都到來吉部落了,當然一定要去HANA漢娜廚房呀。關於「南非女孩與鄒族男孩定情來吉部落」的傳說,讓人心生嚮往,歐式料理與原住民風味餐食的結合,更是我相當感興趣的組合。從梅山開了1小時車特地到來吉,就是為了HANA廚房,一個位於來吉部落市集2樓、可眺望行來吊橋、被山林擁抱的半開放式餐廳。到現場見識了麵包正被搶購中,樓上座位客滿的盛況,我們只能坐到停車場的露天席用餐,即便如此,仍然浪漫美好。
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數年前曾到來吉部落一遊,
對這片隱逸於鄒族聖山「塔山」下的山林,
留下非常深刻的印象,
只不過卻不記得有這個部落市集。
HANA廚房置身來吉純樸自然景觀中,
融合鄒族與南非料理,
食材取自純天然的部落小農特產,
搭配新鮮現烤手工麵包、咖啡甜點。
若非親眼所見,
真不敢相信在這深山中,
可以存在這樣一家歐風異國料理餐廳,
餐廳內座無虛席,麵包一出爐就秒殺,
相信很多人
都為了口耳相傳的佳餚而來,
當然傳說中的愛情故事,更是迷人。
來吉吊橋最初於1984年建成,
後因老舊及天災肆虐封閉多年,
2017年全新改建啟用,
命名「行來吊橋」,立足橋上
可清楚看到阿里山最高山脈:
「塔山」是鄒族精神象徵,
被視為聖山。希望未來三訪來吉,
可以到橋上看看。
透過一些影音採訪了解愛情故事,
女主角HANA來自南非,喜歡到處旅行,
她在嘉義短暫居遊,教兒童英語,
某次上山,在來吉部落迷路,
遇上剛巧會說英文的部落婦女,
因而認識了她的姪子,一見鍾情,
南非女孩
與鄒族男孩的愛情故事浪漫展開。
HANA說,她從沒想過會定居台灣,
戀愛後,曾帶老公
Voyu Tiakiana回南非,
沒想到家人非常喜歡他,
說他是她的best ever boyfriend,
因而增加她的信心,
決定攜手共度一生。
HANA廚房在2017年開張,
老闆娘將它定位為「來吉部落廚房」,
希望這裡是一個平台,
來吉族人可以把任何想分享的東西,
放給這裡販售給旅客,
期許這是村莊共有的廚房,
溫暖的商店。
麵包水果盤 NT$600
鮮果、果乾、堅果,
搭配堅果吐司麵包,
小碟子裡的抹醬是果醬與起司的組合。
香蕉蛋糕贏得一致讚美,
留到飯後搭配手沖咖啡共享,完美。
烤肉盤/大 NT$600
南瓜濃湯 NT$120
HANA廚房的烤肉盤,也是異國姻緣,
歐式麵包佐莓果果醬,
其他如鹹豬肉、香腸、烤地瓜,
都是常見的部落美食名產,
豬肉香腸用生菜包了,
加上蒜頭與泡菜,
風味層次更優,若能來杯啤酒就更棒。
特製披薩 NT$500
蒜味起司披薩 NT$500
來吉HANA廚房的手工披薩,
充滿活性的手工麵糰,
窯烤而成的餅皮,
越嚼越香,成為最受歡迎的餐點,
兩大片原以為吃不完,竟消滅精光。
下山後,我跟嘉義市區的好友們分享,
是我在嘉義吃到最道地、最美味的。
紅酒燉飯 NT$350
賣相實在太好了,味道也不錯,
只是我們被兩片大披薩「困住」了,
無法豪邁用飯,真可惜。
手沖咖啡有水洗與蜜處裡兩款,
每杯160元,雖稱不上驚豔,
但在這山林之間,依然清新可喜。
來吉部落位於阿里山深遠處,
山道陡升、一路顛頗、旅途勞頓,
但只要看到被山林擁抱的HANA廚房,
嗅聞被遊客爭相搶購的麵包香,
品嘗桌上樸實真誠的
「歐風x鄒族」料理,
所有的塵勞都會一筆勾銷。
問我還想不想再來?答案是肯定的。
無論來吉部落,
或HANA廚房都值得再訪。
Hana廚房
嘉義縣阿里山鄉第二鄰部落市集二樓
0975 117 154
11:00-17:00,週一週二公休
https://www.facebook.com/hanavillagekitchen
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