米其林指南(Michelin Guide)分紅色指南與綠色指南，紅色指南評鑑除了城市的美食，還推薦當地優質飯店。雖然米其林在台灣尚未出版綠色指南，但每年仍會公布旅館評鑑名單，2020年推薦台北台中17家飯店。與美食評鑑以星星多寡來作評等不同，米其林以Pavillion(樓房)的數量與紅、黑2色來為旅館評分。樓房越多越舒適(最高5樓)，紅色又比黑色高一等，共區分為十個等級：5紅樓〉5黑樓〉4紅樓〉4黑樓〉3紅樓〉3黑樓〉2紅樓〉2黑樓〉1紅樓〉1黑樓。2020台北台中米其林旅館評鑑，共計17家飯店上榜。
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2020米其林旅館評鑑。台北14家飯店推薦
| 台北文華東方酒店★★★★★ | 香格里拉台北遠東國際大飯店★★★★★ | 台北大倉久和大飯店★★★★ | 台北美福大飯店★★★★ |
| 台北喜來登大飯店★★★★ | 台北W飯店★★★★ | 台北晶華酒店★★★★ | 台北君悅酒店★★★★ |
| 台北寒舍艾美酒店★★★ | 君品酒店★★★ | 台北S酒店★★ | 三二行館★★ |
| 慕軒飯店★★ | 金普頓大安酒店 ★ |
2020米其林旅館評鑑。台中3家飯店推薦
| 虹夕諾雅谷關 溫泉渡假村★★★★ | 台中萬楓酒店★ | 紅點文旅★ |
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台北米其林旅館評鑑14家飯店訂房資訊
5紅樓★★★★★
台北文華東方酒店 (Mandarin Oriental Taipei)
台北文華東方酒店
台北市松山區敦化北路158號
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5黑樓★★★★★
香格里拉台北遠東國際大飯店 (Shangri-La’s Far Eastern Plaza Hotel)
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香格里拉台北遠東國際大飯店
台北市大安區敦化南路二段201號
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4紅樓★★★★
大倉久和大飯店 (The Okura Prestige Taipei Hotel)
台北大倉久和大飯店
台北市中山區南京東路一段9號
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4紅樓★★★★
台北美福大飯店 (Grand Mayfull Hotel Taipei)
台北美福大飯店
台北市中山區樂群二路55號
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4黑樓★★★★
台北晶華酒店 (Regent Taipei Hotel)
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台北晶華酒店
台北市中山北路二段39巷3號
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4黑樓★★★★
台北君悅酒店 (Grand Hyatt Taipei)
台北君悅酒店
台北市信義區松壽路2號
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4黑樓★★★★
台北喜來登大飯店 (Sheraton Grand Taipei Hotel)
台北喜來登大飯店
台北市忠孝東路一段12號
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4黑樓★★★★
台北W飯店 (W Taipei Hotel)
台北W飯店
台北市信義區忠孝東路五段10號
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3黑樓★★★
台北寒舍艾美酒店 (Le Meridien Taipei Hotel)
台北寒舍艾美酒店
台北市信義區松仁路38號
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3黑樓★★★
君品酒店 (Palais de Chine Hotel)
君品酒店
台北市承德路一段3號
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2紅樓★★
三二行館 (Villa 32)
三二行館
台北市北投區中山路32號
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2紅樓★★
台北S酒店 (S hotel)
台北S酒店
台北市松山區敦化北路150號
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2黑樓★★
慕軒飯店 (Madison Taipei Hotel)
慕軒飯店
台北市大安區敦化南路一段331號
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1黑樓★
金普頓大安酒店
金普頓大安酒店 Kimpton Da An Hotel
台北市大安區仁愛路四段27巷25號
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台中米其林旅館評鑑3家飯店訂房資訊
4紅樓★★★★★
虹夕諾雅谷關溫泉渡假村
台中市和平區東關路一段溫泉巷16號
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1黑樓★
台中萬楓酒店
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台中萬楓酒店
台中市西屯區環中路二段1155號
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1黑樓★
台中紅點文旅RedDot Hotel
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台中紅點文旅
台中市中區民族路206號
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