珍珍蚵仔煎海產粥。嘉義文化路夜市|晚上10點才開的超人氣宵夜攤(2019.12.10更新)

珍珍蚵仔煎海產粥。嘉義文化路夜市|晚上10點才開的超人氣宵夜攤(2019.12.10更新)以前偶到嘉義,會心心念念到文化路夜市吃珍珍,自從頻繁入住文化路夜市的蘭桂坊花園酒店之後,反而因為更有興趣探索其他美食,較少去珍珍吃宵夜了。某天晚上,忽然很想吃乾煎虱目魚肚跟鍋燒意麵,撇開對其他小吃的好奇心,穩妥安心地坐下來輕鬆吃食,竟有點難過的發現,珍珍乾煎虱目魚肚越來越薄了,幾乎只剩下「魚皮煎恰恰」這個優點,油沒有好好瀝乾,再酥脆的魚皮我都忍不住放棄了,儘挖裡面單薄的魚肉吃,結帳時的金額更讓我這個沒有金錢觀念的人心驚,真是不容易,這樣的感覺還是要更新一下讓讀者參考,畢竟之前曾經是我們推薦過的嘉義美食……撇開失望的魚肚與吃驚的價格不談,好險鍋燒意麵仍維持以前的味道,足以溫暖冬夜寒涼之心。

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最近的食記。2019年12月

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後來很少吃珍珍還有一個原因:
總是大排長龍,
時序入冬,天氣濕冷,
平日人潮明顯變少,
這是我們吃珍珍的好時間,
不用跟別人擠,
坐下來點了一碗料豐味美的鍋燒意麵
與很單薄的魚肚,結帳200元,
明顯是專賣觀光客的物價。
有點難過….

 

 

2015年初訪食記

【嘉義】珍珍蚵仔煎海產粥【嘉義】珍珍蚵仔煎海產粥

嘉義觀止飯店的Ben,
為了推廣嘉義、盡地主之誼,
帶我吃了不少好料,感恩他。
他說珍珍蚵仔煎海產粥
是同學家裡開的,從小吃到大。
只見現場座無虛席,忙著煮粥煮麵的、
忙著煎蚵仔煎、虱目魚肚的人,
各司其職,一刻不得閒,爐火旺盛到,
我還沒開始吃已經汗流浹背了。

 

【嘉義】珍珍蚵仔煎海產粥【嘉義】珍珍蚵仔煎海產粥

乾煎虱目魚肚

在臉書放送了這兩張圖,寫著:
煎得恰恰恰的虱目魚肚超美味….
結果引起熱烈迴響,
好多人發言附和,很推這家店。

 

【嘉義】珍珍蚵仔煎海產粥

虱目魚腸

據說這是行家吃的,一般人吃不慣,
我介於兩者之間,
沒有吃不慣,卻也猶疑的品味著,
入口頗苦,咀嚼後口腔回甘,
行家應該喜歡的是這樣的味道變化。

 

【嘉義】珍珍蚵仔煎海產粥【嘉義】珍珍蚵仔煎海產粥

鍋燒意麵

這是我吃過
「好料最多」的鍋燒意麵之一,
雖然湯頭跟我之前偏愛
屏東夜市某家鍋燒意麵的清湯底不同,
但加了沙茶調味也多了香氣,
嘻哩呼嚕一口接一口吃光了….
明明先前不餓。

 

【嘉義】珍珍蚵仔煎海產粥

蚵仔煎

這是「珍珍蚵仔煎海產粥」的招牌,
跟別處的蚵仔煎有所不同是,
蛋皮煎得焦黃,
可以平衡蚵仔偶爾吃多了
略感噁心的腥綿口感,
店名既然叫「珍珍蚵仔煎海產粥」,
可見跟蚵仔煎齊名的是海產粥吧!
吃完珍珍的隔天,
我住在離文化路更近的飯店,
非常「狀況外」的
步行前往文化路夜市,
想獨自到珍珍吃海產粥當晚餐,
晃半天找不到,問路才知道:
小姐,珍珍晚上十點才開喔!
那麼,只好下次到嘉義石再來吃珍珍,
順便把威宏從台南call來
陪吃宵夜、喝一杯。

 

珍珍蚵仔煎海產粥。嘉義文化路夜市|晚上10點才開的超人氣宵夜攤(2019.12.10更新)

珍珍海產粥

嘉義市東區文化路與中正路交叉口
05-2233033
pm 10 : 00 ~ am 4:00 (周二休息)

 

 

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