世貿聯誼社烤鴨三吃｜台灣十大讓人流口水的烤鴨第三名

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吃過華泰王子飯店的九華片皮鴨之後，

麻吉小兔問我要不要參一咖她揪的團，吃世貿聯誼社烤鴨，

她吃烤鴨已經吃成專家了，準備多收集一些題材預備出書，

我立刻舉手報名，並跟她說：以後吃烤鴨都要約我。

北京有一本書叫做《我是著名的北京烤鴨陪吃》，

作者原曉娟因為朋友吃烤鴨都愛找她，有一陣子幾乎天天吃烤鴨，

吃成精了，於是寫了這本書。

寫烤鴨書我不行，但陪吃我很行，

決定全力支持小兔寫烤鴨書，我只要當「著名的台灣烤鴨陪吃」。

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【採會員制的世貿聯誼社】

世貿聯誼社位於國貿大樓33 樓，採會員制，走高檔精緻路線。

因為客戶慎昌鐘錶應董事長是會員的關係，我來這裡吃飯好幾次了！

這裡的餐點一向極有水準。

來這裡吃飯記得服裝要注意，牛仔褲跟拖鞋不可進入。

但現在好像放寬了，假日沒管那麼多。

這次麻吉小兔透過別的關係訂席，

因為有媒體報導，在台灣十大令人流口水的烤鴨中，

名列第三名的世貿聯誼社烤鴨最貴，一隻鴨要3300元。真高貴。

還好我們親自來吃了，證實那價錢根本是誤傳，

世貿聯誼社的廣式片皮鴨一隻2000元，二吃另加800元，

三吃總共3000元，外加一成服務費是3300沒錯！

在台北吃烤鴨，這確實是比較貴的價位，但並非謠傳的最貴。

【第三名的烤鴨：第一吃】

據說在台灣十大讓人流口水的烤鴨比賽中，

採會員制高檔路線的世貿聯誼社是網路票選第一高票，這有點匪夷所思，

莫非，真的這麼多人吃過？好吃到這麼強力支持？

不過它的會員制經營，還是拉低了分數，致使名次落到第三名。

這現象讓我感到更好奇了！

烤鴨上來，廣式片皮鴨的嬌豔非常明確，

這裡的鴨皮應該是我這幾次吃的烤鴨裡，脆度最夠的。

師傅片鴨的手法：皮帶肉，皮肉分離兩種都有，也是我喜歡的方式。

幾次吃烤鴨交流的經驗，我意外發現自己的口味路線，

原來我的喜好關鍵是食物本身的原味，

譬如吃牛肉麵，我重視牛肉湯有沒有牛肉味，所以我愛桃源街老王記。

吃鴨，我也重視有沒有鴨肉味，

我不愛吃乾乾柴柴的肉質，比較偏好肉品的「多汁腴美」，

而我們家家長就討厭這個「腴」，連牛排都要吃八分熟。

所以吃東西，除了品味，確實口味也是各人不同。

世貿聯誼社的烤鴨，鴨皮令我驚艷，

與九華樓的片皮鴨比起來，兩家伯仲之間，

同時環境與其他菜餚更是水準整齊！

是聚餐宴客，美味又大器的好地方。

這裡的荷葉餅，一張一張用薄紙區隔，

非常精緻、用心。

預備了檸檬水讓包鴨肉的食客洗手，

但其實包烤鴨都有桌邊服務了，我根本用不到！

我跟麻吉小兔都喜歡有皮、肉分離的「款式」，

這裡的鴨皮無敵脆，用來沾白糖是一絕！這是北京地道吃法。

不夠脆的鴨皮，沾了會是噁心。

鴨皮夠脆，才不膩！

【烤鴨第二吃：生菜鴨松】

跟華泰九華樓的鴨鬆比較起來，各有千秋。

九華樓無論烤鴨包餅都要加薑片去膩，

他們的炒鴨鬆調味比較重手，鴨丁醬色較深。

但卻很高明的加了一些脆口的食材，去讓鴨鬆吃起來爽口有層次，

我覺得九華樓的鴨鬆，是入口就很討好的手法。

而世貿聯誼社的鴨鬆，拌炒的食材花樣較少，

咀嚼起來口感較為「融合」，但，這樣也顧全了鴨肉的純味，

只靠生菜葉去解膩，是餘韻綿長的料理手法，

讓我很明確的吃到鴨肉味。

不過，以生菜鴨鬆來說，九華樓的層次豐富確實更令人喜愛。

【烤鴨第三吃：鴨骨湯】

我喜愛世貿聯誼社的鴨骨湯比九華樓多一點，

不知道是不是因為青菜是我偏愛的白菜，以及湯裡有豆腐。

不過，這類熬得白白的高湯砂鍋，我都很愛。

【除了烤鴨，還吃了那些好菜？】

小菜四盤

炒得很香卻不鹹的柞菜，讓我想起媽媽的手藝

花生米特別好吃，我有努力節制。

生汁明蝦卷

這道點心也令人回味，

爽脆清甜的核桃片與炸得剛剛好的外皮，簡直絕配。

內餡不只是鮮甜的蝦肉，還有起士風味，

我覺得這道一向很討好的點心，

食客們喜愛與否的關鍵就是起士，我愛起士，就覺得好吃。

麻辣鴨血大腸

菜是小兔點的，不吃辣的她點了這道我嚇了一跳！

她說她愛吃鴨血。

吃的時候我心裡想：吳記麻辣鍋的鴨血才叫好呢！

沒想到隔一陣子約小兔跟芸芸去吃吳記，

偏偏吳記給我突槌，當天鴨血煮太熟！氣人。

我自己覺得，這道麻辣鴨血大腸，是整頓飯裡反而不出色的，

不是不好吃，是我吃過更好吃，

世貿聯誼社似乎是以粵菜為主，個人覺得這道川味菜餚不算精彩。

清蒸石斑

這魚好吃啊！大餐廳的水準，

魚好肥，哈，吃到了膠質也吃到我說的「腴美」。

櫻花蝦軟殼蟹

這道好入味好好吃喔！

一般只有酥炸軟殼蟹，但這裡卻加了櫻花蝦，

吃起來口感更豐富，香噴噴。

黑糖麻糬蛋塔

第一次吃到有「黑糖麻糬」夾層的蛋塔，好特別！

熱呼呼的入口，有幸福的感覺。

飯後水果

這是餐廳招待所有客人的尾盤，

我一眼就相中那顆超級大葡萄，太壯碩了吧它！

大葡萄一向可以激發我的食欲，甜又多汁。

最後，我一定要盛讚這碗核桃露，

做這道甜點的餐廳不多，只要有賣我都會點來吃，通常不失望。

(另一家好吃的核桃露是陝西餐館「秦味坊」。)

世貿聯誼社在核桃露裡加了客家小湯圓，

吃起來的感覺更棒了！我的滿足感滿溢喉頭。

這頓飯我們七個人，每人平均分攤一千多元，

臨走時，餐廳主管出來謝客，送我們到電梯口，十分殷勤，服務極好。

根據我歷年來到此吃飯，每次來每次滿意的經驗，

真心推薦給大家，身邊若有管道可以訂位，世貿聯誼社中餐廳值得一試。

世貿聯誼社

台北市基隆路一段333號33樓

02-27232939

11:30–14:30, 17:30–21:30

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原以為家在台北，在北部住飯店的經驗自然變少，結果仔細算算，在台北、新北市住飯店的經驗應該接近30家，只不過我也是近幾年才開始大量寫住宿文與遊記，像台北君悅酒店、台北凱撒大飯店(希爾頓飯店

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