頤宮中餐廳。君品酒店|我心中台灣烤鴨第1名|2018台北米其林3星

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【台北】君品酒店。頤宮烤鴨

跟牡羊好友們吃完君品酒店頤宮中餐廳烤鴨,

回到家裡,家長問我:頤宮的烤鴨好吃嗎?我大力點頭說:很好吃。

他又問,有比你心裡第一名的世貿聯誼社烤鴨好吃嗎?

那一刻,我竟遲疑了!我無法大膽說是,畢竟我愛了世貿聯誼社烤鴨這麼久,

兩家品嘗的時間隔這麼久,雖然頤宮烤鴨真的驚艷,但硬要這樣推翻往日實在不捨。

但我也無法說不是,因為頤宮的烤鴨實在太出色了!

聽小兔提起頤宮烤鴨很久了,終於大家起個鬨就約了聚餐,

雖然愛伯特沒辦法參加,我們一樣當作牡羊趴處理,人手不夠照樣點滿桌。

小兔說,頤宮除了廣式片皮鴨,還有先知鴨也好吃,脆皮叉燒是她心中的No.1,

所以才六個人,大鴨小鴨各來一隻,脆皮叉燒直接點兩份,哈!

所謂先知鴨,就是使用一公斤左右、約25-28天的小鴨,

命名由來想必是「春江水暖鴨先知」,以詩的本意來說實在牽強,

但我真心喜歡這個名字。

 

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【台北】君品酒店。頤宮烤鴨

對我來說,那一餐是忙碌夾縫中的喘息,行色匆匆,

這是我首次步入君品酒店,卻沒時間好好欣賞頗有特色的飯店裝潢風格。

抵達時,好友們已入席,小兔也點好菜了!

桌上的「鴨頭瓷盤」搭著特別摺出造型的口布,很有意思!

餐具一旁已有一小杯紅灩灩的果醋,入口十分帶勁,我超級喜歡。

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廣式片皮鴨 $2,500

雖然價錢頗為「高大」,但這隻鴨子看起來相當肥美,我就不會計較!哈!

桌邊片鴨的時候,忘記是不是因為芸芸搞笑說了什麼?

只記得片鴨師傅一直在偷笑,真是辛苦他了。

忘不了師傅下刀片皮那一聲清脆,我們全都在旁邊開心的鬼叫鬼叫。太美妙了!

【台北】君品酒店。頤宮烤鴨

由於這餐點菜都交給小兔這個識途老馬,她直接請廚師把鴨肉都包成鴨肉捲,

所以我們六個人,每個人四個烤鴨捲,超可惜我的胃口只能消化三捲,真是好吃!

這裡的餅皮,很接近之前在華泰王子大飯店九華樓吃到的,

有些類似潤餅的口感,裹上脆皮鴨肉、小黃瓜條、蔥段、適量的甜麵醬,吃起來真香,

雖然我無法把四捲都吃掉,但這也破了我的紀錄,我一向大約吃兩捲就投降,

這篇晚上卻在滿桌好菜的狀況下,硬吃下三捲,可見有多麼好吃。

對我來說,有些烤鴨名店鴨皮烤得酥脆,肉卻柴;

肉烤得肥美的,皮又太韌,總是有一好沒兩好,或是周邊的什麼餅皮、配料扣分,

之前之所以最愛世貿聯誼社烤鴨,是因為對我來說,各方面都很完美,

如今,頤宮烤鴨也給我類似的感受,甚至於,不知道是否因為時間近而記憶鮮明?

我覺得頤宮中餐廳在烤鴨前的醃製,更入味,吃起來真的超級香。回味無窮!

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脆皮叉燒 $680

跟烤鴨一樣,脆皮叉燒是需要事先預訂的,小兔一口氣預訂了兩份,

這是一種不滿足心態的投射,她因為之前大為驚豔想現場加點,沒門!

發起狠,這回乾脆一口氣點兩盤。

不久前才吃過喜來登大飯店「辰園」,他們家超級有名的脆皮叉燒,我個人沒有那麼欣賞,

小兔說,頤宮中餐廳的脆皮叉燒是她心中的No.1,我想我是認同她的。

除了一隻廣式片皮鴨、兩份脆皮叉燒、還有尚未上菜的先知鴨以外,

我們還有滿桌的飯菜跟港點,寫文此時,感覺胃囊真是有不可思議的潛能啊!

以下先來三樣,兩盤「下飯的菜」以及一盤「本身就很夠味的飯」,

讓大家看一下我們亂無邏輯章法、十分瘋狂的點菜風格,好任性的牡羊座啊!~~

 

 


【台北】君品酒店。頤宮烤鴨

 

鹹魚雞粒炒飯 $420

【台北】君品酒店。頤宮烤鴨

催淚蛋 $480

【台北】君品酒店。頤宮烤鴨

 

飯掃光 $420

天啊!我們那天怎麼會這麼餓鬼?

點這麼多下飯菜?一邊寫文,一邊哈哈大笑!

除了有兩盤「下飯的菜」以及一盤「本身就很夠味的飯」,

頤宮中餐廳有名的港點,怎麼可以錯過哩?

【台北】君品酒店。頤宮烤鴨

鮑魚燒賣 3入 / $480 

【台北】君品酒店。頤宮烤鴨

腊味蘿蔔糕 3入 $150

【台北】君品酒店。頤宮烤鴨

春風得意腸 4入 $240 

 

【台北】君品酒店。頤宮烤鴨

福州蔥油餅 3入 $240

 

以上四款港點之中,鮑魚燒賣最讓我驚豔,燒賣上一整顆鮑魚呢!

蘿蔔糕很有水準,一旁的辣醬畫龍點睛,基本上,蘿蔔糕做得好,這餐廳就值得期待。

春風得意腸其實是鮮蝦腸粉跟炸兩的綜合體,好吃但沒有特別感受,

最後的福州蔥油餅,我猜我是整個Pass了吧!完全不記得有吃這道。

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先知鴨 $1,280

這鴨也未免太好吃了!多汁夠味又嫩,我個人非常愛。

一邊吃著美味先知鴨,我們一邊聊到香港的烤乳鴿,還以為很多人不敢吃,

沒想到在座好友都喜歡,我提起多年前去周華健開的粵香園,吃到很美味的乳鴿,

大家又一副「來揪來揪」的樣子,血液總是容易沸騰啊!哈!

【台北】君品酒店。頤宮烤鴨

【台北】君品酒店。頤宮烤鴨

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烤鴨第二吃:鴨粥

這是廣式片皮鴨用剩下的鴨架子去熬的粥,

不像我個人偏好鴨味濃郁的鴨粥,對於Anise來說,這對了她的路。

但,對我來說,這確實也是十分完美的一道粥品,

喜好度甚至略勝我原來愛到不行的辰園潮江燕鴨粥。真是太厲害了。

(大家都愛龍都鴨粥,我卻偏偏不愛啊!哈)

【台北】君品酒店。頤宮烤鴨

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先知鴨第二吃:鴨湯

頤宮中餐廳之所以會威脅到我心中原本台灣No.1烤鴨的地位,

烤鴨、先知鴨本身的美味,是必然的基本盤,

但,這裡的鴨粥一舉超越我心中最愛的二家鴨粥,已經相當震撼,

更別說這一甕先知鴨湯,肯定是我目前為止喝過最美味的鴨湯了。

所以,我心中的台灣No.1烤鴨排名鬆動了!

 

頤宮中餐廳Le Palais|君品酒店

台北市大同區承德路一段3號17樓號

02 2181 9950#3261

11:30–14:30, 17:30–21:30

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原以為家在台北,在北部住飯店的經驗自然變少,結果仔細算算,在台北、新北市住飯店的經驗應該接近30家,只不過我也是近幾年才開始大量寫住宿文與遊記,像台北君悅酒店、台北凱撒大飯店(希爾頓飯店

 

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