香港米其林一星Tosca南義料理。The Ritz-Carlton麗思卡爾頓酒店|OZONE頂樓酒吧、Café 103下午茶、The Lounge & Bar|世界最高總統套房)

按讚加入粉絲團


【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

離開香港的前一天下午,先是在Café 103享用下午茶,

參觀世界最高總統套房,然後前往世界最高酒吧OZONE喝一杯cocktail,

接著晚餐,我們在世界最高米其林義大利餐廳Tosca繼續美酒佳餚人生,

當我站在102樓的落地窗邊,俯瞰微雨中的香港夜景,

我忽然想起張艾嘉一首非常好聽的歌~

我爬上全世界的屋頂,帶著全部的清醒和一隻酒瓶,

看月亮的時候,不能帶著眼鏡,在陽光之下不能流淚傷心……

我站在全世界的屋頂,覺得人與人的瞭解,並不是必須,

酒瓶裝的也許是自己,也許自己才能創造奇蹟!

想想平凡如我,可以受邀參加港旅局的香港參訪團,體驗入住世界最高酒店,

應該是七年半前開始寫部落格時,始料未及的吧!

也算我夠喜歡「生活本身」、喜歡美食旅遊、喜歡新事物、喜歡寫作與分享,才能持續至今。

萬丈高樓平地起,所有看得見的高度,表面上看不見的根基都紮得更深,

每次出國參訪,我都從同團團友:這些台灣最頂尖部落客身上,學習到很多!

平常在台灣,大家還不見得能聚在一起喝杯咖啡,

出國每天一起行動,敬業工作之餘,吃喝玩樂、說笑相伴,就是緣分,

緣分讓我們在世界最高酒店103樓,一起下午茶!

 

香港住宿推薦|精選九龍、港島飯店實住分享

米其林美食。摘星記|台北、東京、澳門、香港

 

【Café 103下午茶】

Cafe 103 - 日景

Cafe 103- 夜景

nEO_IMG_DSC09926

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

【香港】Tosca@The Ritz-CarltonnEO_IMG_DSC09904

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

Café 103的下午茶裝在一個外表看起來是個盒子的架子上,

外盒花色很歐風,打開來,卻有點像放文房四寶的中國書房木架,很妙!

這裡以Chocolate Library巧克力下午茶聞名於世,

供應時間是下午3時至下午6時,價位是每位388港幣+10%,

除了下午茶,還供應自助式午餐跟自助式晚餐,價位可查詢官網

 【世界最高總統套房:麗思卡爾頓套房】

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton【香港】Tosca@The Ritz-Carlton【香港】Tosca@The Ritz-Carlton【香港】Tosca@The Ritz-Carlton【香港】Tosca@The Ritz-Carlton【香港】Tosca@The Ritz-Carlton【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

名稱上是「麗思卡爾頓套房」,

實際上就是香港The Ritz-Carlton 酒店的總統套房,

位於117樓層,占地415平方呎,定價為139,000港幣一晚,

規模與氣勢都不凡,尤其那個有按摩浴缸的大浴室,是最亮眼的角落,

看到總統套房超大浴缸旁的按摩床,

想起,福布斯旅遊指南評選香港麗思卡爾頓酒店及香港麗思卡爾頓水療中心,

連續三年分別獲評為最高級別之「五星酒店」及「五星水療中心」,

可見這家酒店在水療上的服務,品質與水準是非常高的。

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton【香港】Tosca@The Ritz-Carlton【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

特別喜歡這些走廊上的攝影作品,

是顛覆香港麗思卡爾頓酒店作為世界第一高樓,由上往下看的視角,

這些照片都是從地面平行往天空拍的角度,

以黑白攝影過不同顏色濾鏡,形成了特殊的輪廓圖形,很有藝術感。好愛!

 

【到世界最高酒吧OZONE喝一杯】

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

這是享用米其林晚餐的Cocktail前奏,

參觀完讓人驚嘆的總統套房,我們更上層樓,來到118頂樓,

每人來一杯不一樣的調酒,在酒精的舒緩下,漸漸放鬆心情!

(營業時間與消費詳情可以查詢官網網頁。)

 

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

這裡有室內空間,也有半露天「立飲」區,

我跟愛吃鬼芸芸好幸運,在驟然大雨降臨之前,逛了一圈半露天區,

在118樓高處,看到大雨襲擊摩天大樓的玻璃帷幕,很刺激。

因為下雨的關係,天色一下就變了,

兩位穿著入時的洋妞沒有還過位置,是空間中的亮點。

後來知道一些朋友,雖沒有住過麗思卡爾頓酒店,

卻都曾經到此參加過朋友的求婚阿、生日啊!種種慶祝活動,

據說在這裡辦趴特別酷,如斯高樓、如此夜景,勝過多少地面上的夜店。

這裡已經成為時尚人士的朝聖地了!

下次來香港,即使不住,我也要再來喝一杯。  

【The Lounge & Bar】


【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

哇!The Lounge & Bar就是我們吃早餐的地方耶!

晚上燈光打上,搖身一變,變成金碧輝煌的宮殿,有另一種美。

晚間還有Live Band演出,也是飯店內另一個約會小酌的好去處。

(營業時間與消費詳情可以查詢官網網頁。)

 

【米其林一星Tosca南義料理】

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

根據官方提供的資料,名廚Pino Lavarra自2013年掌舵Tosca後,

帶領餐廳連續兩年獲得米其林一星的肯定。

 Tosca總監及主廚Pino Lavarra表示:「香港的飲食世界就像一股龐大的推動力,

我很興奮能夠探索香港這個地方,將我的經驗和對烹飪的熱誠帶到Tosca,

為客人奉上他們從未見過的意大利美食。」

主廚Lavarra是頂級的意大利菜廚師,

擁有超過30年於世界各地如德國、英國、馬來西亞及意大利等餐廳掌廚經驗,

Lavarra富創意、革新的烹飪方式得到國際間廣泛的認同。

在他的帶領下,位於意大利阿馬爾菲海岸(Amalfi Coast) 的Rossellinis餐廳,

自2004年連續九年獲得米其林二星的榮譽。 

(營業時間與消費詳情可以查詢官網網頁。) 

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

餐前麵包

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

 上菜前,侍酒師先送上第一支氣泡酒讓我們開胃,

一邊倒酒,一邊為大家說酒。

這支Contratto Millesimato Extra Brut 2010 La Spinetta氣泡酒

是由超過百年歷史,義大利最古老的知名酒廠Contratto所釀製出品,

(看網路資訊,據說Contratto古老教堂地下室的酒窖,被聯合國視為世界文化遺產。)

這支帶著過花果香與堅果等多種滋味的氣泡酒,口感滑順

適合冰鎮飲用,搭配海鮮最佳!

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

招待小點

這道小點並沒有被列在menu上,是主廚招待,

濃的起司搭配葡萄酒,真是太對味了!

 

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

 有機小龍蝦、蟹肉沙律

坐在我正對面的,同桌的公關總監Vivian說,

主廚Pino Lavarra認為義式料理不應該永遠都是「媽媽手路菜」那一套,

也要做一些創意搭配與擺盤的改革,

這一道沙拉,吃得到精緻食材的優質烹調,對我而言也有驚喜,

除了刺龍蝦肉跟蟹肉沙拉,最左邊那一小塊食物,我總覺得是牛筋,

有人說是干貝,根據這是一道海鮮料理的邏輯來看,干貝的機率很高,

但我就是覺得好像是牛筋,超美味的。

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

羅勒義大利粉.小墨魚.劍魚捲.黑橄欖油

 把義大利麵捲入劍魚肉片之中,真的很有創意,視覺更是享受!

搭著醬汁與黑橄欖油,入口還有番茄丁與小墨魚增加風味,

看起來是一小口,對女士而言,卻是剛剛好的分量。

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

多寶魚.檸檬海鮮湯

 這一道應該是當天我超喜歡的一道,因為太有創意了!

包裹多寶魚肉外面那黑黑的一圈竟然是墨魚麵包,

湯底滿是檸檬的清香,把海鮮的鮮味昇華了,

是一道讓人想像不出,入口卻驚喜萬分的料理。

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

 白酒(左) Saladini Pilastri Offida Pecorino

紅酒(右) Costa Toscana Cabernet Franc 2013

一邊吃菜,一邊聊天,而且我很認真喝酒,

所以後來侍酒師的解說,我聽了進去之後也跟著酒精揮發掉了!

只知道這兩款葡萄酒都很優質,尤其是那瓶紅酒,據說是酒評很高的酒款,

 

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

燴水蜜桃.雲尼拿雪糕.紅桑子

這道甜點優雅美味,是這一餐的完美句點。

美食的魔力在此,吃完,我們都覺得自己是世界上最幸福的人兒! 

 


【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

飯後茶點

巧克力是香港麗思卡爾頓酒店的招牌甜點,好吃不在話下,

但我更喜歡那塊軟糖,酸酸甜甜,佐茶好舒服。

【香港】Tosca@The Ritz-Carlton

餐廳的名字源自普契尼知名歌劇Tosca,

這部歌劇最有名的是第二幕的詠嘆調「為了藝術,為了愛情!」,

以及第三幕詠嘆調「今夜星光燦爛」。

我們這天晚上是「為了米其林廚藝,為了對美食的愛情」而聚集此處,

因為雲層與光害的緣故,我們在102樓看不到天上的星星,

但一道道由米其林一星廚藝精心烹調的佳餚,與香港夜景,一同在我們面前閃閃發光。

Cheers!敬人間所有的美好!

 

香港麗思卡爾頓酒店

香港九龍柯士甸道西1號(環球貿易廣場) 

⭐AGODA評價與優惠訂房https://goo.gl/HTHWJT

 參考行程

Day 1:桃園機場→香港(機場獲得驚喜好禮)→香港迪士尼樂園 《魔雪奇緣》冰雪小鎮(園內午餐)米其林三星餐廳四季飯店龍景軒晚餐中環摩天輪The Ritz-Carlton(宿)

Day 2:酒店早餐→Easy123廚藝工作室點心製作→Le Dôme de Cristal 午餐鴨脷洲Outlet Shopping(新海怡廣場)ISEE iSEE手工雪條Aqua Luna 張保仔維港探索之旅大官廳The Ritz-Carlton(宿)

Day 3:酒店早餐→深水埗導賞團→Hello Kitty中菜軒→海港城ShoppingThe Ritz-Carlton下午茶、「OZONE酒吧」、米其林一星「Tosca」晚餐The Ritz-Carlton(宿)

Day 4 :西港島線懷舊之旅(西營盤站浮雕壁畫)→余均益醬油→科士街百年老樹奇景→新興食家(午餐)→祥香茶餐廳(下午茶)→香港機場(參加「百萬富翁遊香港」抽獎)→返台

 

 

好康資訊

迎接夏季旅遊熱潮,香港旅遊發展局特別推出一波又一波精彩火熱的活動和優惠,

2015年6月15日至8月31日,旅客一到港憑發送信封的獎項就可以兌換好禮,

有不同的大獎或wifi上網卡,還有離開時可以抽百萬富翁大獎的VIP卡。

搭配多家業者推出香港3天2夜NT$9,999買一送一(未稅),超令人心動~

香港自由行 新台幣9,999元 買一送一


香港旅遊延伸閱讀 

2015香港大買愛玩吃不停

2014美酒佳餚巡禮

2012香港之旅

2010港澳親子之旅

相關旅遊資訊

香港米其林一星Tosca南義料理。The Ritz-Carlton麗思卡爾頓酒店|OZONE頂樓酒吧、Café 103下午茶、The Lounge & Bar|世界最高總統套房)香港旅遊發展局 http://www.discoverhongkong.com/tc/index.jsp

 

  

 

歡迎熱情加入瑪格臉書粉絲團,分享生活的美好!
香港米其林一星Tosca南義料理。The Ritz-Carlton麗思卡爾頓酒店|OZONE頂樓酒吧、Café 103下午茶、The Lounge & Bar|世界最高總統套房)

 

 

 

 

 歡迎熱情加入瑪格G+專頁,分享生活的美好!

G+ banner

 

 

 香港米其林一星Tosca南義料理。The Ritz-Carlton麗思卡爾頓酒店|OZONE頂樓酒吧、Café 103下午茶、The Lounge & Bar|世界最高總統套房)本次旅程由香港旅遊局邀約採訪。

 

 


延伸閱讀