Liaison栗葉。嘉義自製義大利生麵pasta｜成仁街低調咖啡輕食（前小間食堂）
去年籌劃2022嘉市潮選100+時，好多在地朋友跟我說：「小間食堂」老闆夫婦回來了！在成仁街上開了一家小店，重新出發改名為「Liaison栗葉」，有別於過去小間食堂主打中菜定食，這回栗葉老闆決定以更擅長的咖啡甜點、義式料理出發，最大賣點，是堅持以杜蘭小麥粉及義大利00麵粉調配製作「生麵」，以我所見，目前應…
弓箭手Archers Kitchen。老屋咖啡甜點輕食｜遷址至嘉義崇文公園旁
之前在北榮街老公寓，與選物店共構的弓箭手餐廳，最近搬到崇文公園附近，一棟被紅磚牆圍繞，擁有庭院與更寬敞空間的老屋中，周遭環境優美閒適。根據我在嘉義走跳多年的觀察，類似弓箭手這樣的老屋空間越來越多、布置手法也越來越自信成熟。還記得初訪，我一直惋惜美好空間竟沒有咖啡！搬家後的弓箭手終於供應咖啡，我這老屋控兼咖…
賣私咖啡。嘉義專業烘焙｜一不小心就咖啡席了
走過嘉義那麼多咖啡館，最難下筆的就是賣私咖啡。因為這是一家適合獨享，或跟超級咖啡愛好者同去品飲，難以被視為「去泡咖啡館」的地方。因為這家店無論老闆或顧客，都很專注於「咖啡」這個目的，空間中的其他條件並不重要。老闆在咖啡領域方面博學多聞，論述能力也極佳，所談者，就像華山論劍的劍峰所指，武藝不夠精純的人，恐怕…
初禾手作甜點。輕食｜從雲林到嘉義拓點的咖啡烘焙店
初禾手作甜點就在小麵店noodle noodle隔壁，吃麵就順道轉過去喝杯咖啡吃甜點，那日印象最深的歡喜，是我在拍蛋糕時，店裡2位年輕女孩湊過來問：要道具嗎？畫面上的染色滿天星乾燥花，就是她們給我的，我一邊拍，她們一邊在旁邊討論：這個構圖要學起來……後來才知道初禾手作甜點第一家店在…
