太魯閣山月村。原住民創意風味餐|當山豬遇到巴黎鐵塔(2019.03.17更新)

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太魯閣山月村。原住民創意風味餐|當山豬遇到巴黎鐵塔(2019.03.17更新)

「當山豬遇到巴黎鐵塔」是太魯閣山月村的村長的創意,

融合原住民風味與花蓮地方特色食材 ,

加上大廚巧妙融合中西料理廚藝,粗獷中帶著精緻,

吃得到山林野味,在料理與擺盤上,還算用心。

問村長為何命名「當山豬遇到巴黎鐵塔」?

他說,山豬就是原住民,巴黎鐵塔是國際化的象徵,

串在一起表示中西合璧,只能說,村長太有梗了。

沒住山月村(查房價,只是前往太魯閣遊玩的旅客,

經過布洛灣,也不要錯過這麼「有梗」的原住民創意風味餐。

 

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花蓮縣秀林鄉富世村231-1號

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太魯閣山月村。原住民創意風味餐|當山豬遇到巴黎鐵塔(2019.03.17更新)

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太魯閣山月村。原住民創意風味餐|當山豬遇到巴黎鐵塔(2019.03.17更新)

太魯閣山月村。原住民創意風味餐|當山豬遇到巴黎鐵塔(2019.03.17更新)

2019年開春,跟好友結伴環島旅行,

第一晚就決定入住我最愛的太魯閣山月村

沒想到我們從南投出發,走中橫竟遇到下雪,

計畫被迫修改,只能繞道北台灣,先到宜蘭住一晚。

隔天到花蓮,我還是堅持,去山月村吃頓飯吧!

 

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以下舊食記原來發表於2013年5月8日

【花蓮食記】太魯閣布洛灣山月村。當山豬遇到巴黎鐵塔

當山豬遇到巴黎鐵塔套餐

菜色內容:

1.開胃小米酒  2.山野菜沙拉   3.山苦瓜排骨湯盅

4.涼拌山豬皮   5.涼拌山野菜   6.部落烤地瓜

 7.太魯閣燒烤豬肋排   

8.剝皮青辣埱   9.原味竹筒飯   10.香料杏鮑菇   

11.風味甜點或季節性水果   12.山泉水梅子汁/咖啡/茶

 

烤豬肋排還不錯,山豬皮沙拉可以說是真正野味,

看似無料的竹筒飯,米飯卻有極為清楚的竹香,

連同竹子薄膜一起吃,特別清香。

 

【花蓮食記】太魯閣布洛灣山月村。當山豬遇到巴黎鐵塔

很有梗的村長,不僅幫原住民風味餐提升具有國際形象,

更導入他之前大飯店管理經驗,將整體餐點更加精緻化,

讓客人的食用享受,從口感到視覺,都夠水準。

他還自行開發了一些有原著民色彩的餐具,

像開山刀形狀的木盤、山豬小瓷盤,

最可愛的還是山豬杯,跟小山豬親嘴喝小米酒太有趣了。

 

 

 【乎搭啦!謝謝村長的宵夜酒攤】

【花蓮食記】太魯閣布洛灣山月村。當山豬遇到巴黎鐵塔

【花蓮食記】太魯閣布洛灣山月村。當山豬遇到巴黎鐵塔

晚飯後,參加十分精采的太魯閣族迎賓晚會,

大家被很有梗的村長,以及很有梗的原住民員工,笑到算是有消化。

動感與笑感十足的晚會結束後,村長邀我們喝一杯

這宵夜攤友情無價。下次上山,我們會自己帶酒。

 

【花蓮食記】太魯閣布洛灣山月村。當山豬遇到巴黎鐵塔

吃宵夜的時候,發現大廳有一些好玩的遊戲,

村長說,因為在山上沒有夜市可逛,

怕客人無聊,就擺設了一些遊戲道具,歡迎房客利用。

對我來說,或許不可思議吧!

光是待在門廊下發呆吹風,看山看雲看夜空,我都嫌時間不夠了。

從來也沒開過電視,我忽然發現我完全不懂「無聊」的境界,

該怎麼樣才能「無聊」呢?

 

 

 【佐美景享用的自助式早餐】

【花蓮食記】太魯閣布洛灣山月村。當山豬遇到巴黎鐵塔

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【花蓮食記】太魯閣布洛灣山月村。當山豬遇到巴黎鐵塔

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布洛灣山月村(查優惠房價的早餐是自助式,

菜色很基本,有中有西,簡簡單單,但該有的也沒少。

窗外佐餐的綠意美景,卻是別處找不到!

這樣的清晨,一日的開展,清新且充滿能量。

 

【花蓮食記】太魯閣布洛灣山月村。當山豬遇到巴黎鐵塔

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村長推薦我喝山胡椒咖啡,就是將現磨山胡椒粉加入黑咖啡中,

山胡椒是原住民稱的馬告,融合了胡椒跟薑的氣味,比胡椒還辛辣。

我個人品嘗的結果是,咖啡本身比較普通,

但加了山胡椒,反增獨特風味,讓咖啡變得更有個性一些。

 

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