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10年前還在精品公關業服務時，曾在貴婦百貨Joel Robuchon侯布雄法式餐廳，幫瑞士名錶Roger Dubuis 辦活動。還記得當天活動結束，緊繃身心暫時放鬆，吃著金貴的「少女酥胸」馬卡龍，喝著有天鵝拉花的拿鐵咖啡。暫時享受一下貴婦的生活，心情舒爽。L’ATELIER de Joël Robuchon連續3年獲得台北米其林1星推薦，可惜我只在這裡享受過貴婦下午茶跟輕食午餐，還沒機會享用fine dinning，有機會約歪嘴雞朋友一起去。
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米其林指南的觀點
貫徹了其他分店的設計風格，以紅黑色調，搭配富情調的燈光和開放式廚房，充滿個性。餐廳在2019年迎來新任法籍主廚，是集團於亞洲地區的第一位女主廚。除了以上乘的用料和純熟的技巧，延續經典菜餚，更在口味上增添了細膩風格。菜單品項豐富，既有單點或小份量菜色，當然也不乏套餐選擇。
當時，這是一家我們考慮很多遍，
始終因為坪數太小、費用過高，
而沒辦成活動的高貴餐廳，
終於辦成，真開心啊。
看下圖餐盤，還有Roger Dubuis的Logo，
可是當時為活動訂製的喔。
L’ATELIER de Joël Robuchon法式餐廳，
在法國名廚侯布雄大師的帶領下，
是全世界摘星數最多的餐廳品牌，
侯布雄在美食圈的地位，
等於比爾蓋茲、賈伯斯之於IT產業的地位，
有「二十世紀第一名廚」的美稱。
還記得某些年，台北颳起馬卡龍風潮，
說真的，侯布雄的馬卡龍，
在我心裡是數一數二的。
就連義式咖啡也有不錯的水準。
(2011.8.10)
當然，也是有失敗的，哈！
掉漆的星星……
正因為Joël Robuchon下午茶水準不俗，
之後還跟在寢具公司工作的好友Ann，
一起在貴婦百貨享受米其林輕食午餐。
L’ATELIER de Joël Robuchon
侯布雄法式餐廳
台北市信義區松仁路28號BELLAVITA 5 F
11:30–14:30, 18:00–21:00
02 8729 2628
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