北興街蚵仔煎延平店。鍋燒意麵料豐味美|嘉義文化路夜市美食

北興街蚵仔煎延平店。鍋燒意麵料豐味美|嘉義文化路夜市美食位於嘉義延平街羅山生炒鱔魚麵對面的北興街鍋燒麵,招牌上標示著這家是分店,讓我對本店更感興趣……因為熱愛吃鍋燒麵的我,在這裡吃到了料超多的鍋燒意麵,容器沒有使用傳統小鍋子,而是用寬口白碗公裝著,應該是想讓這些料一目瞭然吧!跟當地人聊起文化路夜市範圍裡的鍋燒麵,某鄉親大推北興街鍋燒麵,她說:因為料超多。二訪嘗試不加沙茶的口味,更新於文末。

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雖然用餐環境較為傳統凌亂,
但這家小吃店還有難得一見的待客之道:奉茶,
而且還是果茶冰飲,很有誠意。

 

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鍋燒意麵  NT$70

目測大約有10多種食料在碗裡。
個人認為,鍋燒麵的湯頭特別重要,
炸過的麵體與鮮甜高湯、
香口半熟蛋同吃的那種美味,
是鍋燒麵迷最縈繞於心的滋味,
鍋燒麵只要掌握「麵、湯、蛋」三要素,
失敗率不高,當然我也吃過很不ok的……

北興街鍋燒麵的特色,除了料多,
珍珍蚵仔煎海產粥一樣,
會添加沙茶醬,
加或不加可以事先跟店家說,
他們也會問,很貼心。

 

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結帳離開時,看到他們在煎蚵仔煎,
粉皮蛋皮煎得恰恰恰,好誘人。

 

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再訪是因為很想吃鍋燒意麵,
卻在附近踩到雷……
想起延平街這家北興街蚵仔煎,
這次就試試不加沙茶吧!
結論是差不多,加沙茶比較夠味。

 

北興街蚵仔煎延平店。鍋燒意麵料豐味美|嘉義文化路夜市美食

北興街蚵仔煎分店-延平街

嘉義市西區延平街281號
0979 992 932
11:00–22:00

 

 

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