2018 台北米其林美食指南|摘星餐廳。餐盤美食。必比登超值推薦

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2018 台北米其林美食指南|摘星餐廳。餐盤美食。必比登超值推薦 @瑪格。圖寫生活

終於等到這一刻,米其林評鑑登陸台灣,

或許2018年3月14日這天將是改變台灣餐飲文化的一個契機,

得以與國際接軌,讓有理想的餐飲從業人士有更好的舞台,

雖然,一個新的事件總會引發正反兩面的評價,

但我覺得只要「被討論」、「持續討論」,都是好事!

讓我們樂觀以待,給台灣優質的餐飲業更多正向支持吧。

 

台北米其林摘星餐廳最新名單|Michelin Guide Taipei

台北米其林餐盤美食最新名單

台北米其林必比登超值美食最新名單

米其林指南旅館評鑑|台北飯店推薦名單

台北、新北市住宿推薦|精選飯店實住分享

 

 

台北米其林2018|摘星餐廳20家

2018 台北米其林美食指南|摘星餐廳。餐盤美食。必比登超值推薦

 3星餐廳|米其林台北2018 (Michelin Guide Taipei)  

頤宮中餐廳Le Palais (君品酒店)⭐⭐⭐

★全文分享★  頤宮中餐廳。廣式片皮鴨的極致|2019台北米其林唯一3星(2019.4.10更新)
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最新消息!頤宮中餐廳再度摘下台北米其林三星榮耀,成為台北米其林指南蟬聯2018、2019唯一三星餐廳。(2015食記→)跟牡羊好友們吃完君品酒店頤宮中餐廳烤鴨,回到家裡,家長問我:頤宮的烤鴨好

頤宮中餐廳 台北市大同區承德路一段3號17樓號

02 2181 9950#3261  11:30–14:30, 17:30–21:30

 

 2星餐廳|米其林台北2018 (Michelin Guide Taipei)  

祥雲龍吟⭐⭐

請客樓 (台北喜來登大飯店)⭐⭐

 

 1星餐廳|米其林台北2018 (Michelin Guide Taipei)  

大腕燒肉專門店⭐ 教父牛排⭐ 金蓬萊遵古台菜⭐
謙安和⭐ 吉兆割烹壽司⭐ L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳⭐
La Cocotte by Fabien Vergé⭐ Longtail 明福台菜海產
MUME⭐ RAW 鮨野村
鮨隆⭐ Taïrroir⭐ 大三元
天香樓⭐ 雅閣⭐

★全文分享★  終於吃到江振誠的RAW。台灣最難訂位的餐廳?|2019台北米其林2星 (2019.4.10更新)
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最新消息!RAW繼去年摘下台北米其林一星榮耀,今年餐廳今年再上層樓,成為台北米其林二星餐廳。(2015食記→)RAW之所以在台北餐飲界瞬間爆紅,最大亮點當然因為這是國際名廚師江振誠回台灣開
★全文分享★  大三元酒樓。原來烤鴨這麼好吃|2019台北米其林一星 (2019.4.10更新)
大三元酒樓。原來烤鴨這麼好吃|2019台北米其林一星 (2019.4.10更新)
吃過那麼多次大三元酒樓,吃了台北那麼多家餐廳的烤鴨,我卻從來沒想過要到大三元酒樓點個烤鴨來吃,2013年夏末,台商月刊李社長說:大三元的烤鴨好吃,在社長邀宴下,才有機會嚐到這等美
★全文分享★  明福台菜海鮮餐廳,最愛鮑魚糯米雞湯|2019台北米其林1星 (2019.4.10更新)
明福台菜海鮮餐廳,最愛鮑魚糯米雞湯|2019台北米其林1星 (2019.4.10更新)
明福台菜海鮮餐廳,一直是待訪的口袋名單,自從帶香港朋友吃茂園餐廳之後,曾雄心壯志要把台北幾家台菜老字號吃遍,感謝朋友訂到席並開團修揪,說來慚愧,訂到席的主揪竟然是歸國華僑,
★全文分享★  鮨野村Sushi Nomura。日式江戶前壽司料理|2019台北米其林1星(2019.4.10更新)
鮨野村Sushi Nomura。日式江戶前壽司料理|2019台北米其林1星(2019.4.10更新)
首次見到野村裕二師傅,是3年前的一場茶會,日本美食教父山本益博來台品評自然農耕台灣茶,當場老饕好友潘姊特別推薦野村鮨,我擱在口袋名單中,始終沒有機會親訪,沒想到一晃眼,在 台北
★全文分享★  Longtail Restaurant & Bar。名廚林明健的時尚餐酒館|2019台北米其林1星 (2019.4.10更新)
Longtail Restaurant & Bar。名廚林明健的時尚餐酒館|2019台北米其林1星 (2019.4.10更新)
去年台北米其林榜單一公布,好友魔鬼甄在Line敲我們,她說去年約大家去吃的Longtail得到米其林1星,我才如大夢初醒,原來就是我們聚餐那一家呀!恭喜了。還記得當時,魔鬼甄、飛天璇、歪嘴May

 

 

台北米其林2018|70家餐盤美食2018 台北米其林美食指南|摘星餐廳。餐盤美食。必比登超值推薦

2018台北米其林紅色指南,

共有70家餐廳、小館乃至小吃攤入選米其林餐盤美食

 

2018台北米其林餐盤美食-歐洲料理

50/50 Cuisine française Ephernité De Loin 德朗餐廳
Monsieur L (L先生義法餐廳) Chou Chou 安東廳
JE kitchen The Restaurant Orchid Restaurant 蘭
TUTTO BELLO Bencotto 歐傑洛義式餐廳
義瑪卡多 馬可波羅Marco Polo 五味瓶
HIDDEN 隱丹廚當代料理    

★全文分享★  德朗DELOIN法式餐廳。極品美味波斯頓龍蝦|2018台北米其林餐盤美食
德朗DELOIN法式餐廳。極品美味波斯頓龍蝦|2018台北米其林餐盤美食
話說我在不到二十天的時間內,再訪德朗法式餐廳,一切都只為了這隻「三公斤加拿大野生大龍蝦」。只因為我跟好友初訪德朗時,共同品嚐了一隻600克小龍蝦,但餐廳另外借了一隻重達三公斤的
★全文分享★  德朗DELOIN法式餐廳|難忘極黑和牛肋眼眉的美妙滋味|2018台北米其林餐盤美食
德朗DELOIN法式餐廳|難忘極黑和牛肋眼眉的美妙滋味|2018台北米其林餐盤美食
德朗這篇食記確實不好寫,因為當天品嚐太多樣了!太多重點反而沒有切入點,讓我一直無法面對這篇文章。不過,若真要從眾多驚喜點找到最亮的那顆星星,首圖這道「黑松露襯極黑和牛搭配香

★全文分享★  歐傑洛義式餐廳L’origine by La Credenza|2018台北米其林餐盤美食
歐傑洛義式餐廳L’origine by La Credenza|2018台北米其林餐盤美食
台北米其林指南美食評鑑公布的前一天,我們幾個人還坐在這家摘星潛力股吃飯:位於南港的L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳。席間熱烈討論著各自心中覺得可能會上榜的名單,隔天摘星榜單出

 

2018台北米其林餐盤美食-牛排、燒烤、鐵板燒

A CUT牛排館 N°168 Prime Steakhouse 牛排館 ROBIN’S 牛排屋
上林鐵板燒餐廳 寶艾西餐廳 樂邦  Le Blanc
PRIME ONE牛排館 老乾杯-信義店 老乾杯慶城店

★全文分享★  國賓飯店A CUT牛排~美國頂級Brandt乾式熟成40天帶骨肋眼|2018台北米其林餐盤美食
國賓飯店A CUT牛排~美國頂級Brandt乾式熟成40天帶骨肋眼|2018台北米其林餐盤美食
愛吃高檔牛排的我,久聞國賓飯店A CUT威名,平常跟著我一起吃美食的家長跟扛姊,都吃過A CUT。我竟沒有,真生氣!剛好朋友約吃飯,我們提議吃國賓A CUT,對方無異議,這就GO!在久聞威名的期待

★全文分享★  Prime One牛排館。台北花園大酒店|2018台北米其林餐盤美食
Prime One牛排館。台北花園大酒店|2018台北米其林餐盤美食
距離上次到花園大酒店Prime One吃牛排,事隔一年半了!最近出新菜色邀約試菜,趁著端午假期,小姑從上海回台北,就約她一起到我口中「台北最漂亮的玻璃花房牛排館」聚餐。這次我們品嚐了「
★全文分享★  花園大酒店Prime One炭烤21天熟成美國肋眼|2018台北米其林餐盤美食
花園大酒店Prime One炭烤21天熟成美國肋眼|2018台北米其林餐盤美食
 放在整塊玫瑰岩鹽上端出來的牛排,整個太有氣勢,加上用餐的環境,是難得一見的玻璃花房,更是讓人陶醉。這是台北花園大酒店(查優惠房價) 近期斥資二千萬打造Prime One牛排館,選用美國最高

 

 

2018台北米其林餐盤美食創新菜、無國界

Gen Creative INDULGE Bistro (實驗創新餐酒館) nku
Paris 1930 松園禪林 – 原心 Toh-A 桌藏餐廳
樂埔町 Leputing Restaurant Page 頁小館  

 

2018台北米其林餐盤美食日本料理

MARU 丸 但馬家涮涮鍋(本館) 守破離
小馬 KOUMA(台北西華飯店) 山里 (台北大倉久和大飯店) 新都里 懷石料理(歇業)
日本橋玉井 旬採鮨処-中山店 游壽司-金華店
笹鮨 SASA 魚道生美學日本料理 台北鳥喜 produced by Toriki とり喜

 

2018台北米其林餐盤美食泰國菜、印度菜

Thai&Thai|泰國菜 番紅花|印度菜

 

2018台北米其林餐盤美食-街頭小吃

圓環邊蚵仔煎|寧夏夜市 山內雞肉 斌大腸包小腸正宗士林創始店
油飯.麵線 東發號 士林廟口阿輝麵線 麻糬寶寶

 

2018台北米其林餐盤美食-台菜

欣葉台菜創始店 米香台菜餐廳 蓬萊精緻台菜
雞家莊 真的好海鮮餐廳

 

2018台北米其林餐盤美食-中華料理

大倉久和大飯店桃花林中華料理 台北國賓川菜廳 四川吳抄手
國賓飯店粵菜廳 晶華軒 Silks House 台北寒舍艾美酒店寒舍食譜
辰園 The Dragon 香宮  |台北遠東國際大飯店 冶春茶舍
秀蘭小館 蘇杭餐廳 荷風中國菜

★全文分享★  喜來登大飯店。辰園|港點美味、烤鴨2吃鴨粥銷魂|2018台北米其林餐盤美食
喜來登大飯店。辰園|港點美味、烤鴨2吃鴨粥銷魂|2018台北米其林餐盤美食
應該是去了一趟礁溪吃全聚德產生的怨念,這些人近期好像非吃烤鴨不可,而且一定要好吃的,用來「重生」心中的烤鴨,哈!剛好,台商月刊李社長在微信敲我們幾個說要聚餐,烤鴨公主王小兔

★全文分享★  遠東飯店香宮果木掛爐烤鴨三吃。獨鍾鴨皮沾白糖的美妙滋味|2018台北米其林餐盤美食
遠東飯店香宮果木掛爐烤鴨三吃。獨鍾鴨皮沾白糖的美妙滋味|2018台北米其林餐盤美食
 自從宣示要當知名的烤鴨陪吃之後,我三不五時,只要想到的時候就鞭策麻吉小兔,快約了我們去吃鴨。沒想到她最近一個大忙啊!還好去年年底的聖誕節,我們畢竟在遠東飯店香宮聚了餐吃烤鴨

 

 

台北米其林2018|36家必比登推薦

2018 台北米其林美食指南|摘星餐廳。餐盤美食。必比登超值推薦

眾所矚目的首屆2018台北米其林指南,

於3/14公布星級餐廳,在名單出爐前,

率先公布台北「必比登推介 (Bib Gourmand)」餐廳名單,

Bib Gourmand意味物超所值的美味餐廳。

36家之中,台北特色餐點牛肉麵一舉入選 8 家,

中菜點心、台菜餐館也入選,另有 10 家街頭夜市美食。

 

2018必比登推介美食名單(餐館)

點水樓 (松山) 鼎泰豐 (信義路) 阜杭豆漿 清真中國牛肉麵食館
濱松屋 杭州小籠湯包 (大安) 好公道金雞園 建宏牛肉麵
想想廚房 老山東牛肉家常麵店 廖家牛肉麵 林東芳牛肉麵
劉山東牛肉麵 茂園 美麗餐廳 My 灶
我家小廚房 牛店精燉牛肉麵 一號糧倉 彭家園
祥和蔬食 雙月食品 宋廚菜館 北平陶然亭
永康牛肉麵 醉楓園小館

 

2018必比登推介夜市街頭小吃

阿男麻油雞 臭老闆 現蒸臭豆腐 劉芋仔 豬肝榮仔 陳董藥燉排骨
福州世祖胡椒餅 施老闆麻辣臭豆腐 海友十全排骨 梁記滷味 駱記小炒

 

 

2018台北米其林|旅館評鑑25家

2018 台北米其林美食指南|摘星餐廳。餐盤美食。必比登超值推薦

台北文華東方酒店★★★★ 香格里拉台北遠東國際大飯店★★★★★ 台北大倉久和大飯店★★★★ 台北美福大飯店★★★★
台北西華飯店★★★★ 台北六福萬怡酒店★★★ 台北晶華酒店★★★★ 台北君悅酒店★★★★
台北喜來登大飯店★★★★ 台北W飯店★★★★ 台北寒舍艾美酒店★★★★ 台北萬豪酒店★★★
台北老爺大酒店★★★ 君品酒店★★★ 誠品行旅★★★ 寒舍艾麗酒店★★★
北投日勝生加賀屋國際溫泉飯店★★★ 三二行館★★ 慕軒飯店★★ 台北商旅慶城館★★
台北怡亨酒店★★ 美麗信花園酒店★★ 台北S酒店★★ Home Hotel信義
HOME HOTEL DA-AN

 

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