嘉義東市場美食｜嘉義人的大食堂，百年檜木建築巡禮
東市場像是嘉義人的「大食堂」，建於1914年的日治時期檜木建築至今仍完善保存，承載了百年來這座城市的味蕾記憶。市場緊鄰嘉義城隍廟，白天是在地人採買生鮮蔬果肉品的日常，一早熟食區也熱鬧起來，牛雜湯、羊肉湯、筒仔米糕、排骨酥、春捲、網絲肉捲、甜米糕、楊桃冰等……
王家祖傳本產牛雜湯。偏愛牛筋湯牛腰湯｜嘉義東市場人氣小吃 (持續更新)
嘉南平原日常庶民美食，習慣喝牛肉湯補充一天的元氣。每次只要分享嘉義牛肉料理，總有讀者留言：一定去吃王家牛雜湯。走進東市場，遠遠就看到超大鍋爐冒著蒸騰的白煙，比招牌還要醒目。經典吃法是點牛肉湯或牛雜湯配白飯，這裡的牛肉湯不怕你喝，灶頭上備有裝著高湯的壺可以自行續湯，太佛心…
火婆煎粿。東門圓環人氣小吃｜嘉義庶民美食
撇開雞肉飯不談，嘉義還有很多特色小吃，街道巷弄間的炸物攤就是一例。感覺上嘉義人喜歡吃煎粿炸粿，就像宜蘭人愛吃蔥油餅一樣，多數煎粿炸粿攤大多沒有名字，而且只有白天甚至上午販賣。最有名的應該是東門圓環的火婆煎粿，招牌是油蔥粿，帶路老饕說，在油蔥粿上加個荷包蛋是道地吃法。火婆…
