台北侯布雄L’ATELIER de Joël Robuchon。法式下午茶｜2024台北米其林2星

10年前還在精品公關業服務時，曾在貴婦百貨Joel Robuchon侯布雄法式餐廳，幫瑞士名錶Roger Dubuis 辦活動。還記得當天活動結束，緊繃身心暫時放鬆，吃著金貴的「少女酥胸」馬卡龍，喝著有天鵝拉花的拿鐵咖啡。暫時享受一下貴婦的生活，心情舒爽。L’ATELIER de Joël Robuchon連續3年獲得台北米其林1星推薦，2021年升等二星推薦並蟬聯4屆，可惜我只在這裡享受過貴婦下午茶跟輕食午餐，還沒機會享用fine dinning，有機會約歪嘴雞朋友一起去。

台北食遊彙整 ➡ 住宿分享。咖啡。烤鴨。景點

❤️推薦👉 季節茶膳-8道茶餐8種茶香

🛌台北訂房➡ Klook。Trip。eztravel

🍽️台北遊程推薦➡ Klook。KKDay

米其林指南的觀點

貫徹了其他分店的設計風格，
以紅黑色調，搭配富情調的燈光
和開放式廚房，充滿個性。
餐廳在2019年迎來新任法籍主廚，
是集團於亞洲地區的第一位女主廚。
除了以上乘的用料和純熟的技巧，
延續經典菜餚，
更在口味上增添了細膩風格。
菜單品項豐富，
既有單點或小份量菜色，
當然也不乏套餐選擇。

 

當時，這是一家我們考慮很多遍，
始終因為坪數太小、費用過高，
而沒辦成活動的高貴餐廳，
終於辦成真開心啊。看下圖餐盤，
還有Roger Dubuis的Logo，
可是當時為活動訂製的喔。

 

L’ATELIER de Joël Robuchon法式餐廳，
在法國名廚侯布雄大師的帶領下，
是全世界摘星數最多的餐廳品牌，
侯布雄在美食圈的地位等於比爾蓋茲、
賈伯斯之於IT產業的地位，
有「二十世紀第一名廚」的美稱。

 

還記得某些年，台北颳起馬卡龍風潮，
說真的，侯布雄的馬卡龍，
在我心裡是數一數二的。

 

就連義式咖啡也有不錯的水準。
(2011.8.10)

 

當然，也是有失敗的，哈！
掉漆的星星….

 

正因為Joël Robuchon下午茶水準不俗，
之後還跟在寢具公司工作的好友Ann，
一起在貴婦百貨享受米其林輕食午餐。

 

L’ATELIER de Joël Robuchon
侯布雄法式餐廳

台北市信義區松仁路28號BELLAVITA 5 F
11:30–14:30, 18:00–21:00
02 8729 2628

http://www.robuchon.com.tw/

 

侯布雄法式餐廳相關食記

 

 

米其林延伸閱讀

 

 

台北新北飯店推薦

 

台北烤鴨推薦

 

台北新北景點推薦

 

台北新北咖啡下午茶推薦

 

🛌台北訂房比價

Klook。Trip。eztravel

 

台北旅遊行程推薦

🎯台北吃喝玩樂熱搜➡Klook。KKDay

101觀景台 ➡ Klook。KKDay

貓空纜車 ➡ Klook。KKDay

美麗華百樂園摩天輪 ➡ Klook。KKDay

陽明山包車一日遊 ➡ Klook。KKDay

 

台北美食熱門排行榜

火鍋燒肉Buffet吃飽飽 ➡ Klook。KKDay

豪華星級吃到飽 ➡ Klook。KKDay

嚴選餐廳 ➡ Klook。KKDay

鼎泰豐預訂 ➡ Klook。KKDay

台北火鍋預訂 ➡ Klook。KKDay

台北牛肉麵 ➡ Klook。KKDay

台北日韓港美食 ➡ Klook。KKDay

 

台北交通工具預訂

🚅高鐵 ➡ Klook。KKDay

🚗台北租車/汽車 ➡ Klook。KKDay

🚌台北客運 ➡ Klook。KKDay

🚌台北雙層巴士觀光 ➡ Klook。KKDay

 

瑪格其他社群平台

☆追蹤瑪格粉絲頁｜@margaret1122.fans

※瑪格主要分享互動的園地

 

☆追蹤瑪格Instagram

@margaretlai1122

☆ID｜margaretlai1122

※這是瑪格的「旅遊相簿」

 

☆追蹤瑪格YouTube

@margaret1122

※這是瑪格的「影音頻道」

 

☆追蹤瑪格Podcast

看不見的風景

 

瑪格GO好康社群
➡ FB社團。LINE聊天室

新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify

⭐聯繫瑪格e-mail：
[email protected]

延伸閱讀

• 肥前屋。台北最有名的鰻魚飯｜值得排隊吃嗎？（歇業）
• 濱松屋。現殺活鰻高級日料重新開幕｜2018台北米其林必比登推介
• 終於吃到江振誠的RAW。台灣最難訂位的餐廳吹熄燈號｜2024台北米其林2星（歇業）
• 西門麵店。銷魂豬腳飯｜西門町紅樓60年老字號。24小時營業
• 老媽拌麵大安旗艦店。第一家關廟麵專門店｜風味是台南的陽光與家的溫暖