2018台北米其林美食指南完整名單|摘星餐廳。餐盤。必比登。旅館評鑑


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終於等到這一刻,米其林評鑑登陸台灣,或許2018年3月14日這天將是改變台灣餐飲文化的一個契機,得以與國際接軌,讓有理想的餐飲從業人士有更好的舞台,雖然,一個新的事件總會引發正反兩面的評價,但我覺得只要「被討論」、「持續討論」,都是好事!讓我們樂觀以待,給台灣優質的餐飲業更多正向支持吧。

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2018台北米其林20家摘星餐廳

 

 3星餐廳|米其林台北2018 (Michelin Guide Taipei)  

頤宮中餐廳Le Palais (君品酒店)⭐⭐⭐

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自2018起,君品酒店頤宮中餐廳連續3年,獲米其林指南最高榮譽推薦,成為台灣唯一蟬聯3屆的三星餐廳。這篇文章是在他們摘星之前的食記,當時就大為驚艷,一舉打敗我原來最愛的世貿聯誼社,

頤宮中餐廳 台北市大同區承德路一段3號17樓號

02 2181 9950#3261  11:30–14:30, 17:30–21:30

 

 2星餐廳|米其林台北2018 (Michelin Guide Taipei)  

祥雲龍吟⭐⭐

請客樓 (台北喜來登大飯店)⭐⭐

 

 1星餐廳|米其林台北2018 (Michelin Guide Taipei)  

大腕燒肉專門店⭐ 教父牛排⭐ La Cocotte by Fabien Vergé⭐ Longtail
謙安和⭐ 吉兆割烹壽司⭐ MUME⭐ RAW
天香樓⭐ 雅閣⭐ 鮨隆⭐ Taïrroir⭐
大三元 鮨野村 明福台菜海產 金蓬萊遵古台菜⭐
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

 

 

2018台北米其林70家餐盤美食

歐洲料理
50/50 Cuisine française Ephernité De Loin 德朗餐廳 義瑪卡多
Monsieur L (L先生義法餐廳) Chou Chou 安東廳 馬可波羅Marco Polo
JE kitchen The Restaurant Orchid Restaurant 蘭 五味瓶
TUTTO BELLO Bencotto 歐傑洛義式餐廳 HIDDEN 隱丹廚當代料理
牛排、燒烤、鐵板燒
A CUT牛排館 樂邦  Le Blanc ROBIN’S 牛排屋 老乾杯慶城店
上林鐵板燒餐廳 寶艾西餐廳 老乾杯-信義店 PRIME ONE牛排館
N°168 Prime Steakhouse 牛排館
創新菜、無國界
Gen Creative INDULGE Bistro (實驗創新餐酒館) nku 樂埔町 Leputing
Paris 1930 松園禪林 – 原心 Toh-A 桌藏餐廳 Restaurant Page 頁小館
日本料理
MARU 丸 但馬家涮涮鍋(本館) 守破離 笹鮨 SASA
小馬 KOUMA(台北西華飯店) 山里 (台北大倉久和大飯店) 新都里 懷石料理(歇業) 魚道生美學日本料理
台北鳥喜 produced by Toriki とり喜 旬採鮨処-中山店 游壽司-金華店 日本橋玉井
泰國菜、印度菜
Thai&Thai|泰國菜 番紅花|印度菜
街頭小吃
圓環邊蚵仔煎|寧夏夜市 山內雞肉 斌大腸包小腸正宗士林創始店
油飯.麵線 東發號 士林廟口阿輝麵線 麻糬寶寶
台菜、中華料理
欣葉台菜創始店 米香台菜餐廳 蓬萊精緻台菜 真的好海鮮餐廳
雞家莊 秀蘭小館 蘇杭餐廳 荷風中國菜
桃花林中華料理|大倉久和 台北國賓川菜廳 四川吳抄手 冶春茶舍
台北寒舍艾美酒店寒舍食譜 晶華軒 Silks House 國賓飯店粵菜廳 辰園 The Dragon
香宮  |台北遠東國際大飯店

 

 

 

2018台北米其林36家必比登推薦

2018台北米其林美食指南完整名單|摘星餐廳。餐盤。必比登。旅館評鑑

眾所矚目的首屆2018台北米其林指南,

於3/14公布星級餐廳,在名單出爐前,

率先公布台北

「必比登推介 (Bib Gourmand)」餐廳名單,

Bib Gourmand意味物超所值的美味餐廳。

36家之中,

台北特色餐點牛肉麵一舉入選 8 家,

中菜點心、台菜餐館也入選,

另有 10 家街頭夜市美食。

 

2018必比登推介美食名單(餐館)

點水樓 (松山) 鼎泰豐 (信義路) 阜杭豆漿 清真中國牛肉麵食館
濱松屋 杭州小籠湯包 (大安) 好公道金雞園 建宏牛肉麵
想想廚房 老山東牛肉家常麵店 廖家牛肉麵 林東芳牛肉麵
劉山東牛肉麵 茂園 美麗餐廳 My 灶
我家小廚房 牛店精燉牛肉麵 一號糧倉 彭家園
祥和蔬食 雙月食品 宋廚菜館 北平陶然亭
永康牛肉麵 醉楓園小館

 

2018必比登推介夜市街頭小吃

阿男麻油雞 臭老闆 現蒸臭豆腐 劉芋仔 豬肝榮仔 陳董藥燉排骨
福州世祖胡椒餅 施老闆麻辣臭豆腐 海友十全排骨 梁記滷味 駱記小炒

 

 

2018台北米其林|旅館評鑑25家

2018台北米其林美食指南完整名單|摘星餐廳。餐盤。必比登。旅館評鑑

台北文華東方酒店★★★★ 香格里拉台北遠東國際大飯店★★★★★ 台北大倉久和大飯店★★★★ 台北美福大飯店★★★★
台北西華飯店★★★★ 台北六福萬怡酒店★★★ 台北晶華酒店★★★★ 台北君悅酒店★★★★
台北喜來登大飯店★★★★ 台北W飯店★★★★ 台北寒舍艾美酒店★★★★ 台北萬豪酒店★★★
台北老爺大酒店★★★ 君品酒店★★★ 誠品行旅★★★ 寒舍艾麗酒店★★★
北投日勝生加賀屋國際溫泉飯店★★★ 三二行館★★ 慕軒飯店★★ 台北商旅慶城館★★
台北怡亨酒店★★ 美麗信花園酒店★★ 台北S酒店★★ Home Hotel信義
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台北米其林指南邁入第3年,雖然因為疫情延遲公布,但因加入台中美食範疇,還是充滿新鮮感。2020年Michelin Guide Taipei最新公布,共計30間餐廳入榜摘星,包括1間3星(由頤宮中餐廳蟬聯三屆)、7間2星
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米其林Bib Gourmand意味物超所值的美味餐廳,2020年選出台北 31 個店家、23 家街頭小吃,新增臺中 21 個店家,陣容越來越龐大。回顧前兩年,2018年選出了36家超值餐廳,當時牛肉麵一舉入選 8 家,成
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米其林指南(Michelin Guide)分紅色指南與綠色指南,紅色指南評鑑除了城市的美食,還推薦當地優質飯店。雖然米其林在台灣尚未出版綠色指南,但每年仍會公布旅館評鑑名單,2020年推薦台北台中17家
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2020年是台中米其林元年,關於Bib Gourmand超值美味餐廳,除了台北54家,新增臺中 21 家推薦,總計75家。當我偶爾到台中差旅,不知道該吃什麼時,這些接地氣的小食,成為唾手可得的名單,以觀光
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台北米其林指南邁入第2年,2019年Michelin Guide Taipei的歷史資料,整理在這篇文章中,當時共計24間餐廳入榜摘星,包括1間3星、5間2星、18間1星。以及79家米其林餐盤、58家必比登推介。台北食遊彙整

 

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