嘉義市立美術館古蹟棟的咖啡館，命名昭和11，源自建築的建造年分：西元1936年。時年9月，臺灣總督府專賣局嘉義支局廳舍建築開始動工，由梅澤捨次郎設計的現代樣式建築，如今成為嘉義最美建築之一，委託民營的昭和J11咖啡館，就位於一樓弧形空間，每個人感受它的重點與角度不同，而我觀賞這家咖啡館的視角：充滿圓角思考。睽違4年再訪，感受一下這家咖啡館在飲品上的進化。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
西元1936年，昭和11年，日治時期的嘉義，有什麼大事發生？臺灣總督府專賣局嘉義支局廳舍，在那一年的9月動工，同時期的陳澄波，定居上海藝術學校任教，歷史從來不是直線進行的，在選擇與被選擇之間，纏繞交織….
走進美術館古蹟棟大廳，迎面是充滿「拱之美姿力態」、圓角型的入口。
還記得初訪昭和J11，餐桌與飲品讓我小失望….時隔4年再訪，發現Menu上有卓武山水洗咖啡，雖然一杯250元，價格最高貴，還是決定挺一下阿里山咖啡。
原本我想點冰咖啡，猶豫了一下，咖啡師建議我點熱的，他另附一杯冰塊讓我自行添加，可品飲同一杯咖啡的冷熱風味差異。
相較於4年前對咖啡的小失望，這次咖啡師的專業表現，讓人安心不少，有所期待，只不過，咖啡喝起來有點燥，不知是烘焙的問題？還是養豆的時間不夠？夏日炎炎，冰著喝，更舒心。
欣賞J11咖啡館最佳角度，個人認為是那些圓角與弧型線條，忠於建築本色，不媚俗的設計，讓我安心不少！
以古典紅金（玫瑰金）配色，暖化公共建築的鋼冷理性，帶點華麗浪漫的氛圍，更增咖啡館歡愉悠閒感。
昭和J11咖啡館
嘉義市書院里廣寧街101號
05 227 9011
9:00-17:00
https://www.facebook.com/ChiaYiJ11/
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