東京美食。米其林一星餐廳「尾花鰻魚飯」｜南千住排隊名店，值得排

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決定吃榮獲米其林一星肯定的尾花鰻魚飯，

並不是為了追星。我熱愛美食，

但對於追名店卻不是那麼積極，我喜歡「巧遇」，

其實吃完我才搞清楚它是米其林一星，只因為

訂了東京台東區南千住的袋鼠飯店(查房價)，

第一次到這個區域，人生地不熟，

就認真的搜尋的一下附近美食，這一查，

乖乖不得了，好多人說南千住的尾花鰻魚飯

是東京最好吃的極品鰻魚飯，

雖然不能預約要現場排，

但都天涯咫尺了，不去行嗎？

據說最好中午開店時間11:30就去排隊，

以免大排長龍，但剛好手邊有工作，急不得，

在飯店進行到告一段落，

才拉著行李去「大排長龍」。

還好我已經有心理準備，畢竟是周日，

漫長等待也是一種緣份吧！

從袋鼠飯店拉著行李走了十多分鐘，

遠遠看到電線杆上的「尾花」路標，開始興奮，

靠近時，一個黑底橘字的「滿」字，

嚇了我一大跳……

 

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幸好，裡面看起來人滿滿的，

但還是沒有「截止」，尾花的庭院好大，

角落就供奉了一座稻荷神社，

若好幾個人一起來排，倒是可以順便拜拜，

像我單獨一人，還帶著大行李，

最好乖乖的跟著排排坐、吃果果，

還好我不算笨，先去把大行李

搬到餐廳門口放定位，只要人移動就好。

 

防無聊第一招：在粉絲團玩預測，

我全程認真計時，中午12:30分開始排隊，

下午13:27進場入座，總共排了57分鐘，

沒有想像中的天荒地老，最刺激的是，

差不多13:15分，服務大姊就出來說停止接客，

然後把鐵門拉下來。

明明周日的營業時間是到晚上七點半啊？

難道是賣完為止，不到一點半耶！

那一刻，坐在院子裡候位的，

臉上應該都有「我是選民」的光輝。

 

其實一進場排隊時，

服務大姊就先讓我們點好餐了，

我猜是食材有限量，先登記才好控管數量，

尤其鰻魚跟鰻魚飯，一定要先點，

其餘小菜，入座再點就可以了。

經過前一天在淺草前川

點了大鰻魚飯吃太撐的前車之鑑，

這次乖乖點中的，

但我看到好友Yui食記大推的鰻魚蛋捲，

超想吃，就加點，

一般都會附鰻魚肝湯，這裡卻要單點，

一碗400日圓，想想都來了，好吧也點。

還好口袋有帶夠日幣，

這家店只收現金，不能刷卡啊！

 

鰻魚蛋捲  ¥2400

我的天老爺，還好我有聽Yui的，

鰻魚蛋捲雖然貴，但個頭好大，

而且鰻魚飯等好久，

鰻魚蛋捲先來，可以暫時止飢防無聊。

(畢竟我一個人吃飯有些尷尬！)

 

前一天在淺草前川鰻魚飯，

朋友也點了鰻魚蛋捲，

體積沒有像尾花這麼大，但價錢只要一半，

三個人各嘗一口很剛好，

結果我一個人必須獨享這兩大捲鰻魚蛋捲，

真是…..太滿足了，忍不住要說，

光是玉子燒蛋皮，就做得極細緻極美味，

搭配滿滿的碎鰻魚內餡，

所謂「好吃到快把舌頭吞了」的形容詞

就應該用在這裡。這道鰻魚蛋捲，

是這餐我最喜愛的一品，超難忘！

連續兩天吃東京鰻魚飯名店，

當然更容易做出比較，

前川的鰻魚蛋捲已經十分美味，

尾花的鰻魚蛋捲蛋香與鰻魚脂香的融合度更好，

前川鰻魚蛋捲不需沾醬，

當我看到尾花鰻魚蛋捲要沾醬時還猶豫了一下，

先是原味嚐一口，確實太淡雅，

微沾醬油入口，一吃大驚！

就多了這麼一味，

醬油把蛋香、鰻魚脂香提升到神妙的境界，

這種感覺有點像蛋炒飯，

加了醬油就是另一個層次的故事了。

 

鰻魚湯  ¥400

這是我吃過最不一樣的鰻魚湯了，

一般湯裡都會有一小塊鰻魚肝，

但這裡比一小塊大一點XD！

入口咀嚼，竟是脆的，

仔細研究我覺得是有肝有腸，脆口的是腸。

論湯頭，我則喜歡前川免費附贈的湯頭多一點，

覺得可點可不點，但，特別喜歡鰻魚飯的朋友，

還是可以點一碗來嘗嘗鰻魚肝口感。

 

鰻魚蓋飯(日式燒烤鰻魚米飯)   ¥4300

不愧是米其林一星餐廳，

上菜都是很有次序的，

我等了36分鐘，鰻魚飯才端上桌，

上桌前幾分鐘，鰻魚湯才送上來，

雖然沒有附贈湯，小碟漬菜還是給的，

以吃鰻魚飯來說，日式醃菜，

差不多跟山椒粉的地位一樣重要，

看到中份鰻魚飯的份量，我深深吸一口氣，

早前兩個鰻魚蛋捲已經吃撐了我。

 

我真的很喜歡吃鰻魚飯，忍不住邊吃邊微笑，

吃到這麼優質的鰻魚飯，

覺得自己是天下最幸福的人。

以調味來說，尾花的蒲燒醬色比前川深，

魚皮焦感更明顯，魚肉更柔嫩，

以鰻魚來說，我喜歡偏軟嫩的口感，

會吃到明顯的膠質，

但，不知道是否因為尾花鰻魚燒得更軟，

裡面的微刺反而有感，

雖然，這樣的微刺對我沒有威脅，

但，仍感到微微的礙口，不舒暢。

我也很重視鰻魚飯的米飯，

以淺草區這兩家名店來說，

尾花的飯比較合我口味，

但真要論我心中第一名的鰻魚米飯(說的是飯)，

千葉縣成田市的百年老店川豐鰻魚飯，

有糯米感的米飯我至今念念不忘。

 

山椒粉是鰻魚飯的超級好朋友，

我這辣鬼一定要加的，

尾花的山椒粉比較溫和，我撒了一堆，哈哈！

不得不說，前川的山椒粉好厲害，

吃的時候舌頭會麻麻耶！讚！

 

大部分日本餐廳都是很保護客人的，

不可以對著用餐的客人拍照。

離去前，我恰巧看到「空景」，

就詢問服務大姊可否拍照？她們很大方的點頭，

於是我才有尾花餐廳的內部照片。

 

是個，這餐飯我一個人吃了7668日元，

折合台幣約2300元上下，你說貴嗎？

真的不便宜！你說貴死人嗎？

若大家知道鰻魚現在成本多高的話，

應該比較容易釋懷，更何況

這樣優美的用餐環境與細緻的服務，

還是米其林一星餐廳，

都來到東京南千住這麼冷門的地方了，

偶一為之，不罪惡的。

事實上，比照Yui 2013年的食記，

我發現尾花鰻魚飯降價了，

鰻魚蓋飯從4500日元變成4300日元，

鰻魚蛋捲從2500日元變成2400日元，

而且size變大了呢！這餐飯真的撐死我，

晚餐完全吃不下，走超商路線，

兩餐平衡一下，更覺得理直氣壯了XD。

 

 

尾花鰻魚飯距離南千住駅步行大約5~6分鐘

拖著大行李實測，尾花鰻魚飯

距離南千住駅步行大約6分鐘，

所以，若只是專程來吃鰻魚飯，

下車後走到餐廳是很便捷的，

至於如何到南千住，誠心建議，

拿著手機，輸入店名或地址，

請Google帶你搭車走路就好，真的很簡單的。

 

尾花 （おばな）

　東京都荒川区南千住5-33-1

03-3801-4670（不可預約，請現場排隊）

　 周二~周五：11:30–13:30, 16:00–19:30；

週六&周日：11:30–19:30(應該是賣完為止)，

周一休

 

 

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