范記金之園草袋飯。台中最貴便當?|2021米其林必比登推薦


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范記金之園草袋飯。台中最貴便當?|2021米其林必比登推薦

台中米其林必比登名單中,看到「范記金之園」,以為是像沁園春那類老字號中式合菜餐廳。可能因為懷抱這樣的期待,到現場雖然發現是便當店,我跟集集棕梠泉民宿主人阿泰一家4口,內用時把特意簡餐的主菜、小菜與白飯拼成一桌,整桌擺滿起來也有了吃合菜的感覺。范記金之園簡餐只有4種口味,招牌是排骨草袋飯,我們卻一致最愛酥嫩雞腿草袋飯,至於為何叫草袋飯?米其林官網上有說明……⭐范記金之園自2020年起連續2年獲米其林必比登推薦。

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米其林指南的觀點:

創立自1978年,現已傳至第二代,

其傳統滋味廣受好評,

招牌菜為排骨草袋飯。

早期草袋飯是在手工編製藺草袋中烹煮而成,

藺草混合米香,風味獨特。

雖然草袋技術已凋零,

店家仍然選用霧峰臺梗九號米,口感飽滿,

配合特製的雪裡紅乾,鹹香滋味。

另推薦秘製排骨和沙茶炒牛肉。

所有餐點均現點製作,須耐心等待。

 

范記金之園草袋飯。台中最貴便當?|2021米其林必比登推薦

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范記金之園無法訂位,需現場候位,

門口有候位區,也有獨立外帶窗口。

 

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以一個簡餐店來說,

范記金之園有點太華麗了,

乾淨清爽的用餐環境,

簡明清楚的點餐內容與流程,

身為觀光客還是滿欣賞的。

看到很多在地人覺得餐點貴,

那就讓「盤子」外地人來承受吧!

 

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這次到台中中區玩,

刻意把這區的必比登美食吃個遍,

其中,上海未名麵點跟范記金之園,

都是中式麵飯搭配酸梅湯。

 

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范記金之園簡餐4種,

分別為:香酥排骨、酥嫩雞腿、

沙茶牛肉、以及豉汁魚片,每款130元。

每樣簡餐均搭配豆腐味噌湯、白飯,

以及特別又下飯的雪裡紅乾。

很多在地人笑稱這是台中最貴便當,

聽說它幾十年前就很高貴了,也屹立那麼多年,

還受米其林推薦,應該還是有他受歡迎的道理。

如果不是天天吃,就別在意價格了。

 

范記金之園草袋飯。台中最貴便當?|2021米其林必比登推薦

黃金泡菜(微辣) NT$40

對我來說,這泡菜太溫和了,

不帶勁,下次應該點辣菜脯吃看看。

(寫在這裡是給自己當筆記的意思。)

 

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很多人說范記金之園招牌是香酥排骨,

我們覺得還好,可能好吃的排骨太多了。

 

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反而酥嫩雞腿好吃到讓我們眼睛一亮,

外酥內嫩,吃不夠又加點一份,

 

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至於沙茶牛肉、豉汁魚片……

應該是吃這一次就可以了。

以上是我跟阿泰一家人的心得,

給大家參考參考!

 

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范記金之園草袋飯 總店

台中市中區成功路170號

04 2220 7388

11:00–19:30,週四公休

https://www.facebook.com/chinchihyuan1978

 

 

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