嘉義，一個以慢活著稱的城市，開始吸引年輕人返鄉創業，陸續出現種類多元的異國料理，而且「台化」色彩越來越淡，吃得到他國餐食的道地美味，就表示這個城市的消費實力已經提升，甚至吸納更多外地觀光客，可以支撐這樣的市場。走跳嘉義10多年，樂見這樣的發展，我終於可以吃到對味的歐陸西餐、印度咖哩、日韓料理了。
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嘉義無國界料理。6家
★全文分享★ J-Biiru嘉啤酒。美術館裡的嘉義餐酒館｜以陳澄波畫作命名的菜單
最新情報，嘉義市立美術館出現一家結合啤酒、調酒、創意料理的J-Biiru嘉啤酒餐酒館，最大特色是菜名皆以陳澄波畫作命名，主廚更將方塊酥、苦茶油等嘉義特產融入菜餚，看Menu的時候會充滿想像
★全文分享★ ROOF私廚小酒館。屋頂上的料理手｜嘉義美食秘密基地。香檳與夕陽
2018年初訪ROOF私廚小酒館，嘉義屋頂上的美食秘境被我公開之後，引起網路上的熱烈討論，其實我跟主廚的緣分非常特別，大家可以耐心往下看…..一直很欣賞阿曜的理念，他的料理風格結合地中海
★全文分享★ 好好家慢熟咖哩。嘉義南洋咖哩｜從配菜的細節看見老闆的用心
這幾年，嘉義市出現不少咖哩餐館，家家風味不同，有日系、印系、泰系、南洋系，百花齊放。2022年1月1日在民生南路上開幕的好好家慢熟咖哩，主廚Jasper曾在多家台北歐陸餐廳工作，因回鄉協助
★全文分享★ 來吉部落HANA廚房。南非女孩與鄒族男孩的愛情麵包｜聖山下的浪漫饗宴
都到來吉部落了，當然一定要去HANA漢娜廚房呀。關於「南非女孩與鄒族男孩定情來吉部落」的傳說，讓人心生嚮往，歐式料理與原住民風味餐食的結合，更是我相當感興趣的組合。從梅山開了1小時
★全文分享★ 這裡。小為師傅私廚｜嘉義日式老屋無菜單料理
法國油封鴨與民雄鳳梨番茄、竹崎松茸同吃，搭一口智利酒莊產的氣泡酒，人未醉心已飄飄然，坐在小為師傅這裡私廚日式老屋的窗邊，陽光輕柔如絲，滿擺佳餚的長桌漫溢歡愉食光，高腳杯中的
★全文分享★ 歐漾西餐廳。尊皇大飯店｜嘉義人節日歡慶聚餐場所
入住嘉義尊皇大飯店，被邀請在一樓附設餐廳用餐，說真的，赴約前，我對歐漾西餐廳的期待頗為平常心，沒想到，坐下來享用豐盛套餐之後，母子2人都對那道「美國安格斯無鼓牛小排」讚美不已
嘉義義式料理。6家
★全文分享★ Liaison栗葉。嘉義自製義大利生麵pasta｜成仁街低調咖啡輕食（前小間食堂）
去年籌劃2022嘉市潮選100+時，好多在地朋友跟我說：「小間食堂」老闆夫婦回來了！在成仁街上開了一家小店，重新出發改名為「Liaison栗葉」，有別於過去小間食堂主打中菜定食，這回栗葉老闆決
★全文分享★ T.M.D Bistro。嘉義綠地白屋餐酒館｜甜心亭他馬的變大又變美
是老闆自己在粉絲頁說：甜心亭完全進入下ㄧ階段，在志昇街8號，T.M.D！可以直接叫「他馬的」。所以，並非瑪格講髒話，以這個時代來說，他馬的已經進化成一種「超級加強語氣」的助詞，用對
★全文分享★ Bazzano 布札諾義式披薩屋｜嘉義民雄。正宗手工窯烤拿坡里Pizzeria
看到Bazzano Pizzeria 布札諾義式披薩屋的報導，我超有興趣。從照片看，就知是正宗拿坡里披薩，一直想找嘉義鄉親跟我去打牙祭，始終沒有好的機緣，我的嘉義餵食大臣蘭桂坊花園酒店阿梅，某次聽
★全文分享★ 小洋蔥手作廚房。鐮刀式烤半雞碳烤蔬菜｜嘉義義式料理 (遷址更新)
小洋蔥義式餐廳2.0版，遷址到嘉義市文化局、檜意森活村附近，有著漂亮行道樹的忠孝路上。某天中午公忙之後，嘉義鄉親說「吃清淡一點」好了，提議去小洋蔥吃烤雞……自己說完大笑，原來他
★全文分享★ 阿原廚房。義大利麵小餐館｜嘉義異國料理
某日，嘉義好友杰旻帶路去陶花源窯烤走走，結束後，就到彌陀路的阿原廚房吃義大利麵，他說這是親友頗喜歡的義式餐館。雖然我對於在嘉義吃到滿意的pasta，始終懷抱保留態度，但阿原廚房確實
★全文分享★ 手在披薩。嘉義在地風味創意披薩｜8吋東石鮮蚵口味真鮮美
昨天晚上發了深根髮廊洗髮記，有讀者留言說：可以試試隔壁的披薩喔！開什麼玩笑，根據我在嘉義努力廣結善緣，以及嘉義人真的溫暖又好客，洗完頭，當然就由老闆郭桐帶路到隔壁吃「手在披
嘉義印度料理。4家
★全文分享★ 國王的菜。一吃就愛上的印度咖哩與烤餅｜星級飯店印度廚師落腳嘉義
寫了那麼多嘉義美食，其實很少有一家餐廳，讓我短時間內造訪三次，其中兩次是請重要朋友吃飯！這家店就是位於花磚博物館的「國王的菜 King”s Flavor 印度餐廳」，會如此偏愛，還是必須忠實表
★全文分享★ 穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩｜超美隱藏版庭園發呆亭：煩空茶寮
嘉義日式老屋食堂穀谷，原本位於文化公園旁靜巷底，最近搬家到興中街，營業項目不變，依然主打泰式印式咖哩、手撕烤餅，及創意披薩。我在不少媒體、社群分享上看到穀谷2.0空間裡，有一個
★全文分享★ 大人味日印珈哩。嘉義老屋裡的咖哩飯｜限量36份賣完下班。假日公休
嘉義大人味 日•印珈哩剛開幕時，我就造訪過這家兼具日系與印度風咖哩的老屋小餐館，剛開幕時每天只賣25份咖哩飯，最近產量增加了，但也不過只有36分，中午、晚餐各賣18份，賣完就下班。依
★全文分享★ 盛食咖哩。嘉義創意印度咖哩｜異國料理風格食堂
嘉義異國料理選擇不多，聽到盛食咖哩店賣的是印度咖哩，精神都來了。之前吃過另一家大人味日印珈哩，雖然兼有日系與印度風兩種咖哩，但卻沒供應我愛吃的饢餅 (印度烤餅) 。而盛食咖哩店不
嘉義美式料理。1家
★全文分享★ 卡加利美式餐廳。嘉義老派潮店｜阿里山森鐵整木場改造的老屋酒吧
2018年初訪卡加利，對於嘉義還有這樣的美式old school酒吧，感到很驚艷！之後更了解嘉義，加上年輕人返鄉創業、新式調酒吧越來越多，我更認定卡加利獨一無二的價值。大概全台也找不到這樣的酒
嘉義韓式料理。3家
★全文分享★ 嘉義韓式料理。食記3家｜石鍋拌飯、泡菜鍋、辣炒年糕、炸醬麵、人蔘雞
10年來走跳嘉義，見證桃城的演變，以前是步調沈穩的慢活城市，近年觀光動能振興，越來越多年輕人返鄉帶來新的活力與消費趨勢，旅遊與餐飲業越來越多元，之前大多以傳統小吃為首選，最近發
嘉義日式料理。14家
★全文分享★ 嘉義日式料理。食記18家｜定食。串燒。壽司。丼飯。關東煮 (持續更新)
阿里山林業發展全盛時期，日本人在嘉義留下不少日式建築遺跡，這樣的背景因素，是否留下影響深遠的日式料理風格？我不確知，但，居遊嘉義期間，倒是陸陸續續收集了一些日式料理餐廳。事
嘉義飯店推薦
★全文分享★ 嘉義住宿推薦｜精選26家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義有一種令人放鬆的氣息，使我忍不住一再回「嘉」。也謝謝當地朋友特別愛我，總是三不五時給我密報最新吃喝玩樂。我跟嘉義的緣分非常玄妙：我曾經是山美國小的顧問，達娜伊谷山豬亮是
嘉義文化路夜市美食
★全文分享★ 嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家｜林聰明沙鍋魚頭快速通關線上預訂
文化路夜市是我旅居嘉義的廚房，每天晚上19:00到23:00交通管制，規劃為行人徒步區。最大特色是店家攤販以接力方式分時段營業，24小時都有得逛。本文除了彙整文化路夜市美食店鋪攤販，也收錄
嘉義景點、旅遊路線
★全文分享★ 嘉義景點推薦｜超過50條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
到嘉義旅遊似乎越來越熱門，忝為「偽嘉義人」應該盡點心，把走跳嘉義的心得整理出來。嘉義飯店我住過10幾家，數量應是全台灣城市之冠。部份飯店窗口都成了我的好朋友，就是他們，一天到晚
嘉義下午茶食記總覽
★全文分享★ 嘉義咖啡館94家｜2023嘉義咖啡節。我的城市咖啡館（美食地圖持續更新）
泡咖啡館是我旅行的主調之一，如此愛到嘉義旅行的理由，正因為這些風格咖啡小店。我寫過的嘉義咖啡、甜點下午茶店數量不少，謹以重要地標做分類，諸如：嘉義文化路夜市、文化公園、嘉義
阿里山行程推薦
嘉義秘境探索之旅
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