和平飲食店。阿里山石桌山產熱炒|山葵雞湯。茶油雞(持續更新)

和平飲食店。阿里山石桌山產熱炒|山葵雞湯。茶油雞(持續更新)這幾年頻繁往返阿里山,經常到石桌和平飲食店用餐,主要因為這家餐廳親切乾淨,價格實惠,無論人多人少,品嚐一些在地風味料理,飽足一餐都是很不錯的選擇。和平飲食店主要供應熱炒合菜、便當,本身也是茶農,在隔壁兼賣茶葉,美食伴手禮一條龍。這篇食記整理最近一次吃的合菜,以及歷次單點的特色餐點。

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阿里山石桌超值合菜

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有時候我們會被一些既定印象制約,
覺得觀光客路線的店家,
不是價格哄抬,就是品質有待商榷。
幾次吃石桌和平飲食店的餐點,
覺得對台北客來說,還真是經濟實惠,
甚至那日同遊的台南鄉親,
也覺得合菜1500-2500真是超值啊!

 

 

特色涼拌菜:山葵豆腐、山豬皮

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涼拌山葵豆腐

手工豆腐加上山葵(哇沙米),
微嗆的清新滋味,一吃就開胃了。

 

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涼拌山豬皮

喜歡有嚼勁膠質感的人,
這一道會越吃越涮嘴。

 

 

特色山產:苦茶油雞、山葵雞湯

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苦茶油雞
這道無論是雞肉本人、
煸薑、青蔥,樣樣美味。

 

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山葵雞湯

有機會到和平飲食店用餐,
山葵雞湯不能錯過,
以醃漬山葵燉煮,保有雞湯香氣甘甜,
但又微微的提出了一個辛嗆味,
使之清新而不膩。大推!

 

 

下飯熱炒:苦茶油雞、山葵雞湯

和平飲食店。阿里山石桌山產熱炒|山葵雞湯。茶油雞(持續更新)

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山豬肉

炒山豬肉有微微的孜然味,
更增山產野味的風味。
據說是小老闆建議老爸加入的味道,
覺得跟山豬肉特別合。
主廚老爸則喜歡混搭各種蔬菜同炒,
這道炒山豬肉對我來說實在很邪惡,
太下飯了。

 

酥炸山產:炸溪蝦、炸溪魚

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炸溪魚

一上桌忍不住驚呼:好大隻的溪魚。
至於溪蝦,總是漏拍它的獨照,
因為每次來到和平,都飢腸轆轆,
拍幾道就開吃,吃到忘情。

 

 

炒山鮮:高山高麗菜、蕈菇、半天筍

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高麗菜

平常就愛吃的高山高麗菜,
簡單清炒就是人間美味。

 

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炒半天筍

這一道菜色豐富,美味,
唯獨勾芡下太重,我不愛。

 

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炒香菇

說是炒香菇,盤子卻有好多配料,
包括不手軟的肉絲,
還有不同顏色的時蔬同炒,
是健康又美味的一品。也很下飯。

 

 

時令鮮湯

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在青菜豆腐魚丸湯裡,
看見醃漬山葵頭調味,不錯喝。

 

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筍湯裡加了油蔥酥增加香氣。

隔壁賣自家茶葉

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初訪時,負責跑堂的第二代,
很熱心跟我們聊天,還說菜,
一邊介紹自家菜色,
一邊吐槽他負責在廚房熱炒的老爸,
父子二人鬥嘴鼓,也滿可愛的。
吃完飯還請我們喝茶,
閒聊阿里山觀光業現況……熱情親切。

 

 

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從和平餐廳遠望山色,心曠神怡。

 

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還遇到從山下運送海鮮的小貨車,
儼然是個小小魚市場,
山上要吃海產魚蝦,就靠這攤了。

 

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和平飲食店
嘉義縣竹崎鄉中和村石桌21-37號
(7-11斜對面)
(05)256-1753
11:00-20:00,周四公休
https://goo.gl/gW9yR2

 

 

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