東京美食。米其林一星餐廳「尾花鰻魚飯」|南千住排隊名店,值得排


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東京美食。米其林一星餐廳「尾花鰻魚飯」|南千住排隊名店,值得排

決定吃榮獲米其林一星肯定的尾花鰻魚飯,

並不是為了追星。我熱愛美食,

但對於追名店卻不是那麼積極,我喜歡「巧遇」,

其實吃完我才搞清楚它是米其林一星,

只因為訂了東京

台東區南千住的袋鼠飯店(查房價),

第一次到這個區域,人生地不熟,

就認真的搜尋的一下附近美食,

這一查,乖乖不得了,

好多人說南千住的尾花鰻魚飯

是東京最好吃的極品鰻魚飯,

雖然不能預約要現場排,

但都天涯咫尺了,不去行嗎?

據說最好中午開店時間11:30就去排隊,

以免大排長龍,

但剛好手邊有工作,急不得,

在飯店進行到告一段落,

才拉著行李去「大排長龍」。

還好我已經有心理準備,

畢竟是周日,漫長等待也是一種緣份吧!

袋鼠飯店拉著行李走了十多分鐘,

遠遠看到電線杆上的「尾花」路標,開始興奮,

靠近時,一個黑底橘字的「滿」字,

嚇了我一大跳……

 

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幸好,裡面看起來人滿滿的,

但還是沒有「截止」,

尾花的庭院好大,

角落就供奉了一座稻荷神社,

若好幾個人一起來排,倒是可以順便拜拜,

像我單獨一人,還帶著大行李,

最好乖乖的跟著排排坐、吃果果,

還好我不算笨,

先去把大行李搬到餐廳門口放定位,

只要人移動就好。

 

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東京美食。米其林一星餐廳「尾花鰻魚飯」|南千住排隊名店,值得排

防無聊第一招:在粉絲團玩預測,

我全程認真計時,中午12:30分開始排隊,

下午13:27進場入座,總共排了57分鐘,

沒有想像中的天荒地老,

最刺激的是,差不多13:15分,

服務大姊就出來說停止接客,然後把鐵門拉下來。

明明周日的營業時間是到晚上七點半啊?

難道是賣完為止,不到一點半耶!

那一刻,坐在院子裡候位的,

臉上應該都有「我是選民」的光輝。

 

其實一進場排隊時,

服務大姊就先讓我們點好餐了,

我猜是食材有限量,先登記才好控管數量,

尤其鰻魚跟鰻魚飯,一定要先點,

其餘小菜,入座再點就可以了。

經過前一天在淺草前川

點了大鰻魚飯吃太撐的前車之鑑,

這次乖乖點中的,

但我看到好友Yui食記大推的鰻魚蛋捲,

超想吃,就加點,

一般都會附鰻魚肝湯,這裡卻要單點,

一碗400日圓,想想都來了,好吧也點。

還好口袋有帶夠日幣,

這家店只收現金,不能刷卡啊!

 

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鰻魚蛋捲  ¥2400

我的天老爺,還好我有聽Yui的,

鰻魚蛋捲雖然貴,但個頭好大,

而且鰻魚飯等好久,

鰻魚蛋捲先來,可以暫時止飢防無聊。

(畢竟我一個人吃飯有些尷尬!)

 

東京美食。米其林一星餐廳「尾花鰻魚飯」|南千住排隊名店,值得排東京美食。米其林一星餐廳「尾花鰻魚飯」|南千住排隊名店,值得排

前一天在淺草前川鰻魚飯,

朋友也點了鰻魚蛋捲,

體積沒有像尾花這麼大,但價錢只要一半,

三個人各嘗一口很剛好,

結果我一個人必須獨享這兩大捲鰻魚蛋捲,

真是…..太滿足了,忍不住要說,

光是玉子燒蛋皮,就做得極細緻極美味,

搭配滿滿的碎鰻魚內餡,

所謂「好吃到快把舌頭吞了」的形容詞

就應該用在這裡。這道鰻魚蛋捲,

是這餐我最喜愛的一品,超難忘!

連續兩天吃東京鰻魚飯名店,

當然更容易做出比較,

前川的鰻魚蛋捲已經十分美味,

尾花的鰻魚蛋捲蛋香與鰻魚脂香的融合度更好,

前川鰻魚蛋捲不需沾醬,

當我看到尾花鰻魚蛋捲要沾醬時還猶豫了一下,

先是原味嚐一口,確實太淡雅,

微沾醬油入口,一吃大驚!

就多了這麼一味,

醬油把蛋香、鰻魚脂香提升到神妙的境界,

這種感覺有點像蛋炒飯,

加了醬油就是另一個層次的故事了。

 

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鰻魚湯  ¥400

這是我吃過最不一樣的鰻魚湯了,

一般湯裡都會有一小塊鰻魚肝,

但這裡比一小塊大一點XD!

入口咀嚼,竟是脆的,

仔細研究我覺得是有肝有腸,脆口的是腸。

論湯頭,我則喜歡前川免費附贈的湯頭多一點,

覺得可點可不點,但,特別喜歡鰻魚飯的朋友,

還是可以點一碗來嘗嘗鰻魚肝嚐口感。

 

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鰻魚蓋飯(日式燒烤鰻魚米飯)   ¥4300

不愧是米其林一星餐廳,

上菜都是很有次序的,

我等了36分鐘,鰻魚飯才端上桌,

上桌前幾分鐘,鰻魚湯才送上來,

雖然沒有附贈湯,小碟漬菜還是給的,

以吃鰻魚飯來說,

日式醃菜,差不多跟山椒粉的地位一樣重要,

看到中份鰻魚飯的份量,我深深吸一口氣,

早前兩個鰻魚蛋捲已經吃撐了我。

 

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我真的很喜歡吃鰻魚飯,忍不住邊吃邊微笑,

吃到這麼優質的鰻魚飯,

覺得自己是天下最幸福的人。

以調味來說,尾花的蒲燒醬色比前川深,

魚皮焦感更明顯,魚肉更柔嫩,

以鰻魚來說,我喜歡偏軟嫩的口感,

會吃到明顯的膠質,

但,不知道是否因為尾花鰻魚燒得更軟,

裡面的微刺反而有感,

雖然,這樣的微刺對我沒有威脅,

但,仍感到微微的礙口,不舒暢。

我也很重視鰻魚飯的米飯,

以淺草區這兩家名店來說,

尾花的飯比較合我口味,

但真要論我心中第一名的鰻魚米飯(說的是飯),

千葉縣成田市的百年老店川豐鰻魚飯

有糯米感的米飯我至今念念不忘。

 

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山椒粉是鰻魚飯的超級好朋友,

我這辣鬼一定要加的,

尾花的山椒粉比較溫和,我撒了一堆,哈哈!

不得不說,前川的山椒粉好厲害,

吃的時候舌頭會麻麻耶!讚!

 

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大部分日本餐廳都是很保護客人的,

不可以對著用餐的客人拍照。

離去前,我恰巧看到「空景」,

就詢問服務大姊可否拍照?她們很大方的點頭,

於是我才有尾花餐廳的內部照片。

 

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是個,這餐飯我一個人吃了7668日元,

折合台幣約2300元上下,你說貴嗎?

真的不便宜!你說貴死人嗎?

若大家知道鰻魚現在成本多高的話,

應該比較容易釋懷,

更何況這樣的優美的用餐環境與細緻的服務,

還是米其林一星餐廳,

都來到東京南千住這麼冷門的地方了,

偶一為之,不罪惡的。

事實上,比照Yui 2013年的食記,

我發現尾花鰻魚飯降價了,

鰻魚蓋飯從4500日元變成4300日元,

鰻魚蛋捲從2500日元變成2400日元,

而且size變大了呢!

這餐飯真的撐死我,

晚餐完全吃不下,走超商路線,

兩餐平衡一下,更覺得理直氣壯了XD。

 

 

尾花鰻魚飯距離南千住駅步行大約5~6分鐘

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拖著大行李實測,

尾花鰻魚飯距離南千住駅步行大約6分鐘,

所以,若只是專程來吃鰻魚飯,

下車後走到餐廳是很便捷的,

至於如何到南千住,誠心建議,

拿著手機,輸入店名或地址,

請Google帶你搭車走路就好,真的很簡單的。

 

尾花 (おばな)

 東京都荒川区南千住5-33-1

03-3801-4670(不可預約,請現場排隊)

  周二~周五:11:30–13:30, 16:00–19:30;

週六&周日:11:30–19:30(曾該是賣完為止吧),周一休

 

 

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