游芭絲鄒族風味。山美最佳景觀餐廳|阿里山原住民美食 (2018.11.06更新)

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游芭絲鄒族風味。山美最佳景觀餐廳|阿里山原住民美食 (2018.11.06更新)

之前因擔任達娜伊谷山美國小顧問,在兄弟山豬亮的帶路下,

曾造訪游芭絲鄒族風味餐廳喝下午茶,留下很好的印象,

後來許多嘉義好友跟我說,游芭絲的原住民美食也很棒,

暌違多年再訪,終於因為參加踩線團前來用餐,

果然,餐點色香味俱全,價位親切,贏得大家一致讚美。

 

游芭絲的地理位置超好,憑欄處就是山野美景,

 阿亮說,因為部落裡的民宿大多沒有供應午餐、晚餐,

在地人多會介紹遊客到游芭絲來用餐,是當地的人氣餐廳。

 

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游芭絲鄒族風味。山美最佳景觀餐廳|阿里山原住民美食 (2018.11.06更新)

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店外頭的原住民烤肉烤香腸,依然那麼誘人,

5人風味餐,1500元,客單價為300元,豐盛美味。

除了合菜,我們還加點了小米竹筒飯、山葵山泉豆腐、炒檳榔花,

因為帶路人說這兩樣是:必點美食。

 

游芭絲鄒族風味。山美最佳景觀餐廳|阿里山原住民美食 (2018.11.06更新)

山葵山泉豆腐  NT$150

以山泉水做的豆腐,搭配阿里山名產山葵醬,

滋味清新美好,餘韻綿長,這一味永遠吃不膩。

 

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小米竹筒飯  NT$60/支

這管竹筒飯也讓大夥驚艷,

內含小米、糯米、白米三種米,

咀嚼三種米的米香迸發於口中,不同口感同吃、美味加倍。

 

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炒檳榔花  NT$250

這一道是我當日最喜愛的菜餚,檳榔花與佛手瓜同炒,

瓜香與檳榔花相交融,清新美好,

多汁的瓜肉與檳榔花的纖維,層次豐富。

 

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合菜中的2樣:鄒族原木烤肉、本地大香腸

這應該是台灣原民風味餐,最經典的美食之一吧。

 

游芭絲鄒族風味。山美最佳景觀餐廳|阿里山原住民美食 (2018.11.06更新)

合菜之一:炒本地蔬菜

佛手瓜炒山豬皮,這一道也好吃。

 

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合菜之一:炒溪蝦(原為紅燒無骨野溪魚)

 

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合菜之一:碳烤斑鳩

我笑說,到香港必吃烤乳鴿,

在台灣吃原住民料理,一定要點烤斑鳩,

但這日的烤斑鳩,我覺得火候稍稍過了點,肉偏硬。

 

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合菜湯品:樹薯土雞湯

這碗湯什麼都好,但總希望湯可以更多一點(貪心)。

 

游芭絲鄒族風味。山美最佳景觀餐廳|阿里山原住民美食 (2018.11.06更新)

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甜品:鄒族手工木薯餅、野生山愛玉、樹番茄切盤(贈送)

這三樣甜品,樣樣特別,山下吃不到,

樣樣美味,尤其木薯餅讓我很驚艷,

沒吃過樹番茄的旅伴,跟我當年第一次吃的驚喜是一樣的。

 

游芭絲鄒族風味。山美最佳景觀餐廳|阿里山原住民美食 (2018.11.06更新)

在游芭絲用餐,整個人會完全鬆懈下來,

因為充滿異樣風情的美食,讓我們專注品嘗而忘憂,

居高臨下展望山景,更是舒心。

 

游芭絲鄒族風味。山美最佳景觀餐廳|阿里山原住民美食 (2018.11.06更新)

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游芭絲鄒族風味。山美最佳景觀餐廳|阿里山原住民美食 (2018.11.06更新)

我跟經常到歐洲旅遊的AJ說,

游芭絲門口的在地農產蔬果攤,不輸歐美的蔬果鋪,

山下沒見過的食材,引起大家熱烈討論,

尤其外表長得像芭樂的佛手瓜,關注度更高,

鋪上某籃佛手瓜,長出嫩葉,那不就是龍鬚菜嘛。

 


初訪食記(2013年6月25)

   【嘉義食記】阿里山。山美。游芭絲。

幾次跟我的麻吉兄弟山豬亮碰面,他都很忙,

忙著烤山豬給大家吃,或是忙著熱心鄉里與善盡家長會長的責任,

這次到山美國小參加畢業典禮,活動在午餐後結束,

阿亮約了校長、校長夫人,以及幾位老師,還有我跟雨婷,

一同到部落裡知名的「游芭絲鄒族風味餐廳」享用下午茶,順便聊聊天。

發現游芭絲的餐飲有超乎期待的美味,

後來聽其他嘉義鄉親提起游芭絲的風味餐也很棒,

是阿里山山美部落最知名、人氣最旺的原住民風味餐廳。

 

【樹番茄汁、芭蕉、高山手工愛玉超推!】

【嘉義食記】阿里山。山美。游芭絲。

【嘉義食記】阿里山。山美。游芭絲。

還特別為這杯果汁寫了一篇樹番茄汁的滋味

杯口插著一朵粉紅色的朱槿(扶桑)花,

視覺上,這杯飲料第一眼就收服了我,

未加任何糖水,樹番茄汁微酸微甜的天然風味,爽口又飽滿,

鄒族風味餐廳~游芭絲的環境得天獨厚,憑欄處就是山野美景,

吸入山番茄汁的時候,我彷彿吸進了鍾靈毓秀、天地精華……

 

【嘉義食記】阿里山。山美。游芭絲。【嘉義食記】阿里山。山美。游芭絲。【嘉義食記】阿里山。山美。游芭絲。

 阿亮點了鬆餅給大家當下午茶點心,鬆餅普普而已,

芭蕉卻讓我驚艷不已!!!極品中的極品、美味中的美味!

讓常態性無法提重物,而且還很不愛買伴手的人,

心甘情願扛了可以現吃的黃蕉一串,等待成熟的綠焦一串,

非帶回台北跟親友分享~真的真的真的風味絕佳。

 

 【嘉義食記】阿里山。山美。游芭絲。【嘉義食記】阿里山。山美。游芭絲。

校長夫人說:應該要試試看他們的高山愛玉,

我跟雨婷禁不起誘惑,合點一碗金桔愛玉來吃。

其實手工愛玉的天然風味,我已經品嚐過,知道跟「假愛玉」的分別,

但這碗金桔愛玉還是讓我驚豔,因為那金桔蜜餞好好吃,

跑去櫃檯問蜜餞有沒有賣,店家說那是自製的,沒有對外販售。

(好可惜!扁嘴==)

 

 【嘉義食記】阿里山。山美。游芭絲。

【嘉義食記】阿里山。山美。游芭絲。

【嘉義食記】阿里山。山美。游芭絲。

餐廳門口高掛著大大的「烤」字,

還沒走進店裡就看見的柴燒烤豬、烤香腸,非常誘人,

不過,我剛吃了山豬亮團隊的黃金脆皮烤豬,沒胃口裝了。

希望下一次再訪山美,

可以來嚐嚐游芭絲的鄒族風味餐,

下午茶沒有讓我失望,讓我很期待主餐的表現。

 

【嘉義食記】阿里山。山美。游芭絲。【嘉義食記】阿里山。山美。游芭絲。 【嘉義食記】阿里山。山美。游芭絲。

山美國小的陳忠明校長,

應該是我心中全台灣最有梗的校長吧!(已成粉絲無誤XD!)

上次聽過他講獨創版吳鳳的故事,真的可以笑一輩子。

這次,因我前一日參訪了來吉部落,剛好是他之前服務七年的地方,

他跟我回憶,八八風災重創阿里山時,整個來吉部落與外界斷絕所有聯繫,

當時身為來吉國小校長的他,從家裡徒步走了兩天到學校為了勘查災情,

他說,當時身上只帶了一把番刀,和幾片麵包,

路上沒遇到什麼可怕的猛獸,倒是被某戶人家的家犬追,主人還放任不理,

校長說被狗追就算了,但主人放狗咬人讓他相當不能諒解。

不過,身為鄒族勇士,還是排除險阻前往險地。

校長說:我還是很勇敢地捍衛身上的麵包,一片也不丟給追我的狗!XD

說起他這段英勇事蹟,陳校長是改妙語如珠的風格。

我這愛聽故事的人,更加崇拜校長了! 

 

我問校長:你孤身在野外走兩天不怕嗎?

校長泰然自若地說:嘿!我是山裡長大的孩子耶!

校長夫人卻在一旁說:我擔心死了!那時候。

 

【嘉義食記】阿里山。山美。游芭絲。

【嘉義食記】阿里山。山美。游芭絲。

再次依依不捨告別山美,

揮別感情日益深厚,難分難捨的伊谷雅筑民宿女主人莊老師,

揮別山美國小熱情的校長、校長夫人、師生,

還有我的麻吉兄弟山豬亮,山美村民(包括榕樹下危險角落的乎搭大隊!)

 

【嘉義食記】阿里山。山美。游芭絲。

下山途中,阿亮刻意將車停在某個山邊,

指著遠方發亮的地方,跟雨婷說:從這裡看得見仁義潭呢!

身為嘉義在地人的雨婷似乎感到很驚訝。

我搞不清東南西北,只覺得那閃耀美麗的光芒,

將成為一個象徵與畫面,像顆寶石一樣鑲在我的心靈深處,

讓我永遠忘不了這一趟意外的畢業典禮之旅,

山美的人情味,也永遠在我心裡放光。

謝謝山美,感謝你們豐富了我的生命,我愛你們大家!

 

游芭絲鄒族風味料理

嘉義縣阿里山鄉山美村1鄰1之8號

0928222583

營業時間:10:30-19:00

 

 

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2 comments
  1. 我也愛山美國小XDDDDDD
    喔!那芭蕉的風味真的很優,難忘阿難忘!
    下次可以揪團去山美國小參加畢業典禮或者運動會嗎?好肖想喔

Comments are closed.