穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩|超美隱藏版庭園發呆亭:煩空茶寮

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穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩|超美隱藏版庭園發呆亭:煩空茶寮嘉義日式老屋食堂穀谷,原本位於文化公園旁靜巷底,最近搬家到興中街,營業項目不變,依然主打泰式印式咖哩、手撕烤餅,及創意披薩。我在不少媒體、社群分享上看到穀谷2.0空間裡,有一個讓人驚豔的超美庭院,細查新址是以前純情雞蛋糕的店面,就我以往對這間老屋的印象,從門前並看不出名為「煩空茶寮」的院子,會藏在哪裡?好奇心驅使我,一定要親自前往看看。

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穀谷2.0。隱藏版煩空茶寮庭園

穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩|超美隱藏版庭園發呆亭:煩空茶寮

穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩|超美隱藏版庭園發呆亭:煩空茶寮

穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩|超美隱藏版庭園發呆亭:煩空茶寮

據說之前純情雞蛋糕租下此屋,
曾考慮規劃館內空間,開放內用,
後來發現光是門口小攤車就夠忙了,
所以,直到穀谷接手,
門口的日式暖簾被清風吹開,
我在預約的時間準時到達,
才有緣得以見到老屋的內部格局。

 

穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩|超美隱藏版庭園發呆亭:煩空茶寮

相較之下,穀谷1.0老屋較為精緻,
但2.0空間更為開闊從容,
以使用者的角度來說,身處其間更自在。
走進屋內才知道空間格局是一個L型,
一樓分為前廳、樓梯間、後廳三大塊,
超美煩空茶寮庭園是後廳的橫向延伸,
直通通的房子,從主體橫生出這個小天地,
為家人留下了可以呼吸的後花園,
在穀谷團隊規劃佈置下,
做出我嘉義所見,甚高品味的園藝之作。
身為寫作者,對文字本就敏感,
我發現穀谷團隊的脫俗品味,
不只表現在空間陳列上,
店名「穀谷」與花園名「煩空茶寮」,
於我而言都是很漂亮的用字。

 

穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩|超美隱藏版庭園發呆亭:煩空茶寮

古籍《爾雅注疏》有云:
「谷之言穀。穀,生也。生長之風也。」
不知這可是店名典故?
字面看,就有豐收溫飽、喜悅之感。

煩空二字可能是煩惱空的濃縮與再創造,
追溯到,清龔自珍 《五重證義》:
第一重,煩惱空也,眾生性空也……
煩惱空為佛教語,
所謂煩惱,生于虛妄、執著,本無實體。
煩空茶寮將綠意、悠閒與枯山水融合,
帶來靜美、自然樸雅、餘韻無窮的意境,
與日本文化中的侘寂(wabisabi),
類而不同。

 

 

穀谷。興中市場對面日式食堂

穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩|超美隱藏版庭園發呆亭:煩空茶寮

穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩|超美隱藏版庭園發呆亭:煩空茶寮

二樓過去應該是屋主家人的房間,
現在已完全打通,
保留一個開放式的和式區域,
午間陽光從窗簾緩步遞行,
把手機收起來,專注用餐,
直到光影變了,
才注意到角落的古董擺鐘。

 

穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩|超美隱藏版庭園發呆亭:煩空茶寮

一樓磨石子地板延伸至樓梯,
到二樓,改為溫暖的木質,
老件傢俱,乘載著旅人的自在。

 

穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩|超美隱藏版庭園發呆亭:煩空茶寮

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▲菜單Menu

 

 

穀谷內用餐點。咖哩、烤餅

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穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩|超美隱藏版庭園發呆亭:煩空茶寮

穀谷綠咖哩雞肉飯  NT$260
泰國道地口味、小辣,
椰奶香濃郁,適合重口味的人。
套餐除了咖哩、沙拉(上次是涼拌豆腐),
還有一等香米白米飯、85元以下飲料,
可補差價換購其他飲料。
另可用350元換購烤餅套餐,
也就是套餐內容相同,多了烤餅。

 

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吻仔魚烘蛋披薩  NT$300
這是一款創意披薩,
材料為:自製蒜油、吻仔魚、洗選蛋、
小農秋葵、玉米筍、鹹香椒鹽。
元素看來台味,吃起來卻不會,
應該歸功於穀谷麵團的優秀,
無論烤餅或披薩,都是嘉義特優。

 

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瑪莎曼咖哩雞肉飯  NT$260
據說是泰國南部的家常口味,
微辣、香料風味濃郁。
這道咖哩是初訪時跟好友分食品嘗,
陪我用餐的是良文旅威宏跟ROOF阿曜,
一致公認這道最夠味最帶勁。

 

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特製風味咖哩雞肉飯  NT$280
混合數十種印式泰式香料,
小辣、呈現特調風味。
當日品嘗穀谷三款咖哩,
味道都不錯,附餐皆具優質水準,
除了大人味日印珈哩盛食咖哩
很高興嘉義多了這家特色咖哩食堂,
有顏又有料,好店一枚。

 

穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩|超美隱藏版庭園發呆亭:煩空茶寮

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穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩|超美隱藏版庭園發呆亭:煩空茶寮

穀谷套餐皆附一等香米白米飯,
另可加價改為烤餅套餐,
雖然香米飯已經很美味可口,
但我更愛穀谷的烤餅,
沾咖哩吃,越吃越涮嘴,停不下來。

 

穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩|超美隱藏版庭園發呆亭:煩空茶寮

初訪時帶對人了,沾阿曜的光,
老闆特別招待手撕烤餅與堅果披薩,
甜披薩真是太有風格了,好吃。

 

穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩|超美隱藏版庭園發呆亭:煩空茶寮

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套餐可選85元以下飲品,
鮮檸紅茶,與蜂蜜檸檬黃瓜氣泡飲,
都清新爽口,佐餐格外適合。

 

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穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩|超美隱藏版庭園發呆亭:煩空茶寮

初訪時品嚐的「龍眼冰沙」,
入口大為驚喜,非常難忘。
之後看到榖谷季節限定的冰沙,
就會產生衝動點來喝,
三訪喝了一杯荔枝冰沙,
相較之下,還是喜歡龍眼冰沙多些。

 

 

穀谷防疫外帶餐盒

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▲外帶小農時蔬披薩

因疫情緣故,穀谷推出防疫餐盒,
無論咖哩飯或披薩都可以外帶。
承蒙在地好友照顧,
人在飯店窩,餐點天上來,
某天中午,我的伙食長蘭桂坊阿梅說:
吃穀谷好嗎?
疫情期間,天天外帶美食大冒險,
穀谷防疫餐盒,口碑贏得大夥讚譽。

 

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▲外帶瑪莎曼咖哩雞肉飯

吃穀谷外帶的前一天中午,
我們先嘗了大人味日印珈哩便當,
都以咖哩飯為主打,
兩家米飯很不同,穀谷是泰國米,
對於愛吃洋蔥的我來說,
烤洋蔥很加分,醬料各有所長,
肉品表現,大人味略勝。

 

2021年2月舊址初訪記錄

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穀谷2.0。嘉義日式老屋咖哩披薩|超美隱藏版庭園發呆亭:煩空茶寮

穀谷1.0位於巷底70年日式老屋,
進屋須得脫鞋、換室內拖,
設有一個塌塌米小包廂。
我彷彿又回到日本旅行的時光,
脫鞋、穿鞋、走在木造老屋地板上,
已經夠小心翼翼了,
仍發出輕微共鳴聲響。居然懷念。

 

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後院也有個小小的日式庭園,
可以走到樹下拍照,
阿曜問我要不要拍張網美照,
情景太美,我還沒準備好當網美,
深怕破壞畫面……
沒想到一錯過就搬家了。
還好,穀谷2.0有更大更美的花園,
可補遺憾。

 

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穀谷
嘉義市興中街132號
0919 330 115
11:00-15:01
17:00-20:01
https://www.facebook.com/goodgoodlifestyle

 

 

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