嵩屋會館。宜蘭預約制懷石套餐｜太平山腳下藍帶主廚的招牌細肉燥（三訪更新）
逢春園渡假別墅是宜蘭太平山腳下的知名民宿，少主Howard有料理天份，曾受台北米其林餐廳Robuchon啟蒙，因興趣自學廚藝，在園區另起爐灶，開創「嵩屋會館」，將民宿食泊與餐廳結合，供應大同鄉少見的精緻懷石套餐。端出來的料理，無論食材、手藝、擺盤，架勢均不同凡響。為了精…
宜蘭美食。食記144家｜海鮮。鐵板燒。無菜單料理。小吃。咖啡輕食(持續更新)
雪隧開通後，對我來說，到宜蘭度假比去陽明山還方便。更何況我網站轉型為旅遊部落格的機緣，就是從寫宜蘭民宿開始，歷時10多年，撰寫超過百家食記，收集到不少源自東北角海域、蘭陽平原特色農漁特產的特色料理，以宜蘭鄉鎮地域分類，彙整給讀者們參考。 宜蘭食遊彙整➡住宿分享。咖啡。美…
鴨喜露滷味。對味鴨胸骨｜到宜蘭旅行的下酒菜
愛吃滷味的我，只要到台灣不同城市多日，就會設法在當地找「下酒菜」。到宜蘭旅行時，鴨喜露是還不錯的選擇，但我僅限於在宜蘭旅行時才會買來吃，因為台北好吃的滷味更多。據說鴨喜露原本是賣鴨肉麵疙瘩起家，無心插柳兼賣獨門老滷汁的鴨骨頭，結果大受歡迎，鴨喜露鴨滷味，在宜蘭飄香半世紀…
豐盛愛玉。假日限定洗愛玉DIY課程｜宜蘭縣員山鄉景點
經常走跳阿里山的我，對愛玉樹並不陌生，卻從沒看過「整片的愛玉園」。在瓏山林蘇澳飯店Marcos帶路下，來到宜蘭縣員山鄉的豐盛愛玉，這裡種植了數百株愛玉樹，並提供外帶愛玉凍、愛玉子DIY材料包，以及現場洗愛玉DIY的體驗。所有人進園，都可免費得到一碗真材實料的愛玉凍。 宜…
宜蘭宵夜酒食。食記10家｜啤酒pub。日式居酒屋。餐酒館
宜蘭只要有里海咖啡博勝在，就會有我經常造訪的足跡，因為他是瑪格最佳酒友之一，有酒友的地方就有頻繁的遊記，繼嘉義、台南更餐酒集錦專文之後，宜蘭肯定也要來一篇，因為吃宵夜喝小酒，隨興聊天的記憶，都是最放鬆、最美好的回憶，謹以這篇文章收集了宜蘭宵夜餐酒館，整理分享給需要的朋友…
麻醬麵蛤蜊湯。頭城人氣小吃｜為什麼評價兩極呢？
在地人知道我這個常跑頭城的人，竟沒吃過麻醬麵蛤蜊湯，甚表驚訝！坦白說，之前來到頭城，沒特別想吃麻醬麵蛤蜊湯有個原因：我是麻醬麵控。從小在眷村長大，是吃「很好吃的麻醬麵」長大的，我深知現在好吃的麻醬麵不多了，頭城這家麵店的評價非常兩極，根據本人有點機車的個性，我認為很可能…
路邊烤肉x圍食堂。壯圍美食｜串燒、鍋物及風土餐桌
羅東發跡的燒烤名店「路邊烤肉」，全台拓點已近20家，其中有5家聚集在宜蘭。跟著蘭陽第一酒友里海博勝，來到壯圍鄉的「路邊烤肉x圍食堂」，這是繼路邊烤肉羅東店、路邊烤肉礁溪店之後，我收集到路邊烤肉的第四家分店(第三家是吃了不想寫的台北中山店)。他說，每家分店特色微妙不同，壯…
林家豬腸冬粉宜蘭店。乾淨的內臟與湯頭｜在地人帶路小吃
宜蘭好友豐里海博勝說，有時候下班準備跟朋友去喝兩杯，想先吃個小吃墊墊肚子，這家林家豬腸冬粉是他的選擇之一。那日端上桌之後，餐點的大份量讓人嚇一跳，以我的食量兩人吃一碗都可以。除了大碗，還有一個印象深刻的特點，就是豬腸與湯頭很乾淨，沒有腥味雜味，湯喝起來特別順口。 宜蘭食…
添喜海鮮小吃。搬家擴大營業｜船長也推薦的礁溪平實美味
之前我常去的礁溪添喜海鮮小吃，已搬家一年多，從整層店舖，擴大成三層樓獨棟的海鮮餐廳，最近終於找到機會前往用餐，決定吃魚吃個過癮，蝦蟹螺貝都不要，來份紅魽刺身、現烤紅喉，再來鍋魚湯……歷經三年疫情，看到喜歡的餐廳依然充滿活力，真開心！老闆娘越來越年…
阿國海鮮。宜蘭壯圍｜海鮮樣樣好吃，但一定要先搶黑糖粉圓
宜蘭有些海產店很有趣，富哥的高檔水果比海鮮搶鏡，壯圍的阿國海鮮，雖然海鮮樣樣美味，但大家最念念不忘的，竟然是常常很快被搶光的黑糖粉圓。這是一家沒有Menu的餐廳，菜色要看當天魚貨而定，烹調都是忠於原味的吃法。除了海鮮之外，土雞、特製蝦捲也是一絕。＊本文食記照片為2011…
松叄雞。宜蘭員山甕缸雞三吃｜五星飯店大廚退而不休。下鄉打造全木作餐廳
距離宜蘭落羽松景點蜊埤湖不到10分鐘車程，一家名為松叄雞的餐廳，主廚陳珀生來頭不小，曾擔任日月行館餐飲總監，並入選台灣百大名廚之一，近幾年歸於平淡，回到員山鄉跟哥哥接手父母留下的楊桃果園，重新整地，花了一年半時間，設計打造全木造餐廳，推出與眾不同的⎡甕缸雞三吃⎦，五星…
天下第一窯烤雞。霸氣店名引人好奇｜礁溪合菜餐廳
這是到宜蘭鬼混時，某天晚餐來自好友的提議，他說有人推薦位於礁溪路上的天下第一窯烤雞，聽到這麼霸氣的稱號，全部無異議通過，去會一會吧！結果見識到很特別的專利旋轉烤雞爐窯。話說，甕仔雞、窯烤雞也算是礁溪觀光美食關鍵字，但我始終無緣品嘗，似乎身邊好友都不太推。這次終於有鄉親要…
蘇澳瓏山林牛肉麵。終於不再神秘｜新推出宅配冷凍料理包 (2020.8.15更新)
如果我自認是瓏山林飯店牛肉麵的伯樂，會被說臉皮厚嗎？但這篇原寫於2017年春天的食記，確實是網路上第一篇瓏山林牛肉麵的專文食記。當時正合作團購，入住取材的第二晚，我不想再吃海陸大餐，意外在一樓輕食餐廳吃到這碗牛肉麵，甚感驚喜。雖然不是百分百完美，但牛肉大塊厚切、半筋半肉…
蘇澳新建利冰店。招牌過溪冰｜60年老字號。每年只營業8個月
新建利冰店，創業於1953年，至今已在蘇澳小鎮服務60多年，是一家自產自銷的古早味冰品店，主要販售古早味叭噗、綿綿冰。Menu上標註「本店招牌」的過溪冰，是由芋頭、龍眼、李鹹三種人氣口味冰淇淋組合，3球50元，誠意十足。我吃了芋頭與龍眼，原以為龍眼味道濃郁，先吃了芋頭，…
廣興做粿。30年古早味小吃｜宜蘭冬山鄉美食
2011年初訪冬山鄉「廣興做粿」之前，我對這家30年歷史的小吃店已有印象了。這麼樸實直白的店名，既俗也雅，很喜歡。那次是跟一大票朋友同遊宜蘭，在你一言我一語、七嘴八舌的胡亂點餐下，竟然沒吃到重點。主要這家店，前頭是麵攤、後方才是賣粿的地方，遊客很容易在麵攤就被迷惑了。事…
蘇澳港黑輪攤。有吃有喝有得唱｜小鎮深夜食堂
看蘇澳港黑輪攤的招牌布旗上寫著：原7-11超商門口餐車，之前沒有店名，搬到東北路2-9號，永豐活海鮮隔壁之後，就改稱為蘇澳港黑輪攤，營業到半夜3點，除了賣黑輪之外，還有烤鹹豬肉、烤魚、烤大腸香腸等，搭配冷飲啤酒與室內設置的KTV，成為蘇澳小鎮人氣旺旺的深夜食堂。我到蘇澳…
日新米糕。加了芋頭更香｜ 蘇澳濱海公路低調小吃。饕客推薦羊肉湯也是招牌
蘇澳除了海鮮，米糕也很有名，知名的廖榮川米糕、米糕大王我都曾吃過。但帶路好友說，位於濱海公路、舊名龍德米糕或黃錦明米糕的日薪米糕，是更受在地人喜愛的隱藏版小吃。最大特色是糯米飯之中加了芋頭一起蒸煮，香氣逼人，給得豪邁的肉燥澆頭與香酥魚鬆，在視覺與味覺上都更為豐富，原想淺…
阿吉揍胖。南方澳小漁村烘焙坊的緩食慢作｜每週只對外營業兩天
隔幾年再訪南方澳小漁港，鑽進巷弄、處處驚喜。在地人帶路的阿吉揍胖，以臉書接單的「乳酪蛋糕」爆紅，是熱門網購甜點。烘焙坊位於巷弄間的自家私宅一樓，平常是網購自取點，每週五、週六的吐司日，才對外開放營業，食客可以直接在店內品嘗麵包、甜點，還有阿吉老闆低調的自烘咖啡，可惜我被…
宜蘭綠色臭豆腐。冬山小可愛｜古早味巨大粉圓冰
一家名為小可愛的臭豆腐，是不是讓人特別好奇呢？但是他也賣粉圓冰，帶路好友這樣說，嗯，確實，小可愛粉圓冰聽起來合拍多了。經由瓏山林蘇澳冷熱泉飯店推薦，我們來到離飯店車程約15分鐘，在冬山火車站附近的小可愛粉圓冰，這家店的招牌是米粉羹、粉圓、臭豆腐，其中，米粉羹是宜蘭在地傳…
蘭城窄巷改名白紙寓所。羅東義法料理｜老物雜貨 (更新資訊)
蘭城窄巷是宜蘭好友合盛66律瑩的私房愛店，最近聽她說這家餐廳搬到羅東，還改了店名，叫做白紙寓所-Blank slate，雖然我還沒去過，但料理團隊不變，就更新一下部分資訊，至於本文主體內容，還是2017年6月在蘭城窄巷用餐的食記。原本的蘭城窄巷位於轉角窄房子，空間狹小，…
