袁家筒仔米糕排骨酥也是東市場的美食扛霸子之一，
不停火的現炸排骨酥，肉香四溢，
根本不用問路，遠遠的你就可以聞到炸排骨的香味了。
炸排骨酥可以現吃，南部人喜歡拿來燉湯，
我最愛的就是從蒸箱裡取出的冬瓜燉排骨酥湯，
搭上一碗筒仔米糕，吃得胃暖心開。
走進東市場，很難忽略撲鼻的香味，
尋著香氣追尋，就可以找到袁家排骨酥，
據說他們不只自己零售，也做批發，
很多嘉義(甚至其他縣市)的排骨酥湯都用他家的排骨。
當天我們是了乾吃，對我來說炸得太乾，還是煮湯好。
始終不是很敢吃的骨髓湯，
但比豬腦髓湯又好一點。
看到木箱蒸籠就覺得幸福，
工作人員打開抽屜，水蒸氣冒出，
是排骨酥湯？還是筒仔米糕？
當時發明這個蒸籠的人，真是天才。
袁家筒仔米糕排骨酥
嘉義市東市場飲食區16號
0932-558840
06:00-14:00，周二公休
嘉義飯店推薦
★全文分享★ 嘉義住宿推薦｜精選17家飯店實住分享(2018.10.12更新)
嘉義有一種令人放鬆的氣息，使我忍不住一再回「嘉」。我應該也是少數嘉義遊記比台南遊記多的旅遊作者，可見多愛。也謝謝當地朋友特別愛我，總是三不五時給我密報最新吃喝玩樂。我跟嘉義的緣分非常
?更多嘉義飯店搜尋→https://goo.gl/547pid
嘉義旅遊美食延伸閱讀
阿里山自助行程超值預約
歡迎熱情加入瑪格臉書粉絲團，分享生活的美好！
歡迎熱情加入瑪格IG，分享生活的美好！
延伸閱讀
- 東市場美食巡禮8家小吃｜嘉義人的大食堂。百年檜木建築 (2018.07.01更新)
- 嘉義澎湖山海戀｜4天3夜美食景點行程分享 (2019.5.16更新)
- 木更咖啡。嘉義檜意森活村｜設計．小食．傢俬搞名堂(暫停營業)
- 嘉義咖啡館、甜點下午茶｜食記53家。附美食地圖 (2019.5.14更新)
- 阿宏炒米苔目。泰式麻辣乾拌麵意外好吃｜嘉義國華街美食
