嘉義。聖塔手工蛋捲｜傳承自阿嬤古早味的美味零嘴、伴手禮

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九月底跟一票好友到嘉義，帶大家前往我的愛店聖塔咖啡，

老闆跟我們分享他新開發的產品：聖塔手工蛋捲，

特地帶回台北跟家人分享，一吃驚豔，後來還追加訂購宅配，意猶未盡！

因為太好吃了，但手工製作數量有限，過年前交貨需要一個月前訂購，

我們親友團想訂來過年送禮跟自己吃，

決定跟老闆談團購超優惠特價，揪大家一起團，

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這肯定是我近年來吃過最香最美味、最清爽不膩口的蛋捲了，大愛。

後來跟聖塔咖啡老闆林育群聊天，

才知道蛋捲不僅標榜純天然無添加，還是有故事的。

關於聖塔蛋捲，聖塔咖啡自己是這樣介紹的：

1953年起阿嬤用古早味煎餅撐起一家子，

堅持每天到菜市場挑選新鮮雞蛋，製作出最新鮮美味的花生雞蛋煎餅，

孫子為了傳承阿嬤的老味道，

幾經過研發與改良而成的聖塔手工蛋捲繼續傳承阿嬤的好味道。

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上圖為聖塔咖啡現址，以前是阿嬤的柑仔店(雜貨店)，影中人就是阿嬤。

阿公早逝，她一個人含辛茹苦把四個小孩帶大，

阿嬤曾經想跟銀行借錢，當時銀行說她太窮還不起而拒絕借貸，

只能靠著柑仔店的生意養活四個孩子，

阿嬤的事蹟，後來還被當時嘉義市長阮志聰表揚，頒發母儀楷模匾額。

上面兩張圖是聖塔咖啡提供的老店老照片。

阿嬤告訴他，那時候要走很遠的路去「掛貨」(買貨)，

窮困生活沒有人可以幫忙帶小孩，阿嬤必須雙手牽兩個，前面背一個後面背一個，

為了增加收入，還在雜貨店前面賣甘蔗、烤日式煎餅，

古早味日式煎餅，做成蛋捲的樣子，成了育群跟爸爸難忘的兒時美味，

會想要研發聖塔蛋捲，是立足阿嬤柑仔店原址，以咖啡館新面貌延續命脈的孫子，

感念阿嬤畢生辛苦為家庭奉獻的致敬與懷念之作。

味道是懷念中的滋味，但阿媽當時做的花生雞蛋煎餅比較硬，現在的改良版比較酥脆。

關於對阿嬤的懷念，聖塔咖啡粉絲專頁也有以上這一段描述。

每次到嘉義，我必去的地方之一就是聖塔咖啡，

這裡的甜點跟咖啡茶飲都很對我的口味，當然，也因為跟老闆特別投緣吧！

陸陸續續，我還帶過家人以及多位好友造訪過聖塔咖啡。

以前就聽育群說過這裡曾經是柑仔店，

但因為手工蛋捲的關係，更深入了解到阿嬤的故事，很溫馨。

第一次吃聖塔手工蛋捲時，並不知道背後的故事，

後來因為太喜歡而加訂，才知道美味的源頭，

除了來自老闆對食材的堅持之外，還有祖孫三代溫暖的愛。

育群特別強調，我家阿嬤的故事，可是真實無欺的。

聖塔手工蛋捲團購

初嚐聖塔蛋捲就喜歡上那單純的好滋味，一根接一根停不下來，

好東西想和大家分享，有興趣的朋友一起來團購吧！

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