瑞里茶壺餐廳創意料理。嘉義得獎名廚媽媽手路菜|民宿。精品咖啡。紫藤景點

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瑞里茶壺餐廳創意料理。嘉義得獎名廚媽媽手路菜|民宿。精品咖啡。紫藤景點

「色香味俱全」就是茶壺餐廳料理的寫照,食材自然健康、又有在地特色、烹調手法有媽媽家常味,負責料理的廚娘媽媽來頭不小,受邀到海外參賽曾經獲獎,是榮耀鄉里的嘉義之光。 2013年初訪印象極好,尤其筍乾紅燒肉那盤,讓剛吃過下午茶的我,扒了好多白飯……睽違10年再訪茶壺餐廳,菜色依然讓人滿意,餐廳前方的紫藤隧道,更成為瑞里春天最美角落之一。

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瑞里茶壺餐廳。梅山茶壺時裝地標

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這是瑞里第一家小吃店,

創立於1989年,當時沒有店名,

是登山客的瑞里休息站、驛站。

只因大阿里山茶之道茶壺時鐘設於此,

被當地人與遊客暱稱為茶壺民宿餐廳。

 

獲廚藝獎的瑞里媽媽名廚

瑞里茶壺餐廳創意料理。嘉義得獎名廚媽媽手路菜|民宿。精品咖啡。紫藤景點

茶壺媽媽代表出國參加比賽,屢獲佳績,

成為瑞里地區最具代表性的餐廳。

至今用心維持品質,不辜負鐵粉的支持。

許多人到瑞里觀光,

重點就是到茶壺餐廳吃一頓! 

 

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這次品嚐7人合菜,六菜一湯2200元。

10人合菜八菜一湯也才3200元,

菜色十分美味,一口接一口停不下來,

最後,我們撐到紛紛討饒。

 

超邪惡、下飯的紅燒肉

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六菜一湯包含:紅燒肉三拼、

白切雞、梅子豆腐、沙拉、炒青菜、

蘿蔔湯、還有下圖的酥炸溪蝦。

 

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酥炸溪蝦

茶壺餐廳的酥炸溪蝦,口感很好,

除了炸得酥脆,鬚刺特別剪掉,

咀嚼時,不會有刮口腔的不適感。

而且選用的溪蝦新鮮肥美,

不會有種一直在「嚼殼」的空洞感。

 

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三拼:紅燒肉+紅燒南瓜+筍絲

超下飯的一道!

 

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這次跟著愛玩美旅行社導遊群,

子宏跟阿棠哥熟門熟路的,

拿來紅燒肉滷汁澆飯……

 

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原本我不想吃飯的,都控制不住,

亮晶晶的滷肉飯,太邪惡了。

 

其他招牌菜:白斬雞、梅子豆腐

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白切雞

皮Q肉嫩,富含膠原蛋白,

團員們吃了讚不絕口。

 

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招牌菜:梅子豆腐

梅山曾以盛產梅子著稱,

多年來梅子豆腐都是茶壺餐廳招牌菜,

後來發現,山上的風味餐都有這道,

但經紫藤團團友品嚐後比較,

茶壺的梅子豆腐,燒得最入味。

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涼拌蔬菜、清炒高麗菜

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清爽的蘿蔔湯。

 

 

其他特色菜(2013食記)

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涼拌山豬皮

這是真正的野味,

薄切山豬皮吃起來清脆爽口。

 

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野薑花烘蛋

餐廳小老闆琮偉特別跑來說明:

放入烘蛋內的是白色野薑花,

一旁裝飾的是新品種的粉色野薑花,

我知道野薑花可以入菜,

但從沒見過非白色的野薑花,

也算開了眼界!

 

 

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2013年初訪聊天,可以感受到

茶壺餐廳一家人的熱情與純樸,

在遙遠的山上,遊客們疲累飢餓的時候,

可以吃到這樣一餐飯該有多感動?

有機會跟親友到瑞里一遊,

一定要把茶壺餐廳風味餐排入行程,

吃美味、吃滿足、吃免驚!

滿桌擺滿菜的時候、大口扒飯的時候,

會有滿溢的幸福感。

 

茶壺民宿紫藤花廊

瑞里茶壺餐廳創意料理。嘉義得獎名廚媽媽手路菜|民宿。精品咖啡。紫藤景點

★全文分享★  瑞里茶壺民宿。紫藤花廊隧道|每年三月綻放紫瀑美景
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首圖是攝影領隊子宏近日實況回報,瑞里紫藤花季已進入尾聲,3/17當天,茶壺民宿前方紫藤花廊開得最美,瑞里小公主花牆次之,這些紫藤景點都可以步行串連,悠閒浪漫。從源興宮到瑞里國小約1

 

茶壺餐廳

嘉義縣梅山鄉瑞里村100-6號

05-2501806  0920836638

6:00~21:00

https://www.facebook.com/ruiliteapot

 

 

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2 comments
  1. 這桌菜的價格和嘉義人一樣親切,而且菜色還不馬虎(比讚)

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