ROOF私廚小酒館。屋頂上的料理手｜嘉義美食秘密基地。香檳與夕陽
ROOF私廚小酒館，是我旅居嘉義的美食秘密基地，也是我最常造訪的嘉義餐酒館。一直很欣賞阿曜的理念，他的料理風格結合地中海飲食、日式思維及裸食概念。講求原始、輕盈、環保，配合傳統及現代技巧，與營養學觀念，將過去餐飲從業經歷與自學內化知識，演化出無法用國界定義的美食。由於對…
清豐濤月景觀餐廳。嘉義仁義潭至高點｜足湯雙人帳。百萬廁所皆可賞景
清豐濤月，是位於嘉義仁義潭至高點的景觀餐廳，附近有爆紅景點五色九重葛花海。餐廳最大特色可居高臨下欣賞環潭景色，並供應火鍋、砂鍋煲、田園板燒等個人套餐，還設有雙人獨立帳篷的景觀泡腳區，用餐前後可以到這裡泡腳喝茶聊天，不用餐的遊客也可選擇純足湯套餐，到這裡發呆放空也很棒。清…
T.M.D Bistro。嘉義綠地白屋餐酒館｜甜心亭他馬的變大又變美
是老闆自己在粉絲頁說：甜心亭完全進入下ㄧ階段，在志昇街8號，T.M.D！可以直接叫「他馬的」。所以，並非瑪格講髒話，以這個時代來說，他馬的已經進化成一種「超級加強語氣」的助詞，用對了會非常精準、帶勁。例如，當我看到這棟被綠地包圍的獨棟庭園白屋時，忍不住喊出：Wow！甜心…
璟隆咖啡。2022竹梅源台灣十大咖啡莊園冠軍｜阿里山公路旁的A5和牛火鍋
製茶起家的璟隆咖啡，對遊客來說，是位於阿里山公路旁新開的景觀咖啡，從後陽台可直視隙頂象山雲海與茶園美景。璟隆咖啡不僅供應山上少見的A5和牛火鍋，這家2021年才創立的咖啡莊園，在這兩年阿里山莊園咖啡精英交流賽中，屢獲佳績，最近更傳出捷報，在「2022竹梅源台灣精品咖啡大…
青葉山莊。特等獎咖啡與在地風味餐｜地中海風情瑞里民宿
青葉山莊位於166縣道80.5公里處，地處海拔1100公尺的瑞里風景區，是嘉義縣旅館005號合法旅宿，經營超過30年歷史，非常資深。除了提供住宿，還供應以在地食材烹製的風味餐，以及自種自烘的阿里山咖啡。青葉山莊從茶農轉型種植咖啡，第一年送比賽就得獎，第三年更奪得水洗組特…
鳳凰軒。藏在高爾夫球場裡的好料｜嘉義棕梠湖渡假村。非會員三日前可訂
再訪藏在嘉義棕梠湖高爾夫球場裡的鳳凰軒餐廳，新上任粵菜主廚梁達明年初進駐，席間端出的脆皮雞，比初訪時更美味，讓我印象深刻。嘉義合菜餐廳多以台菜、海鮮料理為主，要找到不錯的粵菜，實屬不易，個人覺得，鳳凰軒這道脆皮雞，應該是我個人目前為止，在嘉義吃到最有模有樣粤系名菜。原以…
山坡咖啡。可遠眺在獨立山穿梭的阿里山小火車｜文峰遊客中心2樓若蘭市集
這裡有天空之鏡喔！山坡咖啡老闆娘拿著手機，示範如何從反光的膠質桌面，拍攝群山與綠樹的倒影，她說這是參考客人的拍攝角度。之後我從朋友打卡照片中發現，這角度已成為此地的經典畫面。山坡咖啡環境得天獨厚，位於文峰遊客中心二樓，不用爬山就可以看山。天氣好時視野開闊，坐在這裡喝咖啡…
碧湖山觀光茶園餐廳。日出雲海茶鄉之美盡收眼底｜嘉義梅山合菜。眼福口福都飽足
第一次站在琥珀社咖啡莊園停車場，抬頭仰望，我就許願再訪梅山，一定要到碧湖山觀光茶園用餐，後來證明我的雷達是對的，眼前遼闊山景、波浪狀茶園，光美景就看飽了！當我驚喜發現茶園裡一根電線杆都沒有，立刻轉頭跟身邊老嚷著去台東散心的朋友說：這不就嘉義伯朗大道嗎？而且沒有礙眼的協力…
隙頂田媽媽餐廳。生力農場高山茶入菜＋私房烘焙｜茶園山景雲海同框更是一絕
這半年來，走阿里山公路來經過隙頂10來趟，看到生力農場大大的招牌，總是匆匆瞥過，不曾留心這也是一家民宿。感謝台東好友鹿野森活民宿玲玲引薦，生力農場老闆娘孟慈是她同學，當她知道我們因工作有上山住宿多日的需求(房價)，給予我們很大幫助。還記得第一次跟小胖拜訪孟慈，嚐到他們家…
游芭絲鄒宴餐廳2.0版。擴大改裝新面貌｜阿里山原住民料理。山美人氣美食 (多訪更新)
上阿里山山美部落，最常造訪的餐廳就是游芭絲，這家店地理位置超好，憑欄處就是山野美景，是當地人氣餐廳，多年來數訪，有我許多歡樂回憶。近一年來，經常聽到嘉義鄉親提起：游芭絲重新改裝，瑪格去了嗎？今天中午終於有機會前往，發現不只店面擴大了，招牌與空間添加了一些時髦元素，連店名…
瑪翡餐廳。鮮美無比的阿里山轎篙筍｜優遊吧斯鄒族風味料理
瑪翡餐廳位於優遊吧斯鄒族文化部落園區中，供應阿里山原住民風味料理，是樂野部落很有特色的景觀餐廳。這餐飯最有記憶點的，除了受大人小孩喜愛的苦茶油雞，滷豬蹄紅通通的色澤讓人口水直流，但讓我最感驚豔的，是阿里山另一項名產：轎篙筍。用餐當時誤以為是桂竹筍，看菜單才知道是生長於海…
達娜伊谷部落廚房。原住民風味餐｜嘉義阿里山合菜 (持續更新)
山美部落達娜伊谷(Tanayiku)，以鄒族的語言，Tanayiku是忘記憂愁的地方， 舊名「忘憂谷」。溪中盛產俗稱苦花的「鯝魚」，每年舉辦巨鯝魚節，積極發展與自然生態與原住民文化融合的觀光活動，成為阿里山區重要的旅遊景點。來到忘憂谷，別忘了多留一點時間到溪谷走走，午餐…
來吉部落HANA廚房。南非女孩與鄒族男孩的愛情麵包｜聖山下的浪漫饗宴
都到來吉部落了，當然一定要去HANA漢娜廚房呀。關於「南非女孩與鄒族男孩定情來吉部落」的傳說，讓人心生嚮往，歐式料理與原住民風味餐食的結合，更是我相當感興趣的組合。從梅山開了1小時車特地到來吉，就是為了HANA廚房，一個位於來吉部落市集2樓、可眺望行來吊橋、被山林擁抱的…
空氣圖書館。嘉義梅山熱門打卡點｜賣餐飲賣植栽、送新鮮空氣
往嘉義梅山，經過蜿蜒36彎後、海拔1000公尺處，有一處熱搜景點：空氣圖書館 Air Library，這座圖書館的館藏竟沒有任何一本書，近400坪的半開放空間，只有植栽、木架、老物、意象陳列，既不是圖書館，是私人營業場所，到底賣什麼呢？上山探訪，才知道這是家餐廳，買餐飲…
松山土窯羊肉。薰燒3天3夜的精華｜Netflix世界小吃台灣篇。嘉義鄉野美食傳奇
到現在仍覺得吃這鍋燻羊肉，充滿了戲劇感。行前得知嘉義民雄有一家松山土窯羊肉，因被Netflix「世界小吃」亞洲篇美食紀錄片報導而聲名大噪。用餐前，老闆引導我們到煉丹房取爐、滿室煙霧瀰漫的鄉野傳奇畫面，震撼人心。一甕一甕被埋進土窯中的陶鍋，裡面是浸泡於26種珍貴藥材與全酒…
幸福山丘HappyHill。甜點烘焙坊｜可眺望嘉義市的景觀餐廳。知名桐花IG熱點
一說起幸福山丘HappyHill是IG熱點，整團人就改了原訂計畫立馬前往，浩浩蕩蕩。我在短時間內三訪，越相處越喜歡這地方。先不說別的，光可以眺望嘉義市景的地理位置就很棒，園區內保留大片綠地，整理得潔淨舒爽，綠地上有些可愛的小裝飾，是非常適合溜小孩的親子景點。帶路的小胖說…
雲登渡假會館。嘉義阿里山山脈下、綠茵環繞的景觀休閒飯店
當小胖帶我們到位於雲登會館頂樓的景觀咖啡廳喝下午茶時，我根本無暇點餐，望著眼前遼闊的綠野、閃耀如鑽石之光的仁義潭……快門喀擦喀擦按個不停，這裡好美啊！忍不住心裡想：這次到嘉義住雲登會館，真算是意外的驚喜。雲登渡假會館坐落在阿里山下，距離嘉義市區大…
