Liaison栗葉。嘉義自製義大利生麵pasta|成仁街低調咖啡輕食(前小間食堂)

Liaison栗葉。嘉義自製義大利生麵pasta|成仁街低調咖啡輕食(前小間食堂)去年籌劃2022嘉市潮選100+時,好多在地朋友跟我說:「小間食堂」老闆夫婦回來了!在成仁街上開了一家小店,重新出發改名為「Liaison栗葉」,有別於過去小間食堂主打中菜定食,這回栗葉老闆決定以更擅長的咖啡甜點、義式料理出發,最大賣點,是堅持以杜蘭小麥粉及義大利00麵粉調配製作「生麵」,以我所見,目前應是嘉義第一家自製pasta生麵。

嘉義食遊彙整➡ 住宿咖啡火雞肉飯景點

🔥熱門推薦 👉 母親節送這個給媽媽

🌸阿里山一日遊 ➡ KlookKKDay

嘉義住宿房價與評價 ➡ BookingKlook

 

Liaison栗葉。嘉義自製義大利生麵pasta|成仁街低調咖啡輕食(前小間食堂) Liaison栗葉。嘉義自製義大利生麵pasta|成仁街低調咖啡輕食(前小間食堂)

Liaison源自西餐烹飪術語,
是可「稠化」醬汁或湯的元素,
取其「連結」的意思。
剛好老闆姓葉,音譯後就此命名。

老闆娘說,開店最大的感動,
是看到熟客從單身到結婚生子,
以前一個人來吃飯,
現在推著寶寶,全家來用餐,
而老闆娘自己也有了寶寶,
心境上特別有共鳴,
那種店主跟客人相互陪伴的感覺,
人與人之間溫暖的「連結」!

 

Liaison栗葉。嘉義自製義大利生麵pasta|成仁街低調咖啡輕食(前小間食堂) Liaison栗葉。嘉義自製義大利生麵pasta|成仁街低調咖啡輕食(前小間食堂)

老闆娘說,小間食堂之前走向,
是因為順應當時嘉義的市場,
其實西式料理才是他們擅長的。
前幾年結束小間食堂,
是被聘請到台北餐廳駐店的緣故,
因不適應台北的生活步調,
決定回鄉,重新出發。

老闆掌舵義式料理,
老闆娘負責咖啡、甜點,
每一道都充滿手作的溫度。

 

Liaison栗葉。嘉義自製義大利生麵pasta|成仁街低調咖啡輕食(前小間食堂) Liaison栗葉。嘉義自製義大利生麵pasta|成仁街低調咖啡輕食(前小間食堂)

經典的煙花女義大利麵,
各家有各家的詮釋,
麵條選擇也不太相同。
栗葉使用小捲麵承載濃郁醬汁,
再搭配厚切中捲、櫛瓜,
增加了清新風味與口感層次,
如果能搭杯氣泡酒應該不錯……

以我在嘉義走跳十多年,
很高興看到今時今日的變化,
終於可以吃到「不台」的pasta,
栗葉,是直得推薦的一家。

那日跟老闆娘敘舊訪談,
問她重新出發,期待的定位?
她用輕柔但堅定的口吻說,
希望主要服務在地客,
成為凝聚鄰里、熟客的街區小店。

 

Liaison栗葉。嘉義自製義大利生麵pasta|成仁街低調咖啡輕食(前小間食堂) Liaison栗葉。嘉義自製義大利生麵pasta|成仁街低調咖啡輕食(前小間食堂)

Liaison栗葉

嘉義市成仁街65號
11:00 – 17:00
週一、週二公休

https://reurl.cc/Zbz85Q

 

 

 

嘉義飯店推薦

★全文分享★  嘉義住宿推薦|精選26家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義住宿推薦|精選26家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義有一種令人放鬆的氣息,使我忍不住一再回「嘉」。也謝謝當地朋友特別愛我,總是三不五時給我密報最新吃喝玩樂。我跟嘉義的緣分非常玄妙:我曾經是山美國小的顧問,達娜伊谷山豬亮是我超級好

 

嘉義文化路夜市美食

★全文分享★  嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家|林聰明沙鍋魚頭快速通關線上預訂
嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家|林聰明沙鍋魚頭快速通關線上預訂
文化路夜市是我旅居嘉義的廚房,每天晚上19:00到23:00交通管制,規劃為行人徒步區。最大特色是店家攤販以接力方式分時段營業,24小時都有得逛。本文除了彙整文化路夜市美食店鋪攤販,也收錄周邊食記

 

嘉義景點、旅遊路線

★全文分享★  嘉義景點推薦|超過50條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
嘉義景點推薦|超過50條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
到嘉義旅遊似乎越來越熱門,忝為「偽嘉義人」應該盡點心,把走跳嘉義的心得整理出來。嘉義飯店我住過10幾家,數量應是全台灣城市之冠。部份飯店窗口都成了我的好朋友,就是他們,一天到晚來賣情

 

嘉義下午茶食記總覽

★全文分享★  嘉義咖啡館97家|全台咖啡館密度第二高的城市(美食地圖持續更新)
嘉義咖啡館97家|全台咖啡館密度第二高的城市(美食地圖持續更新)
泡咖啡館是我旅行的主調之一,如此愛到嘉義旅行的理由,正因為這些風格咖啡小店。我寫過的嘉義咖啡、甜點下午茶店數量不少,謹以重要地標做分類,諸如:嘉義文化路夜市、文化公園、嘉義美術館、

嘉義住宿房價與評價➡ BookingKlook

 

阿里山行程推薦

🌸阿里山一日遊|KlookKKDay

🌸阿里山多日遊|KlookKKDay

🌲阿里山森林遊樂區優惠套票|KlookKKDay

🌲阿里山生態旅遊|KlookKKDay

🌲阿里山部落旅遊|KlookKKDay

⭐阿里山夢幻住宿旅遊|KlookKKDay

 

嘉義秘境探索之旅

水漾森林兩天一夜登山體驗

眠月線|消失的森林鐵道野營體驗

嘉義南投。溪阿縱走

 

嘉義熱門行程推薦

嘉義故宮南院預訂➡ KlookKKDay

愛木村體驗預訂➡ KlookKKDay

嘉義澎湖船票預訂➡ KlookKKDay

梅山太平雲梯預訂➡ KlookKKDay

 

台灣旅遊交通|租車。大眾運輸。票券

 

Booking.com

嘉義住宿房價與評價➡ BookingKlook

 

瑪格其他社群平台

Liaison栗葉。嘉義自製義大利生麵pasta|成仁街低調咖啡輕食(前小間食堂)

☆追蹤瑪格粉絲頁|@margaret1122.fans

※瑪格主要分享互動的園地

 

Liaison栗葉。嘉義自製義大利生麵pasta|成仁街低調咖啡輕食(前小間食堂)

☆追蹤瑪格Instagram

@margaretlai1122

☆ID|margaretlai1122

※這是瑪格的「旅遊相簿

 

Liaison栗葉。嘉義自製義大利生麵pasta|成仁街低調咖啡輕食(前小間食堂)

☆追蹤瑪格YouTube

@margaret1122

※這是瑪格的「影音頻道

 

Liaison栗葉。嘉義自製義大利生麵pasta|成仁街低調咖啡輕食(前小間食堂)

☆追蹤瑪格Podcast

看不見的風景

 

Liaison栗葉。嘉義自製義大利生麵pasta|成仁街低調咖啡輕食(前小間食堂)

瑪格GO好康社群
FB社團
LINE聊天室

新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify

⭐聯繫瑪格e-mail:
[email protected]


延伸閱讀