吃不膩的聖塔手工蛋捲。傳承自阿嬤古早味|嘉義伴手禮

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吃不膩的聖塔手工蛋捲。傳承自阿嬤古早味|嘉義伴手禮

不敢說這是我吃過最好吃的蛋捲,但標榜成分天然、用料重本,最吃不膩,大愛。回想2016年,跟一票好友到嘉義,帶大家前往我的愛店聖塔咖啡,老闆分享他新開發的產品:聖塔手工蛋捲,特地帶回台北跟家人分享,一吃驚豔,後來還追加訂購宅配,意猶未盡!但手工製作數量有限,交貨需要一個月前訂購, 當時親友團想訂來過年送禮跟自己吃,決定跟老闆談團購超優惠特價,揪大家一起團,沒想到合作下來,瑪格年貨揪團都少不了聖塔蛋捲,已變成傳統,年關逼近時,甚至會有讀者私訊詢問,要開團了嗎?好多人跟我一樣變主顧客了。

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吃不膩的聖塔手工蛋捲。傳承自阿嬤古早味|嘉義伴手禮

關於聖塔蛋捲,聖塔咖啡自己是這樣介紹的:

1953年起阿嬤用古早味煎餅撐起一家子,

堅持每天到菜市場挑選新鮮雞蛋,製作出最新鮮美味的花生雞蛋煎餅,

孫子為了傳承阿嬤的老味道,

幾經過研發與改良而成的聖塔手工蛋捲繼續傳承阿嬤的好味道。

 

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上圖為聖塔咖啡現址,以前是阿嬤的柑仔店(雜貨店),影中人就是阿嬤。

阿公早逝,她一個人含辛茹苦把四個小孩帶大,

阿嬤曾經想跟銀行借錢,當時銀行說她太窮還不起而拒絕借貸,

只能靠著柑仔店的生意養活四個孩子,

阿嬤的事蹟,後來還被當時嘉義市長阮志聰表揚,頒發母儀楷模匾額。

 

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上面兩張圖是聖塔咖啡提供的老店老照片。

阿嬤告訴他,那時候要走很遠的路去「掛貨」(買貨),

窮困生活沒有人可以幫忙帶小孩,

阿嬤必須雙手牽兩個,前面背一個後面背一個,

為了增加收入,還在雜貨店前面賣甘蔗、烤日式煎餅,

古早味日式煎餅,做成蛋捲的樣子,成了育群跟爸爸難忘的兒時美味,

會想要研發聖塔蛋捲,是立足阿嬤柑仔店原址,

以咖啡館新面貌延續命脈的孫子,

感念阿嬤畢生辛苦為家庭奉獻的致敬與懷念之作。

味道是懷念中的滋味,但阿媽當時做的花生雞蛋煎餅比較硬,

現在的改良版比較酥脆。

 

關於對阿嬤的懷念,聖塔咖啡粉絲專頁也有以上這一段描述。

 

吃不膩的聖塔手工蛋捲。傳承自阿嬤古早味|嘉義伴手禮

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幾乎每到嘉義,我都會去聖塔咖啡坐坐,但似乎從不曾週二到訪,因此不知道,原來週二晚上的聖塔咖啡氣氛這麼美妙,這是公休日的前一晚,重機車隊齊聚聖塔,熱鬧得像是開趴。剛好遇上了涼

 每次到嘉義,我必去的地方之一就是聖塔咖啡,

這裡的甜點跟咖啡茶飲都很對我的口味,

當然,也因為跟老闆特別投緣吧!

陸陸續續,我還帶過家人以及多位好友造訪過聖塔咖啡。

以前就聽育群說這裡曾經是柑仔店,

但因為手工蛋捲的關係,更深入了解到阿嬤的故事,很溫馨。

 

吃不膩的聖塔手工蛋捲。傳承自阿嬤古早味|嘉義伴手禮

第一次吃聖塔手工蛋捲時,並不知道背後的故事,

後來因為太喜歡而加訂,才知道美味的源頭,

除了來自老闆對食材的堅持之外,還有祖孫三代溫暖的愛。

育群特別強調,我家阿嬤的故事,可是真實無欺的。

 

 

聖塔手工蛋捲團購

吃不膩的聖塔手工蛋捲。傳承自阿嬤古早味|嘉義伴手禮

吃不膩的聖塔手工蛋捲。傳承自阿嬤古早味|嘉義伴手禮

初嚐聖塔蛋捲就喜歡上那單純的好滋味,一根接一根停不下來,

好東西想和大家分享,有興趣的朋友一起來團購吧!

有任何問題請加入「瑪格GO 好康+揪團」社團詢問。

 

聖塔咖啡

嘉義市興中街10號

05 228 2025

12:00 – 21:00,週三公休

https://www.facebook.com/stcoffeest/

 

吃不膩的聖塔手工蛋捲。傳承自阿嬤古早味|嘉義伴手禮

聖塔咖啡農曆年假期營業時間:

除夕 12:00-17:30

初一至初五  12:00-21:00

初六、初七公休

 


 

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