嘉義東石特產。牛奶蚵|季津蝦苗場私房老蚵


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【嘉義文化觀光產業之旅】東石蠔美味。季津蝦苗場私房鮮蚵、樺榮海鮮餐廳蚵仔麵線

小時候跟有沒有跟父母到東石,我沒有印象了!

但上一次我可是記得清清楚楚,是跟兒子公路環島比賽時,

我們跟一群網友約在東石搭膠筏前往外傘頂洲,

那一次的快樂回憶,仍鮮明地烙印在我的腦海,

最後,我們母子還有扛姐,一塊去吃了有名的牛奶蚵,回味無窮。

到東石一定要吃蚵仔,這是常識來的,不算特別,

但是這次行程的帶路達人吳淑芳理事長說要帶我們去吃「老蚵」,

我就眼睛一亮了!

老蚵跟一般的蚵,有什麼不同呢?

據說老蚵是養成時間比較久,有的可以到兩年之久。

淑芳姊說,老蚵的風味更為特別。 

只可惜,這一天因為貨源問題吧!

主人準備的不是養很久的老蚵,

但一群人在樹下吃一大鍋熱騰騰鮮蚵的滋味,還是非常難忘! 

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第一眼看到老闆陳俊旭的摩托車,

我就覺得這一定是個很有趣、很有梗的人,

可能不熟的關係,他在我們面前還是很靦腆、沒有完全施展開來!

 不過,當我們正在樹下品茗,一大鍋熱騰騰的鮮蚵端上來時,

有人大喊:下午茶!我忍不住笑出來了。

真的好可愛喔!東石人吃蚵仔當下午茶耶!超有梗!

把塑膠四腳椅倒過來當支架,鍋子往上一擺,

我們就自動聚攏拍照、分食,

只要一開到「肥美大蚵仔」的人就會:Wow的一聲,跟開獎一樣刺激。

自從上次到外傘頂洲,聽隨船解說員說:吃蚵仔不易長斑,

我就深信不疑的,每次見到蚵仔就大吃特吃!

尤其,這一鍋雖然不夠老的老蚵,肉質真的非常鮮美,

完全沒有那種不敢吃蚵仔的人所害怕的那種腥味,

(其實我小時候也不敢吃蚵仔,所以我大概知道那種感覺。)

這盤「下午茶」點心,比我之前在東石吃過的任何一盤蚵仔都好吃,過癮!

雖然,我邊吃還是偷偷觀察了一下東石人的皮膚,

開始狐疑:你們每個人都曬那麼黑,當然看不出有斑啊!XDDDDDD

 

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 吃完鮮蚵大餐,一群人跟著陳老闆來到魚池旁,

因為他要示範「扒魚仔」給我們看,

未來,政府要輔導這邊的養殖漁民轉型為觀光休閒漁業,

一些魚塭可以開放給民眾體驗網魚之樂。

 灑網的時候,我決定用錄影的,

整理到這段影片時,我自己笑翻了,

看到老闆陳俊旭國台語夾雜、略帶喜感的示範,

還有他們家犬”虱目魚”等著吃海鮮沙西米那個猴急勁兒,

最好笑是影片後面,陳老闆一邊跟我們講解,

還要一邊防守“虱目魚”偷吃的畫面,

我看了幾遍,還是一直笑。

季津蝦苗場的陳老闆跟”虱目魚”好可愛啊!

(劃錯重點了嗎?XDDDDD)  

 

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扒魚仔完後,堤防邊。

太陽已經慢慢向海面下沉,東邊的天空仍然藍的不像話。

帶路達人淑芳姐忽然問了一個問題:

你們有從堤防斜坡手拉手往下跑的經驗嗎?

我的印象中:我有。

結果事實證明,我不是記錯了其實從來沒玩過,就是武功被廢了!

結果,我只能在淑芳姊的「攙扶」下,平安返抵地面……

午后的台灣西海岸,好美!

季津蝦苗場

陳俊旭 0919932637

嘉義縣東石鄉塭仔村2鄰89號

 

 

 

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臨別,還獲贈東石特產伴手禮「冬瓜酥」,

這是嘉義縣鄉村永續發展協會研發的產品,

推出這項伴手禮,具有推廣嘉義農產品的積極意義,

可以避免冬瓜生產過剩造成作物浪費,

也讓一向隱身為「鳳梨酥」原料的冬瓜,可以扶正XD!

吃起來有冬瓜糖甜甜的滋味,跟鳳梨酥有所不同,

喜歡甜食的人可以嚐嚐看。

 

嘉義縣鄉村永續發展協會

 https://www.facebook.com/cceda



 

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