RayDarts飛鏢酒吧位於哪裡？主要特色是什麼？

RayDarts飛鏢酒吧位於台北市萬華區西門町商圈，是在地經營超過8年的深夜宵夜餐酒館。店內特色為結合飛鏢娛樂、DJ秀與賽事派對，並提供高品質的創意調酒與精緻熱食。

RayDarts飛鏢酒吧有哪些推薦的招牌餐點與飲品？

店內主打五款各具風格的創意調酒。餐點部分，人氣第一的第一名推薦為「番茄炙烤牛排燉飯」，另外帶有地中海風風味的「炙燒厚切牛舌」也是極受好評的深夜招牌料理。

西門町宵夜推薦：RayDarts 飛鏢酒吧｜原本只想喝酒，最後卻吃了一桌好菜

台北酒吧越開越多，但西門町始終有自己的步調。跟好友扛姐約在萬華RayDarts.Bar & Bistro喝一杯，準備暢聊我們的旅行計畫。這家在地經營已超過8年的酒吧，氣氛讓人格外放鬆，現場提供可以小試身手的射飛鏢場域，播放的音樂與影片，也有不錯的質感。空間雖不算大，沒有信義區餐酒館那種太過精緻的社交感，但幾道用心研發的餐點，卻展現出不輸專業餐酒館的實力，其中一道炙燒厚切牛舌，有地中海料理的風格，讓我驚艷不已。立馬昭告親友，以後聚會可以來這裡，吃飯喝酒兩不誤。

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作者｜瑪格 Margaret Lai
旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。

西門町飛鏢酒吧 RayDarts

微醺感、運動風、美女調酒師
以為只是來喝一杯，結果吃了一桌好菜

西門町RayDarts創意酒食

柚夏晚風、Argentine 阿根廷
忘憂森林、暮 Twilight、紫醉金迷
下酒菜：香料墨西哥雞翅
我的菜！推薦必點：炙燒厚切牛舌
配酒剛好！紅咖哩鮮蝦義大利麵
人氣NO.1：番茄炙烤牛排燉飯
台灣人的宵夜：炒泡麵＋椒麻皮蛋
RayDarts飛鏢酒吧：DJ秀、賽事派對
RayDarts慶生月：調酒師客座活動
RayDarts飛鏢酒吧：營業資訊

大台北美食旅遊資訊

西門町飛鏢酒吧 RayDarts

微醺感、運動風、美女調酒師

踏入位於商業建築五樓的 RayDarts.Bar & Bistro，我跟扛姐說，有一種在日本美食探險的感覺。

進店第一眼就被牆上那行霓虹字吸住：「When life gives you lemons, ADD SALT & TEQUILA」，又鬧又帶點自我解嘲的幽默，聯想起 RayDarts.Bar 在 IG 上的自我介紹，用特殊字體「𐌂𐋏𐌆𐌋𐌋」來玩轉 Chill，老闆應該是玩心很重的人吧！

吧台後方的美女調酒師Rosie俐落地搖杯，畫面有種飄逸的輕迷幻感，未飲已微醺。🍹歡慶RayDarts週年月，六月客座調酒師進駐特別活動：詳情點閱。

以為只是來喝一杯，結果吃了一桌好菜

那晚我們四個人圍著一張桌，酒杯、餐盤鋪滿眼前，背後的「SUMMER TIME」旗幟和瑩瑩亮著的小燈串，加上帶著休閒運動風的飛鏢區，讓空間畫面意外有點渡假感。誰還管現在幾點幾分？沒有誰先說「該回家了」這句話，這是一個沈浸當下、不想起身的夜晚。

更何況，RayDarts.酒吧的餐點也太認真了，想想「紅咖哩鮮蝦義大利麵」、「番茄炙烤牛排燉飯」、「炙燒厚切牛舌」這些菜名，完全顛覆我對調酒吧的認知。我們原以為只是來喝一杯，結果還吃了一桌好菜。

西門町RayDarts創意酒食

柚夏晚風、Argentine 阿根廷

柚夏晚風

RayDarts.Bar這款源自 Highball 經典概念的「柚夏晚風」調酒，很適合當作開飲的第一杯。

以白葡萄與柚子為主軸，質地輕盈而開胃。有趣的是杯緣的鹽口，搭上柚子海苔的鹹甜層次，風味更為立體，像是夏夜裡吹過一陣帶著海味的晚風，溫柔輕拂微倦的心。

Argentine 阿根廷

調酒師 Rosie 以自製茶酒為核心，將鐵觀音、萊姆酒、葡萄與覆盆莓揉合在一起。初入口時口感較為厚重，茶與酒的骨架明顯，再運用奶洗手法，將整體質地轉為柔滑輕盈，甚至帶出淡淡奶香。牛奶與檸檬之間微妙的化學反應，讓整杯調酒的結構，在拆解與重組之間創生出意料之外的風味驚喜。

Rosie說，因為她個人特別喜歡鐵觀音，所以「Argentine 阿根廷」是她特別偏愛的一款調酒。難怪要在這一杯的冰塊上，刻出RayDarts.Bar 的 Logo，冠名推薦。

忘憂森林、暮 Twilight、紫醉金迷

忘憂森林

這款名為「忘憂森林」，是RayDarts.Bar 調酒師從峇里島渡假後，想念旅途山林綠意而創作的一款調酒。

調酒師淬煉了台灣馬告的本色（溫柔檸檬清香），作為酒款基底，再加入新鮮百香果原汁，讓整體調性偏向明亮的果酸。

調酒上桌前，加入微燒過的迷迭香，第一時間先聞草木香氣，接著百香果的熱帶酸甜與新鮮馬告的檸檬尾韻在舌尖交織，讓人宛如一秒踏進充滿芬多精的迷霧森林，形成既野性又溫柔的平衡感，讓人瞬間忘卻塵囂。

（左）暮 Twilight

據說是RayDarts.Bar 最暢銷的一杯，幾乎是女生的優選入門款。

水蜜桃紅茶與梅酒的組合，酸甜比例拿捏得剛好，酒感偏淡，喝起來毫無壓力。但讓我喜歡的是那股茶香的處理，沒有搶著出場，藏得很優雅，喝進去才慢慢感覺到，像暮色一樣滲透輕襲，層次美妙。

（右）紫醉金迷

這杯盛在小圓口高腳杯中的 signature 特調，帶著一種迷離夜色般的氣質與誘惑的張力。調酒師以紫蘇與紫葡萄為靈感，結合紫蘇酒、紫葡萄，再覆上一層自製莓果紅酒，讓香氣更有層次。

入口濃烈，紫蘇香氣率先襲來，帶著草本清冽；隨著碎冰緩緩融化，莓果與葡萄的甜韻逐漸綻放，風味由濃轉柔，曲線變化非常漂亮。Rosie說，這是她個人最愛的一杯。

或許因為這杯是當天酒感最為濃烈的，我判定這杯適合我家扛姐，她在一旁笑得很開心表示認同。

下酒菜：香料墨西哥雞翅

炸雞翅、玉米片，這兩樣本就是我特別喜愛的下酒小點。在RayDarts.Bar的餐桌上，雙劍合璧，雞翅外皮炸得金黃酥脆，雞肉飽滿多汁，直接吃就很過癮。鋪在底部的玉米片，沾著特製香料醬汁，清爽的草本風味中和了厚重感，也將街頭風提升至餐廳前菜質感。

我的菜！推薦必點：炙燒厚切牛舌

這道「炙燒厚切牛舌」，展現了 RayDarts.Bar 令人驚艷的餐點功力。

牛舌慢燉一整天，再耗時一天冷藏去油以熟成入味。厚切的牛舌肉質軟嫩卻保有彈性，表面經炙燒後帶有迷人焦香，搭配新鮮胡麻葉與酸洋蔥一起入口，清新草本香氣與酸爽脆口層次，完美平衡了牛舌的濃郁。我在這道料理，看到了經典的地中海料理精神，真的是「我的菜」。

聽說新菜單中還有另一道南洋風味的泰式松阪豬，留待下次造訪時，再來嚐嚐。

配酒剛好！紅咖哩鮮蝦義大利麵

紅咖哩鮮蝦義大利麵端上來，炙燒大蝦的呈現讓盤面很有氣勢。紅咖哩醬汁緊緊裹著麵條，入口帶有微微的辣感，十分開胃。口味偏重一些，配酒剛好。隊長吃了幾口說還不錯，這種評價從他口中說出來，通常代表真的不錯。

人氣NO.1：番茄炙烤牛排燉飯

這道「番茄炙烤牛排燉飯」，是 RayDarts.Bar 目前最受歡迎的熱銷餐點。

選用肉質軟嫩的美國翼板牛排，經炙烤後切片鋪疊，斷面粉嫩、肉汁豐盈，淋上巴薩米克醋增加風味，搭配鮮脆芝麻葉並灑上起司，搭著吸飽醬汁的燉飯一起入口，豐富的食材堆疊，讓這道牛排燉飯在味蕾上華麗共舞。

台灣人的宵夜：炒泡麵＋椒麻皮蛋

近年在台灣社群平台上，看到超多「泡麵加皮蛋」的趣味分享，許多人直呼一試就上癮。RayDarts 乾脆把這暗黑吃法加進新菜單。泡麵炒得彈牙入味，各色蔬菜提鮮，據說椒麻皮蛋製作過程頗為繁複，但卻將炒麵這平民美食升級到風味料理層次，很妙！最上面鋪著一片邊緣煎恰恰的半熟荷包蛋，不僅視覺豐富，當蛋黃流下與泡麵、皮蛋、蔬菜交融，尋常食材也交織出華麗的人間煙火。