.17更新)

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太魯閣山月村。原住民創意風味餐|當山豬遇到巴黎鐵塔(2019.03.17更新)

太魯閣山月村。原住民創意風味餐|當山豬遇到巴黎鐵塔(2019.03.17更新)

2019年開春,跟好友結伴環島旅行,

第一晚就決定入住我最愛的太魯閣山月村

沒想到我們從南投出發,

走中橫竟遇到下雪,計畫被迫修改,

只能繞道北台灣,先到宜蘭住一晚。

隔天到花蓮,我還是堅持,去山月村吃頓飯吧!

 

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以下舊食記原來發表於2013年5月8日

【花蓮食記】太魯閣布洛灣山月村。當山豬遇到巴黎鐵塔

當山豬遇到巴黎鐵塔套餐菜色內容:

1.開胃小米酒  2.山野菜沙拉   3.山苦瓜排骨湯盅

4.涼拌山豬皮   5.涼拌山野菜   6.部落烤地瓜

 7.太魯閣燒烤豬肋排   

8.剝皮青辣埱   9.原味竹筒飯   10.香料杏鮑菇   

11.風味甜點或季節性水果

12.山泉水梅子汁/咖啡/茶

 

烤豬肋排還不錯,

山豬皮沙拉可以說是真正野味,

看似無料的竹筒飯,米飯卻有極為清楚的竹香,

連同竹子薄膜一起吃,特別清香。

 

【花蓮食記】太魯閣布洛灣山月村。當山豬遇到巴黎鐵塔

很有梗的村長,

不僅幫原住民風味餐提升具有國際形象,

更導入他之前大飯店管理經驗,

將整體餐點更加精緻化,

讓客人的食用享受,從口感到視覺,都夠水準。

他還自行開發了一些有原著民色彩的餐具,

像開山刀形狀的木盤、山豬小瓷盤,

最可愛的還是山豬杯,

跟小山豬親嘴喝小米酒太有趣了。

 

 

 【乎搭啦!謝謝村長的宵夜酒攤】

【花蓮食記】太魯閣布洛灣山月村。當山豬遇到巴黎鐵塔

【花蓮食記】太魯閣布洛灣山月村。當山豬遇到巴黎鐵塔

晚飯後,參加十分精采的太魯閣族迎賓晚會,

大家被很有梗的村長,

以及很有梗的原住民員工,笑到算是有消化。

動感與笑感十足的晚會結束後,

村長邀我們喝一杯

這宵夜攤友情無價。

下次上山,我們會自己帶酒。

 

【花蓮食記】太魯閣布洛灣山月村。當山豬遇到巴黎鐵塔

吃宵夜的時候,發現大廳有一些好玩的遊戲,

村長說,因為在山上沒有夜市可逛,

怕客人無聊,

就擺設了一些遊戲道具,歡迎房客利用。

對我來說,或許不可思議吧!

光是待在門廊下發呆吹風,

看山看雲看夜空,我都嫌時間不夠了。

從來也沒開過電視,

我忽然發現我完全不懂「無聊」的境界,

該怎麼樣才能「無聊」呢?

 

 

 【佐美景享用的自助式早餐】

【花蓮食記】太魯閣布洛灣山月村。當山豬遇到巴黎鐵塔

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【花蓮食記】太魯閣布洛灣山月村。當山豬遇到巴黎鐵塔

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布洛灣山月村(查優惠房價的早餐是自助式,

菜色很基本,

有中有西,簡簡單單,但該有的也沒少。

窗外佐餐的綠意美景,卻是別處找不到!

這樣的清晨,一日的開展,清新且充滿能量。

 

【花蓮食記】太魯閣布洛灣山月村。當山豬遇到巴黎鐵塔

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村長推薦我喝山胡椒咖啡,

就是將現磨山胡椒粉加入黑咖啡中,

山胡椒是原住民稱的馬告,

融合了胡椒跟薑的氣味,比胡椒還辛辣。

我個人品嘗的結果是,咖啡本身比較普通,

但加了山胡椒,反增獨特風味,

讓咖啡變得更有個性一些。

 

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