葉記牛肉麵。嘉義文化路人氣宵夜|只營業4小時賣完提早收攤(二訪更新)


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葉記牛肉麵。嘉義文化路人氣宵夜|只營業4小時賣完提早收攤(二訪更新)

聽說文化路上、噴水圓環旁、寶島眼鏡門前的葉記牛肉麵,葉記本產鮮牛涮涮鍋的宵夜場,多年前曾經代表嘉義市北上參加台北國際牛肉麵節,一直沒機會來吃,因為文化路夜市有超多宵夜誘惑,這一頭都「處理」不完了,哪還能管得到圓環另一頭去?記得初訪時是專程到對面燃手串,發現葉記牛肉麵就在對面,酒肉吃完,決定過個馬路喝碗牛肉湯。直到隔年2訪,在兒子的陪伴下,母子倆才一起吃了牛肉麵,以及較少見的牛肉飯。葉記牛肉麵是嘉義文化路人氣宵夜,晚上10點擺攤,營業到深夜2點,但若賣完就會提早收攤。

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2018年3月初訪食記

葉記牛肉麵。嘉義文化路人氣宵夜|只營業4小時賣完提早收攤(二訪更新)

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葉記牛肉麵。嘉義文化路人氣宵夜|只營業4小時賣完提早收攤(二訪更新)

葉記本身是牛肉屠宰場背景,

是重要的台灣本產牛肉供應商,

除了葉記本產鮮牛涮涮鍋

以及這家葉記牛肉麵宵夜攤之外,

公明路上還有另一家葉記牛肉麵,

文化路葉記牛肉麵晚上10點才開始營業,

營業時間是4小時,但賣完就會提早收攤,

想吃的朋友也盡量趁早。

 

葉記牛肉麵。嘉義文化路人氣宵夜|只營業4小時賣完提早收攤(二訪更新)

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清燉牛筋湯   NT$130

 

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紅燒牛筋切盤(也太愛牛筋)

 

葉記牛肉麵。嘉義文化路人氣宵夜|只營業4小時賣完提早收攤(二訪更新)

清燉牛雜湯   NT$120

嘉義真是有趣的城市,宵夜竟有牛肉麵可吃,

清燉牛雜湯跟清燉牛筋湯,都完全命中我的口味,

下次要來試試牛肉麵,清燉、紅燒都想吃,

光是文化路夜市美食,我就吃不完,嘉義好深啊!

 

2019年2月二訪

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牛肉飯  NT$110

很少在牛肉麵店看到販賣牛肉飯的品項,

後來自己跑去吃的芸芸跟我說,牛肉飯還不錯,

我跟兒子就點來分食嚐嚐,

雖然兩相比較,我還是偏好牛肉麵,

但對於某些不愛吃麵,

以及更需要飽足感的人來說,

深夜的牛肉飯,是很誘人的選擇。

 

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紅燒牛筋麵   NT$150

牛筋燒得還不錯,紅燒湯頭看起來醬色深,

但因為加了白蘿蔔,多出微妙的甘甜平衡,

但台北厲害的牛肉麵太多了,不覺得有專程跑來吃的理由,

但若晚上餓了,想喝碗暖暖的牛肉湯,

初訪時的清燉湯頭,無論牛肉、牛筋、牛雜,都更吸引我。

 

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葉記牛肉麵

嘉義市東區文化路186號

05 227 4475

22:00–02:00

https://goo.gl/mRyHL5

 

 

 

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我前往嘉義,似乎已經不只是旅遊了,而是訪友歡聚,甚至是偶爾去Long Stay過生活,我喜歡將在嘉義遇到的點點滴滴記錄下來,是因為每次寫嘉義,在地人的迴響都讓人覺得溫暖,嘉義人超熱情,

 

 

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