青葉山莊。特等獎咖啡與在地風味餐|地中海風情瑞里民宿

青葉山莊。特等獎咖啡與在地風味餐|地中海風情瑞里民宿青葉山莊位於166縣道80.5公里處,地處海拔1100公尺的瑞里風景區,是嘉義縣旅館005號合法旅宿,經營超過30年歷史,非常資深。除了提供住宿,還供應以在地食材烹製的風味餐,以及自種自烘的阿里山咖啡。青葉山莊從茶農轉型種植咖啡,第一年送比賽就得獎,第三年更奪得水洗組特等獎,成果斐然。最近參加PCATaiwan國際競標,青葉莊園的咖啡生豆還被知名的藍瓶咖啡標走。到山上別錯過備受國際關注的優質本產咖啡。

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青葉山莊。嘉義縣合法旅館005號

青葉山莊。特等獎咖啡與在地風味餐|地中海風情瑞里民宿

民宿建築為地中海異國風情,配合
以紫藤花為特色的瑞里紫色山城,
外牆塗上紫色,並規劃紫藤隧道,
可惜5月上山,已過紫藤花季,
但錫葉藤接棒綻放,也開得嫵媚。

 

 

夢幻紫戀山城。地中海異國風情

青葉山莊。特等獎咖啡與在地風味餐|地中海風情瑞里民宿

隔一條馬路,靠山邊是民宿,
對面是風味餐廳與景觀咖啡館,除了
紫藤、錫葉藤,還有好多花花草草,
顯見民宿主人很用心打理環境。

 

青葉山莊。特等獎咖啡與在地風味餐|地中海風情瑞里民宿

餐廳附設咖啡館,位於半露天空間,
可以邊喝咖啡邊欣賞山林美景,
座位與座位之間非常寬敞,還有一架
鞦韆,氣氛悠閒,攀附於天花板
而生的「跳舞女郎」,花型有點像
豬籠草,但顏色鮮艷狂野。

 

 

品嘗當季在地食材風味餐

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青葉山莊附設餐廳,除了服務房客,
也可接一般散客,單點用餐,這裡
也是團客天堂,八菜一湯加甜點
才2500元起,要吃更豐富一點,
也可以增加預算。

 

青葉山莊。特等獎咖啡與在地風味餐|地中海風情瑞里民宿

配合瑞里不同季節風情與時令食材,
例如:冬季到初春,上山欣賞山櫻、
梅、桃、李花,品嘗冬茶、冬筍等
旬食,入春的螢火蟲季、紫藤花季,
5、6月是水蜜桃、紅肉李的產季,
接著8、9月野薑花開,9、10月又到
甜柿的季節。當然,海拔1100公尺的
雲霧繚繞,更是最值得期待的
大阿里山之美。

 

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合菜的雞湯,也有不同季節感,
濕冷的山城天氣,麻油雞特別暖人。

 

青葉山莊。特等獎咖啡與在地風味餐|地中海風情瑞里民宿

▲3/6-3/7揪團菜色

 

水洗特等獎、台灣10大咖啡莊園

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如今的蓊鬱山色、花團錦簇,
很難想像青葉山莊曾是莫拉克颱風
受災戶,而且是八八風災受害最嚴重
的區域之一,全靠著莊主葉世遠一家
胼手抵足重建家園,不僅讓民宿與
餐廳復業,更從茶農成功轉型為
精品咖啡莊園。

 

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2021年阿里山莊園咖啡精英交流賽,
青葉莊園直接奪冠,去得水洗組
特等獎佳績,並在媒合會中,
以5公斤16萬的競標價,創下台灣
水洗生豆的最高價。

 

青葉山莊。特等獎咖啡與在地風味餐|地中海風情瑞里民宿

嘉義梅山鄉是台灣高山茶發源地,
青葉山莊位於海拔1,100公尺處,
過去是茶農背景,本就有製茶基礎,
如今轉型為咖啡莊園,
在種植與後製發酵上更快進入狀況,
因此一參賽就屢獲佳績,備受關注。

 

青葉山莊。特等獎咖啡與在地風味餐|地中海風情瑞里民宿

遊客到青葉山莊喝咖啡,
不管是否喝到得獎批次,
至少都能喝到百分百的阿里山咖啡,
而且是單一產地、莊園,新鮮烘焙。

 

青葉山莊。特等獎咖啡與在地風味餐|地中海風情瑞里民宿

▲3/6-3/7揪團喝咖啡
團員與咖啡莊園主交流,
大家對精品咖啡、台灣咖啡改觀,
整場咖啡席非常開心!

 

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青葉莊主葉世遠是嘉義縣
咖啡協會幹部,與山上農友一起推廣
本產咖啡,不遺餘力。得知我正在
撰寫阿里山咖啡專題,很熱心帶我
去咖啡園參觀拍攝,他家的咖啡樹,
住在山明水秀的地方,人傑+地靈,
種出來的咖啡,不同凡響。

 

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2022年春天,為了紫藤再到
青葉山莊,巧遇咖啡將果採收、
去皮的情景。

 

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也因而認識台中歐客佬咖啡師,
他們正在為2022年咖啡後製賽努力。

 

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入住兩天一夜期間,
阿里山精品咖啡,我們從早喝到晚,
非常幸福。

 

青葉山莊。特等獎咖啡與在地風味餐|地中海風情瑞里民宿

瑞里民宿青葉山莊

嘉義縣梅山鄉瑞里村幼葉林10號
05 250 1031

http://www.ching-ye.tw/

 



 

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