秦味館。老饕帶路陝西美食|簡單美味的油潑麵


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秦味館。老饕帶路陝西美食|簡單美味的油潑麵

陸劇《白鹿原》裡女主角秦海璐煮的油潑麵,把觀眾給饞的。回想2011年,超級老饕好友Tina姐,約我去吃秦味館,與勺勺客是系出同源的陝西風味餐館,跟著老饕去秦味館,品嘗多樣菜色,大呼過癮。整頓飯吃下來,最難忘的就是那碗貌不驚人的「油潑麵」(又名腰帶麵), 寬大麵條裡只有調味料跟細蔥,卻超級好吃。之後又在光復新村麵粉遇見水吃到腰帶麵,依然甚合我口味。

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秦味館。老饕帶路陝西美食|簡單美味的油潑麵

第二名是一魚三吃的「比翼連理」,

採用尼羅河紅魚或珍珠石斑魚料理,

除了雙味魚片,還有一鍋水乳交融的魚湯。

這道菜出自唐玄宗與楊貴妃,

在長生殿中一席生聚離別的遐思。

相傳家人共飲此湯,感情更加緊密。 

另外叫個泡饃捏碎了泡在湯裡喝,

這也就是品嘗陝西美食的情趣。

另外兩吃是糖醋魚片與炸魚片,通通好吃。

 

秦味館。老饕帶路陝西美食|簡單美味的油潑麵

我的第三是熱騰騰的那碗核桃露,美味無比。

 

秦味館。老饕帶路陝西美食|簡單美味的油潑麵

其他的菜色,印象較深的是:

涼拌魚皮、酸嗆土豆絲、紅燜牛尾、嗆肉高麗、

辣炒牛肉、炙子骨排、秦味蛋飯。

 

秦味館。老饕帶路陝西美食|簡單美味的油潑麵

除了核桃露,飯後甜店還有一道炸奶豆腐,

我吃得希裡呼嚕,

邊吃邊聽Tina講話很妙,很爆笑,

很多菜名都搞不清楚了,

只記得十分歡樂,然後幾乎每一道菜都好吃啊。

 

愛吃鬼很容易跟愛吃鬼做好朋友,

我身邊老饕一堆,

要不是大家工作都忙,

來個吃遍大江南北的英雄會一定是很精彩的。

Tina姐是我踏進鐘錶業的第一任主管,

也是一直對我非常好的大姐姐。

彼此緣份很特殊,並不算是經常膩在一起的好友,

但都有很阿沙力的個性,互相欣賞。

 

秦味館。老饕帶路陝西美食|簡單美味的油潑麵

秦味館

台北市延吉街138巷2號  (02)8771-3288

 http://sausau.com.tw/home/

 

 

 

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