海港城八月居。香港中菜Fusion新演繹|美味的炭燒半熟嫩牛肉沙律

按讚加入粉絲團


海港城八月居。香港中菜Fusion新演繹|美味的炭燒半熟嫩牛肉沙律歡迎按讚加入瑪格的粉絲專頁,掌握即時更新與線上互動交流。   

nEO_IMG_page

抵達香港第一天晚上的行程是去欣賞閃躍維港3D光雕匯演

港旅局安排我們先到附近海港城的「八月居」用餐,再散步到文化中心去觀賞。

這餐飯吃得有點匆忙,卻有一些美味的亮點讓我念念不忘,

其中一道「炭燒半熟嫩牛肉沙律」擄獲我心,創意果汁的搭配也是一絕。

八月居隸屬香港美心集團旗下,曾數次榮獲「Hong Kong Tatler 香港最佳食府」獎項,

標榜以優雅環境、優質食材、健康原味、為傳統中菜注入融合(Fusion)創新元素,

烹調過程不添加味精,充分表現食物原味。因此店門口牆上有明顯的四字「中菜。原味」。

這餐吃下來,雖不是每道菜都感受完美,卻依然十分enjoy!是值得嚐試的餐館。  

【香港】八月居

我對八月居的第一印象是,餐廳非常新穎精緻,有別於一般香港傳統中餐廳,

裝潢與餐具風格,接近飯店高檔餐廳水準。

礙於用餐時間八月居的生意實在太好了,我沒有拍攝太多環境,

大盤上環繞了時鐘般的羅馬數字12刻度,吸引了我的目光,

似乎也呼應了我們這一餐:拍照拍快一點,也吃快一點!要趕時間喔!哈!

【香港】八月居

【香港】八月居

 

我對這家餐廳還有一個印象最深的觀感,

就是他們的菜單也拍攝、印製得太精美太誘人了,

看得我幾乎每一道菜都想點來吃。

而且他們的menu有好幾款,有中菜的、有點心的、有飲品的,

每一種都看得我眼花撩亂!

 

 

 【香港】八月居

小菜:酸菜丁

【香港】八月居

【香港】八月居

燒味雙拼

叉燒、脆皮乳豬,兩樣都表現得很有水準。

我想,在香港像樣的粵菜餐廳吃這樣的燒臘,應該都不太會踩雷吧!

因為不就是基本款來的?

【香港】八月居

圍蝦炒鮮奶

這一道我很喜歡啊!因為我是超級牛奶控,很喜歡奶味,

這種老少咸宜的菜式,多數時候都很討喜。

 

【香港】八月居

蒜蓉炒芥藍

我朝思暮想的香港肥美芥藍終於出現了,

沒想到,頗令人失望,因為在八月居吃到的芥藍纖維太粗、太老了。

【香港】八月居

 

豉蒜涼瓜斑腩煲

廣東人稱苦瓜為涼瓜,但這道看似重口味的菜,我卻記憶淡薄?不知為何?

我愛吃石斑、愛吃豆豉、愛吃苦(涼)瓜,卻記不起這道菜的滋味,

可見,許多你都愛的元素加起來,不見得就會美好加倍,說不定變成相互抵消呢?

 

 

 

【香港】八月居

 

脆皮雞

廣式脆皮雞是一道好吃的菜,八月居處理得還不錯,

但我卻吃過更好吃的脆皮雞,所以驚喜少了一點,但吃起來仍愉快。

 


 

 

【香港】八月居

 

瑤柱杞子浸菜苗

這盤菜我大推,浸泡在高湯中的小豆苗,

與干貝絲、枸杞一同入口,互相提鮮、層次交融的口感好棒。非常喜歡!

 

 

 

【香港】八月居

 

豉汁帶子蒸豆腐

食物名稱有時好有趣的,干貝在上一道菜叫瑤柱,這裡稱為帶子。

這道菜的豉汁有點下太重了!

壓制了豆腐的豆味,以及干貝的鮮甜,有些可惜。

 

 

 

【香港】八月居

【香港】八月居

炭燒半熟嫩牛肉沙律

以這道菜為視覺的大海報就張掛在店門口,

精美的menu展開,這道菜又嬌豔欲滴的呼喚著我們,當然必點。

品嚐過就知道店家為何強打這道菜,因為這道菜充分展現Fusion(融合)的概念,

半熟牛肉跟生菜沙拉,都是西餐的路線,卻搭了日式的和風醬汁,

優質牛肉與和風沙拉共同入口,滋味妙不可言。大推!

只是,心中也閃現疑惑,這跟中菜什麼關係呢?

不過,因為太好吃了,這個疑惑完全不值得一提,管他什麼菜呢?好吃最重要。

 

  

【香港】八月居

【香港】八月居

【香港】八月居

八月居這家中餐廳還有個最大的特色,就是果汁,

果汁也是一種Fusion與原味的style,

像我點了一杯「不一樣的薑」就是由甘筍、薑汁、青蘋果組成,

我是站在「冒險」的心態點這一杯,想喝喝看這種「不合常理」的組合,

沒想到,不僅特別,對我而言還非常好喝,用來佐餐,美味健康、清新可口!

據說,八月居的港點也相當不錯,

希望下次有機會到香港尖沙咀一帶,可以再去八月居試試港點。 

八月居

九龍尖沙咀海港城海洋中心4樓401號  

2992 0232

周一至周六~11:00~15:30;15:30pm~23:00

星期日及公眾假期~10:00~15:30;15:30pm~23:00

   

 

 【參考行程】

海港城八月居。香港中菜Fusion新演繹|美味的炭燒半熟嫩牛肉沙律Day 1:早餐(國泰商務餐貴賓室)→搭乘國泰商務艙飛香港洲際酒店check in→午餐(米其林二星欣圖軒)→晚餐(海港城八月居)→閃躍維港3D光雕匯演

海港城八月居。香港中菜Fusion新演繹|美味的炭燒半熟嫩牛肉沙律Day 2:(深水埗一日遊)參觀石硤尾美荷樓午餐(劉森記麵家)→  深水埗文青小店、地道小吃特搜一級歷史建築雷生春香港美酒佳餚節巡禮→ 晚餐(避風塘興記)→散步回飯店

海港城八月居。香港中菜Fusion新演繹|美味的炭燒半熟嫩牛肉沙律Day 3:藝術美食ATUM Desserant→午餐(Jamie’s Italian)→PMQ元創方The Woods Bar→晚餐(鼎點1968)→蘭桂坊萬聖節狂歡趴→搭天星小輪回洲際飯店

海港城八月居。香港中菜Fusion新演繹|美味的炭燒半熟嫩牛肉沙律Day 4:大澳漁村搭船出海→大澳文物酒店—>午餐( Tai O Lookout)→漫步大澳漁村國泰航空商務艙貴賓室巡禮→搭乘國泰商務艙返台

  


香港飯店推薦

【2016香港排名第一酒店】The Upper House奕居酒店,真正的奢華是寧靜雅致 (查優惠房價)

Philippe Starck設計的精品酒店: J Plus Hotel by Yoo  (查優惠房價)


荷李活道新地標: Madera Hollywood中環木的地酒店 (查優惠房價)

木的地酒店。俯瞰九龍夜景、270度超廣角頂層空中酒吧 (查優惠房價)

到世界之頂住一晚~全球最高酒店 The Ritz-Carlton麗思卡爾頓酒店@ICC (查優惠房價)

維港最佳海景第一排~洲際酒店。擁三家米其林餐廳與亞洲最豪華總統套房 (查優惠房價)

一個人到香港輕旅行的家: MINI HOTEL迷你酒店(銅鑼灣) (查優惠房價)

【香港平價酒店】上環 ibis 宜必思,小資也有大海景 (查優惠房價)

香港美食延伸閱讀

【香港之旅】波登不設限曾造訪、在地老饕也推薦的美味大排檔:東寶小館

【香港之旅】銅鑼灣時代廣場附近走到哪算到哪之亂逛亂吃

【香港之旅】老香港的味道:上環街頭亂逛&去生記粥品吃魚腩粥

【香港之旅】百層酥皮蛋撻的滋味。檀島咖啡餅店的重點不是咖啡

【香港之旅】滿記VS.發記~榴槤班戟&楊枝甘露甜品PK

【香港之旅】終於吃到你了~香港排隊美食:九記牛腩、十三座牛雜

【吃在香港】不負盛名的澳洲牛奶公司&意外發現好吃的粵江春

【香港】吮指回味正宗古法避風塘炒蟹,再撐也要吃興記

香港旅遊延伸閱讀

  【香港之旅】一個人到香港輕旅行的家:MINI HOTEL迷你酒店(銅鑼灣) 

【香港之旅】環抱維多利亞港的188°超廣角海景餐廳~海逸君綽酒店Le 188° Restaurant & Lounge

【香港之旅】香港也有老屋欣力:意外之旅~百年古蹟西港城 

【香港之旅】Qeelin麒麟珠寶海景下午茶@全球最高酒店~香港麗思卡爾頓102樓 

【香港之旅】在港島第一高樓中環IFC邂逅大師時尚美學~Qeelin & Apple store 

其實這並不是我們第一次一起去香港 

【香港迪士尼樂園】膽小鬼終於玩了小飛象 

【香港海洋公園】玩瘋了直到快打烊才離開 

 

 

歡迎熱情加入瑪格臉書粉絲團,分享生活的美好!


海港城八月居。香港中菜Fusion新演繹|美味的炭燒半熟嫩牛肉沙律 

 

 

 

 

 歡迎熱情加入瑪格G+專頁,分享生活的美好!

G+ banner

 

 

   


延伸閱讀


2 comments

Comments are closed.