燃手串。嘉義文化路日式燒烤店|源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥風格


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燃手串。嘉義文化路日式燒烤店|源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥風格

位於文化路、噴水圓環旁的燃手串可以說是我與朋友旅居嘉義,最常前往喝一杯的地方,光店鋪設計風格就是我的菜,有酒有肉更討人歡心。串燒擺在平面式的冰櫃裡,菜色、衛生與保鮮都看得見,客人想吃什麼拿什麼、想吃多少拿多少,隨興又自主。標榜源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥style,但加入自製醬料(たれ ),並選用台灣優生育種桂丁雞,假日經常客滿,還好門口角落有張小桌子,坐在半露天走廊下喝啤酒也不錯。

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燃手串。嘉義文化路日式燒烤店|源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥風格

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乾淨清爽的門面,工作人員穿著制服,

食物整整齊齊擺在冰櫃裡保鮮防塵,

最讓我印象深刻的,是這些工作的小夥子們,

每個人態度都很好,再忙臉上也笑嘻嘻。

燃手串。嘉義文化路日式燒烤店|源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥風格

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燃手串是一家充分展現年輕活力的燒烤店,

店內牆面上的文案很幽默,讓人發笑,

「上帝愛我們,希望我們快樂,啤酒就是證明。」

「小酒館的椅子是人類幸福的寶座。」

「燃:少說兩句,多喝兩杯。」

心情就這樣放鬆了,

大口喝酒、大口吃肉的氣氛熱活起來。

 

酒類廣告警語.jpg

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年初的九州自駕之旅,發現福岡特別親切,

尤其是屋台文化(夜市路邊攤小吃),

台灣人都會覺得很熟悉。

台灣人最愛的豚骨拉麵,也源自福岡,

福岡不只屋台有名、明太子有名、拉麵有名,

更是串燒聖地。

久留米市是全日本串燒店密度最高的城市,

每年還舉辦主題名稱很好笑的活動

「久留米烤雞肉串日本第一」節。

福岡久留米雞肉串燒(焼き鳥)最大特色,

就是肉跟蔬果的混搭,

肉片包著蔬果,肉塊也與蔬果串在一起烤。

 

燃手串。嘉義文化路日式燒烤店|源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥風格

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這樣的搭配也是我最喜歡的,不容易膩口,

論火候與肉品,不能說每一串都無懈可擊,

幾次前往用餐,最喜歡的串燒,

除了牛肉與蘋果,還有培根與半熟蛋

燃手串在嘉義經營得有聲有色,

已拓點到台中,真厲害

 

 

吃貨抵嘉|好友相聚喝酒吃肉

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燃手串

嘉義市文化路157號

05 223 3808

18:00 – 1:00

https://www.facebook.com/rankushi/

 

 

 

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