嘉義「體育館海鮮碳烤」跟「1961海鮮碳烤」是姊妹店，兩家都以木桶油雞飯聞名，我曾跟好友到「1961海鮮碳烤」聚餐多次，大家似乎更喜歡那裡的環境。甚至，好幾次吃到外帶的油雞飯，冷了也好吃，聽聞「體育館海鮮碳烤」油雞飯的版本差不多，就很想嚐嚐作比較，無奈常常單兵用餐沒有機會。直到前陣子好友James休假到嘉義旅遊，我就約他結伴去打牙祭，畢竟，合菜還是需要人手吧！終於有人陪我吃了。
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作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
嘉義深夜美食：海鮮碳烤合菜
每次經過垂楊路體育館海鮮碳烤，都會被門口的人潮吸引目光，這家從傍晚開到深夜的餐廳，生意真是太好了。就像所有台菜熱炒一樣，都有一個大冰櫃，可以點菜，有海陸生鮮、當季蔬菜，這是懂點菜的老饕，適合的舞台。
但如果不習慣臨櫃點菜，店家還是有準備Ｍenu，上面有「熱門排行榜」招牌菜，照著點就可以了。
口碑招牌菜：油雞飯
查詢體育館海鮮碳烤口碑，大家有各自推薦的菜色，但「油雞飯」幾乎是人人好評，我們只有兩個人用餐，點了小份油雞飯，還真的吃光光。
將熱騰騰的米飯拌開，看到紅蔥酥，香氣就爆開了！米飯粒粒分明，又包裹著油香，一口咬下，細細咀嚼，濃郁雞油香氣在口腔瞬間擴散，雖然並非使用火雞肉，但雞肉鮮嫩多汁，口感極佳。
不過，若要認真論較，確實1961海鮮碳烤的油雞飯，給我的感受略勝一籌。
什麼是隱藏版高麗菜？
店家先送上一小盤竹筍。
很多人推薦的「隱藏版高麗菜」，聽蔡明，就很引人好奇，實際品嚐，有點像油爆蔬菜，醬料似乎是蠔油，調味我覺得還好，但蔬菜既脆口、保水度又很高，是真正特別的地方，但，網友說的「鍋氣」，我卻是沒有太大的感覺。
苦茶油雞、金沙中卷、酥炸鮮蚵
體育館海鮮碳烤的炸物裡，我最喜歡「蚵仔酥」，選用嘉義東石的新鮮牡蠣，個頭大、肉質飽滿，外層炸得金黃酥脆，搭上九層塔、胡椒粉，真是完美下酒菜。
另一道眾多好評「金沙中卷」，我覺得跟茶油雞都比較一般。
總是要來份烤魚吧！
James說，餐廳叫「海鮮碳烤」，總要點個烤物吧！想想也是，但「熱門排行榜」上竟然沒有，也是滿妙的一件事。
之後在服務人員推薦下，我們點了一尾烤午仔魚，跟蛤仔湯差不多，中規中矩。彙整網友推薦的菜色，還有胡椒鳳螺、宮保皮蛋、厚片碳燒烏魚子、拔絲地瓜，我們已經吃不下了，分享給大家。
停車指南、營業資訊
餐廳分一二樓，設有包廂可預訂，對面巷子備有專屬停車場。
體育館海鮮碳烤
嘉義市東區垂楊路34號
05 278 0851
17:00–00:00
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