頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽自2018起,君品酒店頤宮中餐廳連續6年,獲米其林指南最高榮譽推薦,成為台灣唯一蟬聯6屆的三星餐廳。這篇文章是在他們摘星之前的食記,當時就大為驚艷,一舉打敗我原來最愛的世貿聯誼社,成為多年來我心中的台北烤鴨NO.1!雖然2021年底再訪,感受略有落差,但瑕不掩瑜,還是受到米其林秘密客的青睞。

台北食遊彙整 ➡ 住宿分享咖啡烤鴨景點

🔥熱門推薦 👉 北港糕餅老舖創新獻禮

台北吃喝玩樂 ➡ KlookKKDay

台北住宿房價與評價 ➡ BookingKlook

 

 

蟬聯6屆米其林三星。頤宮食記

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

米其林的觀點如下:
各式瓷器與仿古書畫,
充滿傳統色彩、並具有格調。
餐墊印上年度天干地支、
對應時令的食材墨寶和詩詞,
可見餐廳的用心和細緻。
由澳門來臺發展的陳師傅,
一直專注廣東菜色,堅持親力親為,
需預訂的先知鴨和火焰片皮鴨是招牌
豆腐菜色更展現出神入化的技巧,
點菜時不妨預留一份原味蛋塔。

 

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

對我來說,那一餐是忙碌夾縫中的喘息,
行色匆匆,首次步入君品酒店,
沒時間好好欣賞飯店裝潢風格。
抵達時,好友們已入席,
也點好菜了,桌上鴨頭瓷盤
搭著特別摺出造型的口布,
餐具一旁已有一小杯紅灩灩的果醋,
入口十分帶勁,味道很好,
我極喜歡。

 

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

廣式片皮鴨

桌邊片鴨的時候,
忘記是不是誰搞笑說了什麼?
只記得片鴨師傅一直在偷笑,
真是辛苦他了。
師傅下刀片皮那一聲清脆,銷魂。

 

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

六個人,每個人4個烤鴨捲,好奢華,
可惜我的胃口
只能消化三捲,真是好吃,
這裡的餅皮,類似潤餅口感,
很接近在九華樓吃到的,
裹上脆皮鴨肉、小黃瓜條、蔥段、
適量的甜麵醬,吃起來真香,
雖然我無法把4捲都吃掉,
但這也破了我的紀錄,
我一向大約吃2捲就投降。

有些名店鴨皮烤得酥脆,肉卻柴;
以前最愛世貿聯誼社烤鴨,
是因為各方面都很完美,
如今,頤宮烤鴨也給我類似的感受。

 

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

脆皮叉燒

脆皮叉燒也是需要事先預訂的,
不久前才一起吃過喜來登辰園
他們家超級有名的脆皮叉燒,
我個人沒有那麼欣賞,
反而頤宮中餐廳的脆皮叉燒,
我跟小兔看法一致,No.1當之無愧。

 

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

鹹魚雞粒炒飯

 

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

催淚蛋

 

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

飯掃光

我們那天怎麼會這麼餓鬼?
催淚蛋、飯掃光….
竟點這麼多下飯菜?
以及一盤「本身就很夠味的飯」,
即使吃了那麼多米食,
頤宮有名的港點,又怎可錯過?

 

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

鮑魚燒賣 

 

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

腊味蘿蔔糕

 

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

春風得意腸

 

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

福州蔥油餅

四款港點中,鮑魚燒賣最讓我驚豔,
燒賣上有一整顆鮑魚呢,如此奢華。
蘿蔔糕很有水準,
一旁的辣醬畫龍點睛。
春風得意腸是鮮蝦腸粉
跟炸兩的綜合體,
好吃但沒有特別感受,
最後的福州蔥油餅,整個Pass,
完全不記得有吃這道。

 

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

一席6個人,大鴨小鴨各來一隻,
脆皮叉燒直接點兩份(貪心)。
所謂先知鴨,就是使用一公斤左右、
約25-28天的小鴨,
命名由來想必是「春江水暖鴨先知」,
我真心喜歡這名字

 

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

先知鴨

這鴨多汁夠味又嫩,我個人非常愛。
一邊吃著美味先知鴨,
聊到香港烤乳鴿,以為很多人不敢吃
沒想到在座好友都喜歡。

 

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

烤鴨第二吃:鴨粥

廣式片皮鴨用剩下的鴨架子去熬的粥
對我來說,也是很完美的一道粥品,
甚至略勝辰園潮江燕鴨粥。

 

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

先知鴨第二吃:鴨湯

頤宮之所以成為我心中台灣No.1烤鴨
除了烤鴨、先知鴨、鴨粥的美味,
這一甕先知鴨湯,更是搶分,
應是我目前為止
喝過最美味的鴨湯了。

 

頤宮中餐廳Le Palais|君品酒店

台北市大同區承德路一段3號17樓號
02 2181 9950#3261
11:30–14:30, 17:30–21:30

查詢房價與評價➡ Booking.com

 

 

米其林延伸閱讀

★全文分享★  2023臺灣米其林指南美食評鑑。台北/台中/台南/高雄摘星餐廳最新完整名單|Michelin Guide Taipei/Taichung/Tainan/Kaohsiung
2023臺灣米其林指南美食評鑑。台北/台中/台南/高雄摘星餐廳最新完整名單|Michelin Guide Taipei/Taichung/Tainan/Kaohsiung
米其林美食評鑑進入台灣第6年,選出米其林三星3間、二星6間、一星35間、綠星6家。2023年最大不同是名稱改為《臺
★全文分享★  米其林美食。摘星記|東京、澳門、香港、臺灣 (持續更新)
米其林美食。摘星記|東京、澳門、香港、臺灣 (持續更新)
活到這把年紀,拜多年從事精品行銷、與命帶食神之賜,人生吃過不少頂尖美食,寫部落格之前的就不提了,因為不
★全文分享★  2022台北/台中/台南/高雄米其林美食指南完整名單|摘星餐廳。餐盤。必比登。綠星
2022台北/台中/台南/高雄米其林美食指南完整名單|摘星餐廳。餐盤。必比登。綠星
米其林美食評鑑進入台灣第5年,選出米其林三星1間、二星6間、一星30間、綠星2家,2022年最大的不同有三點:首先
★全文分享★  2021台北台中米其林美食指南完整名單|摘星餐廳。餐盤。必比登。綠星
2021台北台中米其林美食指南完整名單|摘星餐廳。餐盤。必比登。綠星
2021年Michelin Guide Taipei、Taichung完整資料,整理在這篇文章中,台北台中共計34間餐廳入榜摘星,包括1間3星、7間2星、
★全文分享★  2020台北台中米其林美食指南完整名單|摘星餐廳。餐盤。必比登。旅館評鑑
2020台北台中米其林美食指南完整名單|摘星餐廳。餐盤。必比登。旅館評鑑
台北米其林指南邁入第3年,台中也加入美食評鑑行列。2020年Michelin Guide Taipei、Taichung完整資料,整理在這篇文章中
★全文分享★  2019台北米其林美食指南完整名單|摘星餐廳。餐盤。必比登。旅館評鑑
2019台北米其林美食指南完整名單|摘星餐廳。餐盤。必比登。旅館評鑑
台北米其林指南邁入第2年,2019年Michelin Guide Taipei的歷史資料,整理在這篇文章中,當時共計24間餐廳入榜摘星,包
★全文分享★  2018台北米其林美食指南完整名單|摘星餐廳。餐盤。必比登。旅館評鑑
2018台北米其林美食指南完整名單|摘星餐廳。餐盤。必比登。旅館評鑑
終於等到這一刻,米其林評鑑登陸台灣,或許2018年3月14日這天將是改變台灣餐飲文化的一個契機,得以與國際接軌

 

 

台北新北飯店推薦

★全文分享★  台北、新北市。31家飯店實住分享|Taipei Hotels (持續更新)
台北、新北市。31家飯店實住分享|Taipei Hotels (持續更新)
原以為家在台北,沒太多機會在北部外宿,結果瀏覽自己網誌,10多年來仔細算算,在台北市、新北市住飯店經驗也

 

台北烤鴨推薦

★全文分享★  台北烤鴨餐廳食記20家|北京烤鴨、廣式片皮鴨各有特色 (持續更新)
台北烤鴨餐廳食記20家|北京烤鴨、廣式片皮鴨各有特色 (持續更新)
我自己愛吃烤鴨,曾經跟朋友很瘋的每月一鴨聚,回顧這些年,一起吃了多家烤鴨名店,做個彙整。基本上,烤鴨是

 

台北新北景點推薦

★全文分享★  台北、新北、基隆景點|超過60條一日遊路線 (持續更新)
台北、新北、基隆景點|超過60條一日遊路線 (持續更新)
每次總提議要出去走走的,結果全家都會睡到中午,幾乎沒有例外!這麼懶的家庭,還可以累積超過50篇台北、新北

 

台北新北咖啡下午茶推薦

★全文分享★  台北咖啡館。甜點下午茶|超過100家食記(持續更新)
台北咖啡館。甜點下午茶|超過100家食記(持續更新)
這幾年,認真幫別的城市寫咖啡館推薦,像台中咖啡、南投咖啡、嘉義咖啡、台南咖啡、台東咖啡、花蓮咖啡、宜蘭

 

台北住宿房價與評價 ➡ BookingKlook

 

 

台北旅遊行程推薦

🎯台北吃喝玩樂熱搜➡KlookKKDay

101觀景台 ➡ KlookKKDay

貓空纜車 ➡ KlookKKDay

美麗華百樂園摩天輪 ➡ KlookKKDay

陽明山包車一日遊 ➡ KlookKKDay

 

台北美食熱門排行榜

火鍋燒肉Buffet吃飽飽 ➡ KlookKKDay

豪華星級吃到飽 ➡ KlookKKDay

嚴選餐廳 ➡ KlookKKDay

鼎泰豐預訂 ➡ KlookKKDay

台北火鍋預訂 ➡ KlookKKDay

台北牛肉麵KlookKKDay

台北日韓港美食 ➡ KlookKKDay

 

台北交通工具預訂

🚅高鐵 ➡ KlookKKDay

🚗台北租車/汽車 ➡ KlookKKDay

🚌台北客運 ➡ KlookKKDay

🚌台北雙層巴士觀光 ➡ KlookKKDay



Booking.com

台北住宿房價與評價 ➡ BookingKlook

 

瑪格其他社群平台

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

☆追蹤瑪格粉絲頁|@margaret1122.fans

※瑪格主要分享互動的園地

 

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

☆追蹤瑪格Instagram

@margaretlai1122

☆ID|margaretlai1122

※這是瑪格的「旅遊相簿

 

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

☆追蹤瑪格YouTube

@margaret1122

※這是瑪格的「影音頻道

 

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

☆追蹤瑪格Podcast

看不見的風景

 

頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽

瑪格GO好康社群
FB社團
LINE聊天室

新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify

⭐聯繫瑪格e-mail:
[email protected]


延伸閱讀

One comment

Comments are closed.