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這盤檸檬蝦是去年底牡羊趴
吃十二籃粥火鍋(逸仙店)意外的驚喜,
個頭超大的泰國蝦蝦頭充滿了蝦黃蝦膏,
甘甜又肥美,以檸檬醬汁調味,
適中的酸甜讓炸過的蝦子既清爽又保有香氣,
感謝好久不見的十二籃,
招待這麼美味的新菜色給我們品嚐。
這天聚攏了超級好朋友,
大家在百忙之中終於可以聚餐,
忘了誰提議,就決定吃十二籃。
一群瘋子,還在前半小時決定要交換禮物,
條件是一百元以內。哈!
常踞我部落格人氣排名第一名,
在逸仙路開了分店之後,
我們總說要約一天過去吃飯,
無奈每個人都好忙,偶然來到逸仙路,
也都是到Solo Trattoria開酒趴去了。
能在耶誕節前夕,聚集這些大忙人,真是不容易。
我們這些人吃火鍋從來不看季節,愛吃就開吃,
但,此時此刻台灣好多地方都下雪了,
氣溫驟降至驚人的低溫,
決定寫這篇食記也說明了我的慾念:
天寒地凍,可以吃火鍋該有多好啊!
十二籃逸仙店的空間比本店寬敞許多,
但生意依然很好,
一樓門面已經座無虛席,
來到地下室依然高朋滿座,好店果然不寂寞。
十二籃粥火鍋最有名的
就是以十二種米與大骨熬成的湯底,
粥火鍋有五步驟吃法,店內的牆上都有說明,
第一步驟就是:先喝半碗粥底,
品嘗原味、精熬而成的粥,
粥湯中融合了米的香甜。
喝過原為湯底之後,第二步驟是煮海鮮,
還好都有桌邊服務,吃得舒服!
將海鮮先加入鍋底,
用粥高溫綿密的湯汁鎖住海鮮的美味,
尤其加入含蟹黃蟹膏的蟹類,湯頭更是鮮甜香滑。
第三步驟是涮肉,
將肉類加入鍋內涮來吃,粥水綿密的口感,
就像包了一層蛋白一樣,有如勾芡般,
肉質吃起來滑嫩爽口,不上火。
我發現,服務人員會在第三步驟之前,
先幫我們燙丸餃類,
接著涮肉,第四步驟才是燙青菜。
最期待的,莫過於第五步驟,準備吃雜炊了!
此時,服務人員將十二種米倒進湯鍋,
再加入蛋汁和蔥花,
此時,粥裡的米花都已經消融,
吸收了鍋料的菁華, 成為濃稠香郁的粥湯。
這碗粥,完全吸收了天地精華,實在太補了!
當天我們總共九個人,點了兩套四人套餐,
套餐內均含生猛海鮮超大拼盤(大沙公 or 沙母、
干貝、蝦、九孔鮑、蛤仔等漁獲),
喜歡吃蟹肉的,請點沙公,
愛吃蟹黃蟹膏的請點沙母。我們都愛大沙公。
套餐還包括肉品兩種(肥牛、牛肉片、梅花豬、
小羊捲),去骨牛小排另加一百元即可享用,
另外還有:手工花枝漿、手工蝦仁漿、綜合菇類、
綜合火鍋料、時令鮮蔬、龜苓膏、冰品等。
其實以九個人來吃已經很豐富了,
但牡羊座不會以此為滿足XD!
加點的香辣蟹 NT$1480
貪心加點了我愛吃的香辣蟹,還加料!
甜不辣、寧波年糕、豆皮通通各加一份!
每份加料各100元,
決定給沙母一個機會,這道我們就選擇沙母入菜,
結果每個人都愛死了配料,
我正好悠哉悠哉可以多吃點蟹肉,哈哈!
檸檬蝦 NT$780
看來我以後吃十二籃都要招兵買馬了,
粥火鍋必吃、香辣蟹必吃、
這道檸檬蝦更成為我的新歡,超美味,
這些點下來,不多找點人手,怎麼搞得定?
甜點:龜苓膏
因為性格的關係,
從小到大我都對自己的人際關係感到悲觀,
一來是覺得知音難尋,
二來是對於友誼不易長存十分敏感感傷,
但無論未來如何,
此時此刻我非常珍惜照片中每一位可愛的朋友,
謝謝大家帶給我的溫暖,以及開懷大笑的時刻。
我愛大家!
希望農曆年前,大家還有機會開趴!XD!
十二籃粥火鍋(逸仙店)
台北市信義區逸仙路50巷28號 (02)2345-5330
11:30~22:00 (週一休)
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