尾花鰻魚飯。東京米其林一星美食|南千住排隊名店,值得排

尾花鰻魚飯。東京米其林一星美食|南千住排隊名店,值得排決定吃榮獲米其林一星肯定的尾花鰻魚飯,並不是為了追星。我熱愛美食,但對於追名店卻不是那麼積極,我喜歡「巧遇」,其實吃完我才搞清楚它是米其林一星,只因為訂了東京台東區南千住的袋鼠飯店(查房價),第一次到這個區域,人生地不熟,就認真的搜尋的一下附近美食,這一查,乖乖不得了,好多人說南千住的尾花鰻魚飯是東京最好吃的極品鰻魚飯,雖然不能預約要現場排,但都天涯咫尺了,不去行嗎?據說最好中午開店時間11:30就去排隊,以免大排長龍,但剛好手邊有工作,急不得,在飯店進行到告一段落,才拉著行李去「大排長龍」。還好我已經有心理準備,畢竟是周日,漫長等待也是一種緣份吧!

袋鼠飯店拉著行李走了十多分鐘,遠遠看到電線杆上的「尾花」路標,開始興奮,靠近時,一個黑底橘字的「滿」字,嚇了我一大跳……

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幸好,裡面看起來人滿滿的,
但還是沒有「截止」,尾花的庭院好大,
角落就供奉了一座稻荷神社,
若好幾個人一起來排,倒是可以順便拜拜,
像我單獨一人,還帶著大行李,
最好乖乖的跟著排排坐、吃果果,
還好我不算笨,先去把大行李
搬到餐廳門口放定位,只要人移動就好。

 

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防無聊第一招:在粉絲團玩預測,
我全程認真計時,中午12:30分開始排隊,
下午13:27進場入座,總共排了57分鐘,
沒有想像中的天荒地老,最刺激的是,
差不多13:15分,服務大姊就出來說停止接客,
然後把鐵門拉下來。
明明周日的營業時間是到晚上七點半啊?
難道是賣完為止,不到一點半耶!
那一刻,坐在院子裡候位的,
臉上應該都有「我是選民」的光輝。

 

其實一進場排隊時,
服務大姊就先讓我們點好餐了,
我猜是食材有限量,先登記才好控管數量,
尤其鰻魚跟鰻魚飯,一定要先點,
其餘小菜,入座再點就可以了。
經過前一天在淺草前川
點了大鰻魚飯吃太撐的前車之鑑,
這次乖乖點中的,
但我看到好友Yui食記大推的鰻魚蛋捲,
超想吃,就加點,
一般都會附鰻魚肝湯,這裡卻要單點,
一碗400日圓,想想都來了,好吧也點。
還好口袋有帶夠日幣,
這家店只收現金,不能刷卡啊!

 

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鰻魚蛋捲  ¥2400

我的天老爺,還好我有聽Yui的,
鰻魚蛋捲雖然貴,但個頭好大,
而且鰻魚飯等好久,
鰻魚蛋捲先來,可以暫時止飢防無聊。
(畢竟我一個人吃飯有些尷尬!)

 

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前一天在淺草前川鰻魚飯,
朋友也點了鰻魚蛋捲,
體積沒有像尾花這麼大,但價錢只要一半,
三個人各嘗一口很剛好,
結果我一個人必須獨享這兩大捲鰻魚蛋捲,
真是…..太滿足了,忍不住要說,
光是玉子燒蛋皮,就做得極細緻極美味,
搭配滿滿的碎鰻魚內餡,
所謂「好吃到快把舌頭吞了」的形容詞
就應該用在這裡。這道鰻魚蛋捲,
是這餐我最喜愛的一品,超難忘!
連續兩天吃東京鰻魚飯名店,
當然更容易做出比較,
前川的鰻魚蛋捲已經十分美味,
尾花的鰻魚蛋捲蛋香與鰻魚脂香的融合度更好,
前川鰻魚蛋捲不需沾醬,
當我看到尾花鰻魚蛋捲要沾醬時還猶豫了一下,
先是原味嚐一口,確實太淡雅,
微沾醬油入口,一吃大驚!
就多了這麼一味,
醬油把蛋香、鰻魚脂香提升到神妙的境界,
這種感覺有點像蛋炒飯,
加了醬油就是另一個層次的故事了。

 

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鰻魚湯  ¥400

這是我吃過最不一樣的鰻魚湯了,
一般湯裡都會有一小塊鰻魚肝,
但這裡比一小塊大一點XD!
入口咀嚼,竟是脆的,
仔細研究我覺得是有肝有腸,脆口的是腸。
論湯頭,我則喜歡前川免費附贈的湯頭多一點,
覺得可點可不點,但,特別喜歡鰻魚飯的朋友,
還是可以點一碗來嘗嘗鰻魚肝口感。

 

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鰻魚蓋飯(日式燒烤鰻魚米飯)   ¥4300

不愧是米其林一星餐廳,
上菜都是很有次序的,
我等了36分鐘,鰻魚飯才端上桌,
上桌前幾分鐘,鰻魚湯才送上來,
雖然沒有附贈湯,小碟漬菜還是給的,
以吃鰻魚飯來說,日式醃菜,
差不多跟山椒粉的地位一樣重要,
看到中份鰻魚飯的份量,我深深吸一口氣,
早前兩個鰻魚蛋捲已經吃撐了我。

 

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我真的很喜歡吃鰻魚飯,忍不住邊吃邊微笑,
吃到這麼優質的鰻魚飯,
覺得自己是天下最幸福的人。
以調味來說,尾花的蒲燒醬色比前川深,
魚皮焦感更明顯,魚肉更柔嫩,
以鰻魚來說,我喜歡偏軟嫩的口感,
會吃到明顯的膠質,
但,不知道是否因為尾花鰻魚燒得更軟,
裡面的微刺反而有感,
雖然,這樣的微刺對我沒有威脅,
但,仍感到微微的礙口,不舒暢。
我也很重視鰻魚飯的米飯,
以淺草區這兩家名店來說,
尾花的飯比較合我口味,
但真要論我心中第一名的鰻魚米飯(說的是飯),
千葉縣成田市的百年老店川豐鰻魚飯
有糯米感的米飯我至今念念不忘。

 

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山椒粉是鰻魚飯的超級好朋友,
我這辣鬼一定要加的,
尾花的山椒粉比較溫和,我撒了一堆,哈哈!
不得不說,前川的山椒粉好厲害,
吃的時候舌頭會麻麻耶!讚!

 

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大部分日本餐廳都是很保護客人的,
不可以對著用餐的客人拍照。
離去前,我恰巧看到「空景」,
就詢問服務大姊可否拍照?她們很大方的點頭,
於是我才有尾花餐廳的內部照片。

 

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是的,這餐飯我一個人吃了7668日元,
折合台幣約2300元上下,你說貴嗎?
真的不便宜!你說貴死人嗎?
若大家知道鰻魚現在成本多高的話,
應該比較容易釋懷,更何況
這樣優美的用餐環境與細緻的服務,
還是米其林一星餐廳,
都來到東京南千住這麼冷門的地方了,
偶一為之,不罪惡的。
事實上,比照Yui 2013年的食記,
我發現尾花鰻魚飯降價了,
鰻魚蓋飯從4500日元變成4300日元,
鰻魚蛋捲從2500日元變成2400日元,
而且size變大了呢!這餐飯真的撐死我,
晚餐完全吃不下,走超商路線,
兩餐平衡一下,更覺得理直氣壯了XD。

 

 

尾花鰻魚飯距離南千住駅步行大約5~6分鐘

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拖著大行李實測,尾花鰻魚飯
距離南千住駅步行大約6分鐘,
所以,若只是專程來吃鰻魚飯,
下車後走到餐廳是很便捷的,
至於如何到南千住,誠心建議,
拿著手機,輸入店名或地址,
請Google帶你搭車走路就好,真的很簡單的。

 

尾花 (おばな)

東京都荒川区南千住5-33-1
03-3801-4670(不可預約,請現場排隊)
周二~周五:11:30–13:30, 16:00–19:30;
週六&周日:11:30–19:30(應該是賣完為止),
周一休

 

 

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