燃手串。嘉義文化路日式燒烤店|源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥風格(多訪更新)
位於文化路、噴水圓環旁的燃手串可以說是我與朋友旅居嘉義,最常前往喝一杯的地方,光店鋪設計風格就是我的菜,有酒有肉更討人歡心。串燒擺在平面式的冰櫃裡,菜色、衛生與保鮮都看得見,客人想吃什麼拿什麼、想吃多少拿多少,隨興又自主。標榜源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥style,但加入自製醬料(たれ ),並選用台灣優生…
風格食旅|繪畫攝影|文字創作
位於文化路、噴水圓環旁的燃手串可以說是我與朋友旅居嘉義,最常前往喝一杯的地方,光店鋪設計風格就是我的菜,有酒有肉更討人歡心。串燒擺在平面式的冰櫃裡,菜色、衛生與保鮮都看得見,客人想吃什麼拿什麼、想吃多少拿多少,隨興又自主。標榜源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥style,但加入自製醬料(たれ ),並選用台灣優生…
江湖傳說的頂級神泡生啤,嘉義也喝得到,由日籍主廚坐鎮的「大麦小麦」日式居酒屋,獲選SUNTORY認證神泡達人店,老闆是來自北海道的日籍主廚,供應各式道地日本下酒菜,在這裡用餐真有置身日本的感覺。個人大推熟客必點芥末章魚、照燒雞皮、高麗菜沙拉,還有依季節食材推出的手路菜,以及採用阿里山頂級放牧土雞端出的雞肉…
從下榻的蘭桂坊花園酒店散步前往,目不斜視穿越文化路夜市,大約10分鐘左右可到一串燒居酒屋,小胖說這是偶然從遊覽車司機大哥們那裏得知的美食秘密基地,不刻意問餐廳歷史,光是看裡面的內裝,還有播放的日本演歌,就覺得,這家餐廳應該是在地人的老朋友了吧?無論燒烤、炸物、蒸煮、湯品,都有物超所值的表現。首圖蒜頭蜆仔都…
走進嘉義禪一爐端燒,還以為又飛到日本了,放眼望去,幾乎所有的細節都充滿和風,以居酒屋來說,空間非常寬敞,有點像走進日本藏屋內部。禪一標榜「爐端燒」,其實餐飲內容不脫日式串燒,最大的特色是仿效當年日本漁村鄉土料理,用船槳將烹調好的料理遞送給客人,特別的送菜方式。禪一的空間令我眼睛一亮,不過,那日只有我跟好友…