東市春捲。魷魚|吃春捲送美味柴魚湯

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東市春捲。魷魚|吃春捲送美味柴魚湯

以觀光客的邏輯,到東市場原本要吃蕭家春捲,

可惜市場整修, 王家牛雜湯跟蕭家春捲那個區塊沒有營業,

偶然看到還有一攤乾乾淨淨的東市春捲,決定吃吃看,

這些小吃攤,每家動輒幾十年,沒有2把刷子不可能撐到現在,

東市春捲已超過60年歷史,傳承至第三代,

除了春捲,還賣魷魚,最特別的是,吃春捲還有免費柴魚湯可喝,

春捲合不合口味見仁見智,但這碗柴魚湯卻是我的心頭好,

我願意為了這碗柴魚湯,再來吃東市春捲。

 

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東市春捲。魷魚|吃春捲送美味柴魚湯

東市春捲。魷魚|吃春捲送美味柴魚湯

東市春捲。魷魚|吃春捲送美味柴魚湯

東市春捲。魷魚|吃春捲送美味柴魚湯

在我心中最好吃的春捲是賴媽媽做的,

我們喜歡的餡料是各種小炒,吃起來較香,

東市春捲的菜都是清燙的,符合健康概念,味道偏淡,

而且沒有傳統必包的豆乾,而是採用板豆腐,

吃起來真的……就是很清新健康的味道。

不過,很開心花生糖粉跟我媽使用的習慣一樣,

我們都是用極細的糖粉,不像台北慣用砂糖。

 

東市春捲。魷魚|吃春捲送美味柴魚湯

東市春捲口味真的很清淡,

還好因為包了紅燒肉,還是可以吃到豐美的肉香。

 

東市春捲。魷魚|吃春捲送美味柴魚湯

東市春捲。魷魚|吃春捲送美味柴魚湯

無論內用或外帶,買東市春捲都會送一碗柴魚湯,

這碗湯有別於一般柴魚湯的風味,多了些許清甜,

原來店家把青菜放在有孔的鐵板上蒸熟,

蔬菜的湯汁,會隨之流入柴魚湯中,甜味越來越濃,

實際上喝到的是蔬菜精華柴魚湯,超美味。

 

東市春捲。魷魚|吃春捲送美味柴魚湯

東市春捲。魷魚|吃春捲送美味柴魚湯

東市春捲。魷魚|吃春捲送美味柴魚湯

東市春捲/魷魚

嘉義市東市場飲食區四區30號

0987483051

https://goo.gl/ZPVHij

 

 

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