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在台中米其林必比登名單中，看到「范記金之園」，以為是像沁園春那類老字號中式合菜餐廳。可能因為懷抱這樣的期待，到現場雖然發現是便當店，我跟集集棕梠泉民宿主人阿泰一家4口，內用時把特意簡餐的主菜、小菜與白飯拼成一桌，整桌擺滿起來也有了吃合菜的感覺。范記金之園簡餐只有4種口味，招牌是排骨草袋飯，我們卻一致最愛酥嫩雞腿草袋飯，至於為何叫草袋飯？米其林官網上有說明……
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米其林指南的觀點：
創立自1978年，現已傳至第二代，
其傳統滋味廣受好評，
招牌菜為排骨草袋飯。
早期草袋飯是在手工編製藺草袋中烹煮而成，
藺草混合米香，風味獨特。
雖然草袋技術已凋零，
店家仍然選用霧峰臺梗九號米，口感飽滿，
配合特製的雪裡紅乾，鹹香滋味。
另推薦秘製排骨和沙茶炒牛肉。
所有餐點均現點製作，須耐心等待。
范記金之園無法訂位，需現場候位，
門口有候位區，也有獨立外帶窗口。
以一個簡餐店來說，
范記金之園有點太華麗了，
乾淨清爽的用餐環境，
簡明清楚的點餐內容與流程，
身為觀光客還是滿欣賞的。
看到很多在地人覺得餐點貴，
那就讓「盤子」外地人來承受吧！
這次到台中中區玩，
刻意把這區的必比登美食吃個遍，
其中，上海未名麵點跟范記金之園，
都是中式麵飯搭配酸梅湯。
范記金之園簡餐4種，分別為：
香酥排骨、酥嫩雞腿、沙茶牛肉、
以及豉汁魚片，每款130元。
每樣簡餐均搭配豆腐味噌湯、白飯，
以及特別又下飯的雪裡紅乾。
很多在地人笑稱這是台中最貴便當，
聽說它幾十年前就很高貴了，
也屹立那麼多年，還受米其林推薦，
應該還是有他受歡迎的道理。
如果不是天天吃，就別在意價格了。
黃金泡菜（微辣） NT$40
對我來說，這泡菜太溫和了，
不帶勁，下次應該點辣菜脯吃看看。
（寫在這裡是給自己當筆記的意思。）
很多人說范記金之園招牌是香酥排骨，
我們覺得還好，可能好吃的排骨太多了。
反而酥嫩雞腿好吃到讓我們眼睛一亮，
外酥內嫩，吃不夠又加點一份，
至於沙茶牛肉、豉汁魚片……
應該是吃這一次就可以了。
以上是我跟阿泰一家人的心得，
給大家參考參考！
范記金之園草袋飯 總店
台中市中區成功路170號
04 2220 7388
11:00–19:30，週四公休
https://www.facebook.com/chinchihyuan1978
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