嘉義。聖塔手工蛋捲|傳承自阿嬤古早味的美味零嘴、伴手禮

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聖塔蛋捲

九月底跟一票好友到嘉義,帶大家前往我的愛店聖塔咖啡

老闆跟我們分享他新開發的產品:聖塔手工蛋捲,

特地帶回台北跟家人分享,一吃驚豔,後來還追加訂購宅配,意猶未盡!

因為太好吃了,但手工製作數量有限,過年前交貨需要一個月前訂購,

 我們親友團想訂來過年送禮跟自己吃,

決定跟老闆談團購超優惠特價(2018,1/13~1/18),揪大家一起團

💖訂購表單:https://goo.gl/Vs4MMm

 

這肯定是我近年來吃過最香最美味、最清爽不膩口的蛋捲了,大愛。

後來跟聖塔咖啡老闆林育群聊天,

才知道蛋捲不僅標榜純天然無添加,還是有故事的。

關於聖塔蛋捲,聖塔咖啡自己是這樣介紹的:

1953年起阿嬤用古早味煎餅撐起一家子,

堅持每天到菜市場挑選新鮮雞蛋,製作出最新鮮美味的花生雞蛋煎餅,

孫子為了傳承阿嬤的老味道,

幾經過研發與改良而成的聖塔手工蛋捲繼續傳承阿嬤的好味道。

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上圖為聖塔咖啡現址,以前是阿嬤的柑仔店(雜貨店),影中人就是阿嬤。

阿公早逝,她一個人含辛茹苦把四個小孩帶大,

阿嬤曾經想跟銀行借錢,當時銀行說她太窮還不起而拒絕借貸,

只能靠著柑仔店的生意養活四個孩子,

阿嬤的事蹟,後來還被當時嘉義市長阮志聰表揚,頒發母儀楷模匾額。

 

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上面兩張圖是聖塔咖啡提供的老店老照片。

阿嬤告訴他,那時候要走很遠的路去「掛貨」(買貨),

窮困生活沒有人可以幫忙帶小孩,阿嬤必須雙手牽兩個,前面背一個後面背一個,

為了增加收入,還在雜貨店前面賣甘蔗、烤日式煎餅,

古早味日式煎餅,做成蛋捲的樣子,成了育群跟爸爸難忘的兒時美味,

會想要研發聖塔蛋捲,是立足阿嬤柑仔店原址,以咖啡館新面貌延續命脈的孫子,

感念阿嬤畢生辛苦為家庭奉獻的致敬與懷念之作。

味道是懷念中的滋味,但阿媽當時做的花生雞蛋煎餅比較硬,現在的改良版比較酥脆。

 

關於對阿嬤的懷念,聖塔咖啡粉絲專頁也有以上這一段描述。



 【嘉義】聖塔咖啡

每次到嘉義,我必去的地方之一就是聖塔咖啡,

這裡的甜點跟咖啡茶飲都很對我的口味,當然,也因為跟老闆特別投緣吧!

陸陸續續,我還帶過家人以及多位好友造訪過聖塔咖啡。

以前就聽育群說這裡曾經是柑仔店,

但因為手工蛋捲的關係,更深入了解到阿嬤的故事,很溫馨。

 

聖塔蛋捲

第一次吃聖塔手工蛋捲時,並不知道背後的故事,

後來因為太喜歡而加訂,才知道美味的源頭,

除了來自老闆對食材的堅持之外,還有祖孫三代溫暖的愛。

育群特別強調,我家阿嬤的故事,可是真實無欺的。

 

聖塔手工蛋捲團購

聖塔蛋捲

聖塔蛋捲

初嚐聖塔蛋捲就喜歡上那單純的好滋味,一根接一根停不下來,

好東西想和大家分享,有興趣的朋友一起來團購吧!

有任何問題請加入「瑪格GO 好康+揪團」社團詢問,

 


 

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