終於等到這一刻，米其林評鑑登陸台灣，
或許2018年3月14日這天將是改變台灣餐飲文化的一個契機，
得以與國際接軌，讓有理想的餐飲從業人士有更好的舞台，
雖然，一個新的事件總會引發正反兩面的評價，
但我覺得只要「被討論」、「持續討論」，都是好事！
讓我們樂觀以待，給台灣優質的餐飲業更多正向支持吧。
⭐台北米其林摘星餐廳最新名單｜Michelin Guide Taipei⭐
台北米其林2018｜摘星餐廳20家
3星餐廳｜米其林台北2018 (Michelin Guide Taipei)
頤宮中餐廳Le Palais (君品酒店)⭐⭐⭐
★全文分享★ 頤宮中餐廳。廣式片皮鴨的極致｜2019台北米其林唯一3星(2019.4.10更新)
頤宮中餐廳 台北市大同區承德路一段3號17樓號
02 2181 9950#3261 11:30–14:30, 17:30–21:30
2星餐廳｜米其林台北2018 (Michelin Guide Taipei)
祥雲龍吟⭐⭐
請客樓 (台北喜來登大飯店)⭐⭐
1星餐廳｜米其林台北2018 (Michelin Guide Taipei)
| 大腕燒肉專門店⭐ | 教父牛排⭐ | 金蓬萊遵古台菜⭐ |
| 謙安和⭐ | 吉兆割烹壽司⭐ | L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳⭐ |
| La Cocotte by Fabien Vergé⭐ | Longtail⭐ | 明福台菜海產⭐ |
| MUME⭐ | RAW⭐ | 鮨野村⭐ |
| 鮨隆⭐ | Taïrroir⭐ | 大三元⭐ |
| 天香樓⭐ | 雅閣⭐ |
★全文分享★ 大三元酒樓。烤鴨越來越好吃了｜2019台北米其林一星 (2020.1.11更新)
★全文分享★ 明福台菜海鮮餐廳，最愛糯米雞湯｜2019台北米其林1星 (2019.10.28更新)
★全文分享★ 終於吃到江振誠的RAW。台灣最難訂位的餐廳？｜2019台北米其林2星 (2019.4.10更新)
★全文分享★ 鮨野村Sushi Nomura。日式江戶前壽司料理｜2019台北米其林1星(2019.4.10更新)
★全文分享★ Longtail Restaurant & Bar。名廚林明健的時尚餐酒館｜2019台北米其林1星 (2019.4.10更新)
台北米其林2018｜70家餐盤美食
2018台北米其林紅色指南，
共有70家餐廳、小館乃至小吃攤入選米其林餐盤美食。
2018台北米其林餐盤美食-歐洲料理
| 50/50 Cuisine française | Ephernité | De Loin 德朗餐廳 |
| Monsieur L (L先生義法餐廳) | Chou Chou | 安東廳 |
| JE kitchen | The Restaurant | Orchid Restaurant 蘭 |
| TUTTO BELLO | Bencotto | 歐傑洛義式餐廳 |
| 義瑪卡多 | 馬可波羅Marco Polo | 五味瓶 |
| HIDDEN 隱丹廚當代料理 |
★全文分享★ 德朗DELOIN法式餐廳。極品美味波斯頓龍蝦｜2018台北米其林餐盤美食
★全文分享★ 德朗DELOIN法式餐廳｜難忘極黑和牛肋眼眉的美妙滋味｜2018台北米其林餐盤美食
★全文分享★ 歐傑洛義式餐廳L’origine by La Credenza｜2018台北米其林餐盤美食(歇業)
2018台北米其林餐盤美食-牛排、燒烤、鐵板燒
| A CUT牛排館 | N°168 Prime Steakhouse 牛排館 | ROBIN’S 牛排屋 |
| 上林鐵板燒餐廳 | 寶艾西餐廳 | 樂邦 Le Blanc |
| PRIME ONE牛排館 | 老乾杯-信義店 | 老乾杯慶城店 |
★全文分享★ 國賓飯店A CUT牛排~美國頂級Brandt乾式熟成40天帶骨肋眼｜2018台北米其林餐盤美食
★全文分享★ Prime One牛排館。台北花園大酒店｜2018台北米其林餐盤美食
★全文分享★ 花園大酒店Prime One炭烤21天熟成美國肋眼｜2018台北米其林餐盤美食
2018台北米其林餐盤美食–創新菜、無國界
| Gen Creative | INDULGE Bistro (實驗創新餐酒館) | nku |
| Paris 1930 | 松園禪林 – 原心 | Toh-A 桌藏餐廳 |
| 樂埔町 Leputing | Restaurant Page 頁小館 |
2018台北米其林餐盤美食–日本料理
| MARU 丸 | 但馬家涮涮鍋(本館) | 守破離 |
| 小馬 KOUMA(台北西華飯店) | 山里 (台北大倉久和大飯店) | 新都里 懷石料理(歇業) |
| 日本橋玉井 | 旬採鮨処-中山店 | 游壽司-金華店 |
| 笹鮨 SASA | 魚道生美學日本料理 | 台北鳥喜 produced by Toriki とり喜 |
2018台北米其林餐盤美食–泰國菜、印度菜
| Thai&Thai｜泰國菜 | 番紅花｜印度菜 |
2018台北米其林餐盤美食-街頭小吃
| 圓環邊蚵仔煎｜寧夏夜市 | 山內雞肉 | 斌大腸包小腸正宗士林創始店 |
| 油飯.麵線 東發號 | 士林廟口阿輝麵線 | 麻糬寶寶 |
2018台北米其林餐盤美食-台菜
| 欣葉台菜創始店 | 米香台菜餐廳 | 蓬萊精緻台菜 |
| 雞家莊 | 真的好海鮮餐廳 |
2018台北米其林餐盤美食-中華料理
| 大倉久和大飯店桃花林中華料理 | 台北國賓川菜廳 | 四川吳抄手 |
| 國賓飯店粵菜廳 | 晶華軒 Silks House | 台北寒舍艾美酒店寒舍食譜 |
| 辰園 The Dragon | 香宮 ｜台北遠東國際大飯店 | 冶春茶舍 |
| 秀蘭小館 | 蘇杭餐廳 | 荷風中國菜 |
★全文分享★ 辰園。喜來登大飯店｜港點美味、烤鴨2吃鴨粥銷魂｜2018台北米其林餐盤美食
★全文分享★ 遠東飯店香宮果木掛爐烤鴨三吃。獨鍾鴨皮沾白糖的美妙滋味｜2018台北米其林餐盤美食
台北米其林2018｜36家必比登推薦
眾所矚目的首屆2018台北米其林指南，
於3/14公布星級餐廳，在名單出爐前，
率先公布台北「必比登推介 (Bib Gourmand)」餐廳名單，
Bib Gourmand意味物超所值的美味餐廳。
在 36家之中，台北特色餐點牛肉麵一舉入選 8 家，
中菜點心、台菜餐館也入選，另有 10 家街頭夜市美食。
2018必比登推介美食名單(餐館)
| 點水樓 (松山) | 鼎泰豐 (信義路) | 阜杭豆漿 | 清真中國牛肉麵食館 |
| 濱松屋 | 杭州小籠湯包 (大安) | 好公道金雞園 | 建宏牛肉麵 |
| 想想廚房 | 老山東牛肉家常麵店 | 廖家牛肉麵 | 林東芳牛肉麵 |
| 劉山東牛肉麵 | 茂園 | 美麗餐廳 | My 灶 |
| 我家小廚房 | 牛店精燉牛肉麵 | 一號糧倉 | 彭家園 |
| 祥和蔬食 | 雙月食品 | 宋廚菜館 | 北平陶然亭 |
| 永康牛肉麵 | 醉楓園小館 |
2018必比登推介夜市街頭小吃
| 阿男麻油雞 | 臭老闆 現蒸臭豆腐 | 劉芋仔 | 豬肝榮仔 | 陳董藥燉排骨 |
| 福州世祖胡椒餅 | 施老闆麻辣臭豆腐 | 海友十全排骨 | 梁記滷味 | 駱記小炒 |
2018台北米其林｜旅館評鑑25家
| 台北文華東方酒店★★★★★ | 香格里拉台北遠東國際大飯店★★★★★ | 台北大倉久和大飯店★★★★ | 台北美福大飯店★★★★ |
| 台北西華飯店★★★★ | 台北六福萬怡酒店★★★★ | 台北晶華酒店★★★★ | 台北君悅酒店★★★★ |
| 台北喜來登大飯店★★★★ | 台北W飯店★★★★ | 台北寒舍艾美酒店★★★★ | 台北萬豪酒店★★★ |
| 台北老爺大酒店★★★ | 君品酒店★★★ | 誠品行旅★★★ | 寒舍艾麗酒店★★★ |
| 北投日勝生加賀屋國際溫泉飯店★★★ | 三二行館★★ | 慕軒飯店★★ | 台北商旅慶城館★★ |
| 台北怡亨酒店★★ | 美麗信花園酒店★★ | 台北S酒店★★ | Home Hotel信義★ |
| HOME HOTEL DA-AN★ |
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