如果不是好友修揪，還有台北君悅酒店公關部的邀約，我這個淡出公關行銷業的人，真的好久沒有出入台北五星級飯店啦！還記得國際精品頻頻在台灣辦大型行銷活動的那些年，我們好像以台北五星級飯店為家似的，其中，君悅(查房價)就是我們最常使用的飯店，幾乎它的每一個宴會廳、餐廳，我們都辦過活動。還記得當時辦很多國際精品活動，都有老外特地來台灣參加，他們多數直接下榻君悅，活動辦完總是會來個工作人員的小小慶功宴，君悅飯店裡，可以喝一杯、待得晚晚的，就是一樓的Cheers，還有二樓的ZIGA ZAGA！這次跟幾個格友到君悅 ZIGA ZAGA嚐新菜，順便喝一杯的美好夜晚，又勾起我的回憶：多懷念那些年、天殺的、緊張的「活動人生」，當所有辛苦化為成功的果實，看到客戶滿意的笑容，接著一起在酒吧裡，女生脫掉高跟鞋，男生直接鬆開領帶的一刻，緊迫盯人的客戶開始跟你搭肩敲杯慶祝的時候，真是快樂天堂啊！
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暌違多年，
再次走進台北君悅酒店二樓 ZIGA ZAGA，
帶著更輕鬆的心情，
因為一起吃飯的朋友沒有利益關係，
完全是志同道合~「愛吃」的組合。
可能這是我走進ZIGA ZAGA最放鬆的一次，
當我發現進門處的「真理之口」獅子烤爐，
還以為是新的？
君悅的公關人員告訴我，這很久了，
從ZIGA ZAGA開幕就有了！@@”
怎麼可能我以前都沒發現呢？
即使沒去過義大利，也看過電影羅馬假期N次啊！
開放式廚房在熟悉的位子，
還記得十幾年前第一次到ZIGA ZAGA時，
我跟廚師點了客製化的義大利麵，
用什麼麵？什麼醬料？加什麼配料，
都可以自由跟廚師討論。
廚房旁邊多了個俏皮的爆米花機，
輕鬆喝一杯的happy hour，
爆米花也輕鬆無限續！
從「真理之口」烤出來的拖鞋麵包，
晚餐也可以無限續，
現烤麵包外酥內軟，一不小心就會很「佔胃」，
配上特調的橄欖油莎莎醬，
真會傻氣的一口接一口。
【義式精選開胃集】
(二人份/NT$980)
含蒜味炒明蝦、酥炸蘑菇乳酪飯球、
櫻桃瑪札瑞拉乳酪沙拉、綜合乳酪、
冷肉佐醃漬蔬菜及橄欖，君悅飯店表示，
這是一道非常「義式形態」的開胃拼盤，
充滿各式乳酪、火腿等經典義式料理元素，
對我而言，乳酪+堅果+長棍那一端，
實在讓人心花怒放。
【野菇濃湯配帕瑪森乾酪鮮奶油及松露醬】
(NT$400)
主廚以義大利牛肝菌，
搭配本地蘑菇、杏鮑菇調和香氣，
先加洋蔥炒香，再下白酒燜煮，最後加入雞湯，
調味打成泥狀、再過濾，
上桌前重新加熱並以特調黑松露醬
和調入帕瑪森起士的鮮奶油提味，
是一道料理手法繁複的功夫湯！非常美味。
【瑞可達乳酪波菜麵捲配雞肉、
野菇、奶油醬、茄汁醬、帕瑪森乾酪】(NT$520)
在義大利傳統波菜乳酪麵捲裏加了雞腿肉和蘑菇，
據說整道菜製程非常繁複，
光是茄醬就要前一天製好，存放一日降低酸澀。
內餡是取用以雞高湯煮熟的雞腿肉，
加上以洋蔥炒熟的蘑菇，先絞成適當顆粒，
取出後加上炒熟的波菜、以及三種起士~
瑞可達、瑪札瑞拉和帕瑪森拌勻，
再以鹽、胡椒和豆蔻粉調味解膩。
最後用義麵皮將內餡包捲起來，
依序淋上自製奶油醬、茄醬、加上帕瑪森起士，
再去焗烤，加上蒜味蘑菇才端上桌，
是滋味豐盈、富有層次的美味麵食！
【碳烤大明蝦串及蔬菜串佐蒜味蛋黃醬、綜合生菜】
(NT$1,680)
採用每隻約100克的台灣現流大明蝦，
以串燒方式立體上桌，很有氣勢，
大明蝦的料理需先去頭、去砂筋、開背，
再以橄欖油、大蒜、
百里香、巴西利醃漬入味，先炙再烤，
搭配以香料燒烤的蔬菜串，
佐蒜味蛋黃醬或綜合生菜沙拉品嘗。
【爐烤雙份美國肋眼牛排佐紅酒醬、
干貝、香料馬鈴薯、炒波菜】(二人份/NT$4,800)
選用美國內布拉斯加州Prime等級的肋眼牛排，
900公克超大份量，厚達五公分，
烤前僅以橄欖油、百里香稍加醃漬,
訴求吃牛肉的純然原味。
大牛排端上桌時，
邊拍照一邊情緒彭湃，好想馬上吃啊！
之後再由廚房幫我們切塊，牛肉的顏色確實美麗，
但對在座食友來說，都覺得牛肉略生了一點，
再多烤一下肯定更受歡迎。
除了可以佐自製紅酒醬，
牛排的佐菜有清炒幼嫩菠菜葉、干貝、馬鈴薯！
用厚實原木盤端上桌，視覺上非常豐盛！
烤大蒜依然是我的愛，
但波菜對我來說出水稍多了一點。
【蘋果派】
飯後甜點當然不可少，
尤其在甜點很強的君悅更是令人期待！
這道蘋果派果然非常美味，吃起來很有層次感。
是當天晚上吃的多樣料理中，
表現極亮眼的一道「綠葉」。
君悅Ziga Zaga自2月推出的新菜色，
價格自NT$220至NT$4,800不等，
為了營造更輕鬆享受美食的情境，
毎週二至週日晚間七點半起，
還有國際級爵士樂團現場演唱，
讓台北的微醺之夜更為美妙。
根據資料，Ziga Zaga主廚陳明烽，
現任台北君悅酒店執行副總主廚，
擁有超過22年廚藝資歷，
是台北君悅酒店的資深廚師，
多年來在ZIGA ZAGA服務，
他曾跟隨歷任八位義籍餐廳主廚
和行政總廚貼身學習。
這個晚上，在陳主廚的廚藝下，
我跟好友們共度了美好的夜晚，
可惜大家在酒精飲料方面有點保守，
我這酒咖太寂寞就先回家了！
有機會要揪我的酒咖朋友，去盡興一下，
好久沒隨歌起舞了呀我XD。
台北君悅ZIGA ZAGA
台北市信義區松壽路2號2樓
(02)2720-1230
⭐優惠訂房：https://goo.gl/P5Jaky
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君悅有好多往事~有咱們的血汗史~~乾杯拉
野菇濃湯好吸引我，還有那盤牛肉~呼~~用看得就覺得很爽快。
我是現成的酒伴~找我找我~