東市場像是嘉義人的「大食堂」，日治時期建造的檜木建築仍完善保存，乘載了百年來嘉義這座城市的味蕾記憶，除了生鮮時蔬肉品早市販售，還有受歡迎的熟食區，舉凡牛雜湯、羊肉湯、筒仔米糕、排骨酥、春捲、魷魚羹、網絲肉捲、甜米糕、楊桃冰等經典小吃，應有盡有。東市場彷彿是一座小吃寶庫，每一攤都有忠實老顧客，這篇文章整理了多次探訪的食記，持續更新，帶大家一起巡禮嘉義人的早餐天堂。
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嘉義人的大食堂。百年檜木建築
在嘉義城市演化發展史洪流中，
東市場有無可取代的地位，
甚至於台灣傳統市場發展領域，
也有特殊的歷史價值。
想當年東市場存在的功能，
是農民把蔬果運下山的第一個市集，
又稱「草市」。
近年因嘉義觀光旅遊的興盛，
東市場的熟食部受觀光客喜愛，
我每次帶朋友逛嘉義玩嘉義，
必有一個早晨會去東市場吃美食。
除了滿足口腹之慾，
也衝著這座市場的歷史與木造架構，
嘉義歷史建築東市場建於1914年，
算算已超過百年歷史的
可以將檜木屋頂結構保留下來，
真是太好了。
東市場旁邊是嘉義唯二國定古蹟之一：
充滿故事性的嘉義城隍廟，
順路來個半日遊，悠閒又知性。
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周日： 08:00~12:00
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新明津魚丸總店
吃飽喝足要離開東市場時，
發現了這個魚丸攤，
竟然有火龍果魚丸，真特別。
蘭桂坊花園酒店胖總跟我們介紹，
這是當地有名的魚丸老店，
後來也開了同名的餐廳嚐嚐。
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嘉義市東區中正路174號
05 224 0279、06:30–14:00
某次離開東市場時，
看到一隻小狗在做日光浴，
主人發現我們在拍牠，笑得好開心，
這就是嘉義的味道啊！
悠閒、良善、溫暖。
嘉義市東公有零售市場
嘉義市東區忠孝路光彩街
06:30–18:00
05 222 0391
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