位於樂野部落，距離迷糊步道車程1分鐘的山芙蓉茶葉，除了營銷阿里山高山茶，也增加咖啡茶館與無菜單料理的餐飲服務。料理特色為在地名產與鄒族風味的結合，席間看到類似達邦部落鄒風館的獵人包，查證才知道卻是排灣族傳統美食Cinavu吉拿富，原來，老闆娘是排灣族姑娘，嫁給鄒族。把不同的飲食文化導入，族群融合，還滿有意思的。
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店名既為「FKUO山芙蓉茶業」，
本業應該就是阿里山茶農，
根據旅遊網資訊，堅持古法製茶，
從採茶、發酵、炒菁，都由兄弟包辦。
老闆娘就負責無菜單料理部分。
餐費每人400元，需事先預訂。
鄒族風味餐，少不了烤肉烤雞，
山芙蓉雞肉料理看起來是烤物，
卻又有酥炸的感覺，
搭上香料，吃起來充滿山野氣息。
什麼是Cinavu吉拿富？
主原料是小米搭配芋頭粉、糯米等，
內餡有甜有鹹，版本不少，
我們吃到鹹的，裡面包豬肉(上圖)。
包葉有兩層，內層假酸漿葉是可以吃的，
不僅有特殊香氣，還可以幫助消化。
外層則用月桂葉包裹。
Cinavu是排灣族語，魯凱族則叫Cinabu，
這樣的原民小米粽，通常出現在祭典，
或重要節慶活動用來招待貴賓的部落美食。
據說阿美族也有類似食物，叫 faes，
跟我之前吃到的阿粺abai不太一樣，
abai吃不到米粒，比較像麻糬。
還有，abai是魯凱族語，不是阿美族……
因為研究Cinavu吉拿富，
我終於搞懂了阿。
山芙蓉鄒族無菜單料理，
選用當地時令時蔬，
一切都好，就是高麗菜老了一點。
阿里山山葵豆腐，經典不敗！
排骨湯裡的生命豆，又稱鵲豆，
能在各種惡劣的環境下生長，
被鄒族人視為堅韌生命力的表徵，
除了是營養來源，
也在婚禮中，被當作延續命脈的吉祥物。
山芙蓉店門口有一株樹番茄，
對面則是一大片茶園山坡地。
茶葉賣場與餐廳另一側，
有個像咖啡館的空間，
應該有好喝的茶，不知可有咖啡？
FKUO山芙蓉茶業
嘉義縣阿里山鄉樂野村9鄰280號
05 256 1483
08:30-19:30
https://www.facebook.com/fkuoo
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