後站海產小吃店。嘉義酒咖秘密基地|經過多次從沒發現的隱藏版美食


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後站海產小吃店。嘉義酒咖秘密基地|經過多次從沒發現的隱藏版美食

嘉義人到底留幾手啊?怎麼去那麼多次,還可以一再發現城市角落的隱藏版美食?這家後站海產小吃讓人十分驚訝!身為大眾運輸旅行者,我進出嘉義後火車站的次數,大概比多數嘉義人都頻繁,竟沒發現轉運站旁藏著一家開業於1997年,已屹立超過20年的海鮮餐廳。有別於台灣大多數海產餐廳,會將生猛海鮮冰櫃放在門口招徠客人,這家小吃店就像一般民房,門口招牌又小又低調,如果不是熟客帶路,我大概再去一百次也不會發現,即使發現了,也不敢走進去吧!後站海產小吃,宛如嘉義車站的九又四分之三月台,從入住的嘉義智選假日酒店走過來不到5分鐘,推門而入,別有洞天。

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後站海產小吃店。嘉義酒咖秘密基地|經過多次從沒發現的隱藏版美食

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嘉義火車站後站的轉運站入口,有個迷你圓環,

後站海產小吃就隱身在圓環旁的小巷弄裡,

從外頭看,眼盲如我,總以為是民房,

細心一點的,可能會察覺那些小小的招牌,

但,我相信這樣的門面,

沒有熟客帶路,是不敢貿然上門的。

 

後站海產小吃店。嘉義酒咖秘密基地|經過多次從沒發現的隱藏版美食

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後站海產小吃店。嘉義酒咖秘密基地|經過多次從沒發現的隱藏版美食

進門才發現別有洞天,

旅伴AJ家裡是開海產店的,也感驚訝,

他說,從外頭看,還以為我們是來某家麵店吃麵,

怎麼也沒想到裡面藏著鮮美海產。

 

後站海產小吃店。嘉義酒咖秘密基地|經過多次從沒發現的隱藏版美食

入座前,桌上已有一碟迎賓花生米。

 

後站海產小吃店。嘉義酒咖秘密基地|經過多次從沒發現的隱藏版美食

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清炒赤嘴仔   NT$380

赤嘴蛤並非稀奇的海鮮,但看到就想點,

嘉義美食真浮誇,

我從沒見過分量這麼「壯觀」的赤嘴。

 

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炒米粉/3人份   NT$240

蚵庄的白鯧米粉到後站海產小吃店的炒米粉,

我發現嘉義的米粉特別優質美味,

負責帶路的Rob說,嘉義很多老字號食品,

像米粉、麻油……老闆一輩子只賣一種東西,

完全是職人精神。

我相信一分錢一分貨,

後站海產選用的米粉肯定是挑過的。

 

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軟絲五味 NT$400

這道軟絲質地細膩富彈性、味道甘甜鮮美,

忍不住一口接一口,大推。

 

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綜合香腸 NT$440

綜合香腸包括:花枝香腸、墨魚香腸、飛魚卵香腸,

三樣都好吃,我最愛花枝香腸跟墨魚香腸,

一定要搭配嘉義「很兇的蒜頭」才夠味。

為什麼說很兇呢?因為我發現嘉義的蒜頭新鮮又夠味,

而且店家都給得很豪邁……很兇。哈。

 

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鮮蚵  NT$300

嘉義東石是蚵的產區,敢吃的一定要點來吃,

妙的是,我四訪蚵庄

這家以蚵為名的餐廳什麼都好吃,

偏偏蚵料理一直很普通,

反而在阿霞火雞肉飯桃城古味餐廳手在披薩

都曾吃到非常難忘的蚵仔,

後站海產小吃這盤清燙鮮蚵,

甘美帶有奶味,很優秀。

 

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剝皮辣椒雞湯 NT$780

這鍋雞湯簡直完美,唯一缺點是鍋子太小了,

愛喝湯的大家乍看不免覺得:是料比湯多的一鍋,

後來才知道可以加湯,

而且是雞湯原湯豪邁供應。

剝皮辣椒雞湯是我到海產店常點的一品,

但後站海產小吃這一鍋,是我吃過最夠味的,

肥美的仿仔雞肉質Q彈細緻,

剝皮辣椒簡直是整罐倒吧!

乍看一鍋780元,不算便宜,

認真查看食材就可以釋懷了。

 

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炒飯 NT$60

前面提到家裡開海產店的旅伴AJ,

他的理論是,到海產店一定要點炒飯,

這是一家店、師傅火候功力見真章的試金石,

AJ邊吃邊點頭,

鹹香油亮、鑊氣十足的炒飯受到肯定了,

後站海產小吃店再得一分。

 

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鰻 NT$750

自從在阿宏海產吃到超滿意的烤鰻魚,

我對鰻魚的想像,

不再侷限於鰻魚飯,願意多方嘗試,

結果後站海產小吃店的鰻魚,是油炸做法,

一整尾炸厚切塊擺盤,樣子好像鱉或烏龜。

旅伴愛吃鬼芸芸與AJ覺得,

這是椒麻雞的鰻魚版本,

我覺得滿特別滿好吃的,

連不敢吃鰻的人也可以接受。

 

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炒山蘇、炒水蓮  各150元

這次嘉義之旅,每個人有不同的突破,

不愛吃青菜的愛伯特,可以接受水蓮,開悟了。

 

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8個人用餐,結帳3770元,

對嘉義人來說是中上價位的海產餐廳,

相信也是嘉義智選假日酒店經營團隊

喝一杯的秘密基地。

 

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後站海產小吃店

嘉義市西區後驛街151巷11號

(05)233-3710

11:00-21:00



 

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