瑞里。茶壺餐廳創意料理|嘉義得獎名廚媽媽手路菜


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【嘉義文化觀光產業之旅】瑞里。茶壺餐廳創意料理

這桌菜在臉書打卡放送時,迅速破了200讚,「色香味俱全」就是這一桌菜的寫照,食材自然健康、又有在地特色,部分菜餚的烹調手法有媽媽家常味,負責料理的茶壺媽媽來頭不小,代表茶壺餐廳出去比賽,都有好成績!還曾經受邀到海外參賽,也是榮耀鄉里的嘉義之光、台灣之光。 面對這一桌佳餚,其實我們才剛吃過下午茶,但,只要看到真正的美食就會自動啟用另一個胃的瑪格,硬是扒了好多白飯,尤其筍乾、紅燒肉那一盤,真是太下飯了! 據說茶壺媽媽於民國78年創立瑞里第一家小吃店,到現在一直堅持遊客們記憶中的好味道!許多人到瑞里觀光,旅行的醍醐味就是到茶壺餐廳吃一頓! 

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茶壺餐廳一旁就是茶壺民宿,

我們用餐前簡單參觀了一下,

相信這裡曾經滿載了許多遊客的美好回憶。

有趣的是,說起「茶壺餐廳」的命名,

其實是因為這裡剛好有座大大的茶壺時鐘地標,

二十年前的小吃店剛好開在這裡,

就用茶壺命名,直接又好記。

 

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定睛細看牆上黑板的菜單價目表,

真是嚇了台北俗好大好大一跳!

十人合菜的八菜一湯才2500元,喔買尬!

真的就是文章首圖滿滿一桌菜的陣仗,

這樣只要2500元,

我們都吃不完,只差無法打包。

或許是我常態性吃米不知米價,

也或許是台北人被貴習慣了,

對於這樣的價位甚覺不可思議。

以下,來看看當日菜色。 

 

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三拼:紅燒肉+紅燒南瓜+筍絲

超下飯的一道!

 

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白切雞

皮Q肉嫩,富含膠原蛋白,是隻不膩的肥雞。

 

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涼拌山豬皮

這是真正的野味啊!

薄切的山豬皮吃起來脆脆的很爽口,

也是這道菜,讓我想起要跟阿里山另一頭的麻吉

山豬亮打聲招呼!

兄弟!我人在阿里山北道呀!

 

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涼拌蔬菜

 

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招牌菜~梅子豆腐

既健康又有特色的一道菜,很適合炎熱的夏天。

 

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三拼:酥炸山溪蝦+酥炸地瓜+酥炸野菜

這道我印象最深刻的是酥炸山溪蝦,

吃過這道菜無數次,這次吃到很肥美的溪蝦,

不會有那種一直在「嚼殼」的空洞感覺!好讚!

 

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野薑花烘蛋

餐廳小老闆特別跑來說明~

放入烘蛋內的是白色野薑花,

一旁裝飾的是新品種的粉色野薑花,

我知道野薑花可以入菜,

但從沒見過非白色的野薑花,也算開了眼界!

 

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竹筍湯

 

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飯後水果

 

【嘉義文化觀光產業之旅】瑞里。茶壺餐廳創意料理

從聊天對談中,可以感受到

茶壺餐廳一家人的熱情與純樸,

一直希望可以跟茶壺媽媽合照,

向這麼好的手藝致敬,但茶壺媽媽很低調,

只好讓小老闆跟小小老闆上場代打!

在遙遠的山上,遊客們疲累飢餓的時候,

可以吃到這樣一餐飯該有多感動?

有機會跟親友到瑞里一遊,

我一定要把茶壺餐廳風味餐排入行程,

旅行中一定要有這樣一餐,

吃美味、吃滿足、吃免驚!

滿桌擺滿菜的時候、大口扒飯的時候,

將會有滿溢的幸福感。

 

茶壺餐廳

嘉義縣梅山鄉瑞里村100-6號

05-2501806  0920836638

6:00~21:00



 

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2 comments
  1. 這桌菜的價格和嘉義人一樣親切,而且菜色還不馬虎(比讚)

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