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終於等到這一刻,米其林評鑑登陸台灣,或許2018年3月14日這天將是改變台灣餐飲文化的一個契機,得以與國際接軌,讓有理想的餐飲從業人士有更好的舞台,雖然,一個新的事件總會引發正反兩面的評價,但我覺得只要「被討論」、「持續討論」,都是好事!讓我們樂觀以待,給台灣優質的餐飲業更多正向支持吧。
章節連結
2018台北米其林20家摘星餐廳
3星餐廳|米其林台北2018 (Michelin Guide Taipei)
頤宮中餐廳Le Palais (君品酒店)⭐⭐⭐
★全文分享★ 頤宮中餐廳。廣式片皮鴨的極致|蟬聯三屆唯一3星。台北台中米其林最高榮譽

最新消息!頤宮中餐廳再度摘下三星榮耀,成為台北米其林指南蟬聯三屆唯一三星餐廳。摘錄米其林對頤宮的觀點如下:各式瓷器與仿古書畫充滿傳統色彩、並具有格調。餐墊印上年度天干地支、
頤宮中餐廳 台北市大同區承德路一段3號17樓號
02 2181 9950#3261 11:30–14:30, 17:30–21:30
2星餐廳|米其林台北2018 (Michelin Guide Taipei)
祥雲龍吟⭐⭐
請客樓 (台北喜來登大飯店)⭐⭐
1星餐廳|米其林台北2018 (Michelin Guide Taipei)
大腕燒肉專門店⭐ | 教父牛排⭐ | La Cocotte by Fabien Vergé⭐ | Longtail⭐ |
謙安和⭐ | 吉兆割烹壽司⭐ | MUME⭐ | RAW⭐ |
天香樓⭐ | 雅閣⭐ | 鮨隆⭐ | Taïrroir⭐ |
大三元⭐ | 鮨野村⭐ | 明福台菜海產⭐ | 金蓬萊遵古台菜⭐ |
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳⭐ |
2018台北米其林70家餐盤美食
歐洲料理 | |||
50/50 Cuisine française | Ephernité | De Loin 德朗餐廳 | 義瑪卡多 |
Monsieur L (L先生義法餐廳) | Chou Chou | 安東廳 | 馬可波羅Marco Polo |
JE kitchen | The Restaurant | Orchid Restaurant 蘭 | 五味瓶 |
TUTTO BELLO | Bencotto | 歐傑洛義式餐廳 | HIDDEN 隱丹廚當代料理 |
牛排、燒烤、鐵板燒 | |||
A CUT牛排館 | 樂邦 Le Blanc | ROBIN’S 牛排屋 | 老乾杯慶城店 |
上林鐵板燒餐廳 | 寶艾西餐廳 | 老乾杯-信義店 | PRIME ONE牛排館 |
N°168 Prime Steakhouse 牛排館 | |||
創新菜、無國界 | |||
Gen Creative | INDULGE Bistro (實驗創新餐酒館) | nku | 樂埔町 Leputing |
Paris 1930 | 松園禪林 – 原心 | Toh-A 桌藏餐廳 | Restaurant Page 頁小館 |
日本料理 | |||
MARU 丸 | 但馬家涮涮鍋(本館) | 守破離 | 笹鮨 SASA |
小馬 KOUMA(台北西華飯店) | 山里 (台北大倉久和大飯店) | 新都里 懷石料理(歇業) | 魚道生美學日本料理 |
台北鳥喜 produced by Toriki とり喜 | 旬採鮨処-中山店 | 游壽司-金華店 | 日本橋玉井 |
泰國菜、印度菜 | |||
Thai&Thai|泰國菜 | 番紅花|印度菜 | ||
街頭小吃 | |||
圓環邊蚵仔煎|寧夏夜市 | 山內雞肉 | 斌大腸包小腸正宗士林創始店 | |
油飯.麵線 東發號 | 士林廟口阿輝麵線 | 麻糬寶寶 | |
台菜、中華料理 | |||
欣葉台菜創始店 | 米香台菜餐廳 | 蓬萊精緻台菜 | 真的好海鮮餐廳 |
雞家莊 | 秀蘭小館 | 蘇杭餐廳 | 荷風中國菜 |
桃花林中華料理|大倉久和 | 台北國賓川菜廳 | 四川吳抄手 | 冶春茶舍 |
台北寒舍艾美酒店寒舍食譜 | 晶華軒 Silks House | 國賓飯店粵菜廳 | 辰園 The Dragon |
香宮 |台北遠東國際大飯店 |
2018台北米其林36家必比登推薦
眾所矚目的首屆2018台北米其林指南,
於3/14公布星級餐廳,在名單出爐前,
率先公布台北
「必比登推介 (Bib Gourmand)」餐廳名單,
Bib Gourmand意味物超所值的美味餐廳。
在 36家之中,
台北特色餐點牛肉麵一舉入選 8 家,
中菜點心、台菜餐館也入選,
另有 10 家街頭夜市美食。
2018必比登推介美食名單(餐館)
點水樓 (松山) | 鼎泰豐 (信義路) | 阜杭豆漿 | 清真中國牛肉麵食館 |
濱松屋 | 杭州小籠湯包 (大安) | 好公道金雞園 | 建宏牛肉麵 |
想想廚房 | 老山東牛肉家常麵店 | 廖家牛肉麵 | 林東芳牛肉麵 |
劉山東牛肉麵 | 茂園 | 美麗餐廳 | My 灶 |
我家小廚房 | 牛店精燉牛肉麵 | 一號糧倉 | 彭家園 |
祥和蔬食 | 雙月食品 | 宋廚菜館 | 北平陶然亭 |
永康牛肉麵 | 醉楓園小館 |
2018必比登推介夜市街頭小吃
阿男麻油雞 | 臭老闆 現蒸臭豆腐 | 劉芋仔 | 豬肝榮仔 | 陳董藥燉排骨 |
福州世祖胡椒餅 | 施老闆麻辣臭豆腐 | 海友十全排骨 | 梁記滷味 | 駱記小炒 |
2018台北米其林|旅館評鑑25家
台北文華東方酒店★★★★★ | 香格里拉台北遠東國際大飯店★★★★★ | 台北大倉久和大飯店★★★★ | 台北美福大飯店★★★★ |
台北西華飯店★★★★ | 台北六福萬怡酒店★★★★ | 台北晶華酒店★★★★ | 台北君悅酒店★★★★ |
台北喜來登大飯店★★★★ | 台北W飯店★★★★ | 台北寒舍艾美酒店★★★★ | 台北萬豪酒店★★★ |
台北老爺大酒店★★★ | 君品酒店★★★ | 誠品行旅★★★ | 寒舍艾麗酒店★★★ |
北投日勝生加賀屋國際溫泉飯店★★★ | 三二行館★★ | 慕軒飯店★★ | 台北商旅慶城館★★ |
台北怡亨酒店★★ | 美麗信花園酒店★★ | 台北S酒店★★ | Home Hotel信義★ |
HOME HOTEL DA-AN★ |
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2020年是台中米其林元年,關於Bib Gourmand超值美味餐廳,除了台北54家,新增臺中 21 家推薦,總計75家。當我偶爾到台中差旅,不知道該吃什麼時,這些接地氣的小食,成為唾手可得的名單,以觀光
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台北米其林指南邁入第3年,雖然因為疫情延至8月底才公布,但因為加入台中美食的範疇,還是充滿新鮮感,大家依然引頸期盼最新摘星名單公布,2020年Michelin Guide Taipei最新公布,共計30間餐廳入榜
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台北米其林指南邁入第2年,2019年Michelin Guide Taipei的歷史資料,整理在這篇文章中,當時共計24間餐廳入榜摘星,包括1間3星、5間2星、18間1星。以及79家米其林餐盤、58家必比登推介。台北住宿房價
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