天下第一窯烤雞。霸氣店名引人好奇|礁溪合菜餐廳


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天下第一窯烤雞。霸氣店名引人好奇|礁溪合菜餐廳

這是到宜蘭鬼混時,某天晚餐來自好友的提議,他說有人推薦位於礁溪路上的天下第一窯烤雞,聽到這麼霸氣的稱號,全部無異議通過,去會一會吧!結果見識到很特別的專利旋轉烤雞爐窯。話說,甕仔雞、窯烤雞也算是礁溪觀光美食關鍵字,但我始終無緣品嘗,似乎身邊好友都不太推。這次終於有鄉親要帶我去吃礁溪窯烤雞,終於是個稱職的礁溪觀光客了。

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天下第一窯烤雞。霸氣店名引人好奇|礁溪合菜餐廳

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天下第一窯烤雞。霸氣店名引人好奇|礁溪合菜餐廳

餐廳是紅磚屋與鐵皮屋的混合體,

若聚餐,可容納個10幾桌沒問題,

桌菜價格從2000元到6000元,

招牌菜是烤窯雞。

 

天下第一窯烤雞。霸氣店名引人好奇|礁溪合菜餐廳

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天下第一窯烤雞。霸氣店名引人好奇|礁溪合菜餐廳

拍照時,廚房小哥招呼我去看烤窯,

外觀很像烤披薩的爐窯,

打開門閥欣賞,不得了,

烤雞在裡面會自動旋轉呢!

如此一來,雞肉受熱會比較均勻,

柴燒爐窯的高溫,表皮更容易酥脆。

 

天下第一窯烤雞。霸氣店名引人好奇|礁溪合菜餐廳

小哥還特別打開後門給我看,

在旋轉台的下方燒著木柴,

這令人嘖嘖稱奇,

自動轉盤,如何耐高溫仍運轉?

 

天下第一窯烤雞。霸氣店名引人好奇|礁溪合菜餐廳

天下第一窯烤雞。霸氣店名引人好奇|礁溪合菜餐廳

天下第一窯烤雞。霸氣店名引人好奇|礁溪合菜餐廳

烤雞  NT$650

根據這幾年在台灣各地吃烤雞的經驗,

天下第一窯烤雞,卻不是我的第一,

雞皮確實烤得很脆很香,

但我覺得雞隻肉質普通,

加上拆解後,出水很多(不是雞油),

烤雞泡在湯汁裡,

吃起來口感就沒那麼帶勁了。

不過這家店的服務很好,

讓人覺得是誠意想做出好料理的餐廳,

以上的評論,也是我誠意的建言。

 

天下第一窯烤雞。霸氣店名引人好奇|礁溪合菜餐廳

▲泡菜

天下第一窯烤雞。霸氣店名引人好奇|礁溪合菜餐廳

▲鹽酥豆腐  小150元/大250元

 

天下第一窯烤雞。霸氣店名引人好奇|礁溪合菜餐廳

▲蘭陽西魯肉  180元

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▲三杯杏鮑菇  NT$150

天下第一窯烤雞。霸氣店名引人好奇|礁溪合菜餐廳

▲芹菜炒鯊魚尾  小200元/大300元

寫這篇食記時,看了google評論,

發現霸氣的店名帶來關注,也帶來側目,

根據我自己前往用餐的感覺,

烤雞雖不是我的天下第一,也還不錯吃,

其他熱炒餐點有基本以上的水準,

唯一不推的就「非常稀微」的西魯肉……

對宜蘭鄉親來說,不能接受阿。

 

天下第一窯烤雞。霸氣店名引人好奇|礁溪合菜餐廳

天下第一窯烤雞

宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段42號

03 928 9577

11:00–21:00,週三公休

https://reurl.cc/2r89g9

 

 

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