北興街蚵仔煎延平店。鍋燒意麵料豐味美|嘉義文化路夜市美食

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北興街蚵仔煎延平店。鍋燒意麵料豐味美|嘉義文化路夜市美食

位於嘉義延平街羅山生炒鱔魚麵對面的北興街鍋燒麵,

招牌上標示著這家是分店,讓我對本店更感興趣……

因為熱愛吃鍋燒麵的我,在這裡吃到了料超多的鍋燒意麵,

容器沒有使用傳統小鍋子,而是用寬口白碗公裝著,

應該是想讓這些料一目瞭然吧!

跟當地人聊起文化路夜市範圍裡的鍋燒麵,

某鄉親大推北興街鍋燒麵,她說:因為料超多。

 

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雖然用餐環境較為傳統凌亂,

但這家小吃店還有難得一見的待客之道:奉茶,

而且還是果茶冰飲,很有誠意。

 

北興街蚵仔煎延平店。鍋燒意麵料豐味美|嘉義文化路夜市美食

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北興街蚵仔煎延平店。鍋燒意麵料豐味美|嘉義文化路夜市美食

鍋燒意麵  NT$70

我沒有細算,但目測大約有10多種食料在碗裡。

個人認為,鍋燒麵的湯頭特別重要,

炸過的麵體與鮮甜高湯、香口半熟蛋同吃的那種美味,

是鍋燒麵迷最縈繞於心的滋味,

大部分的鍋燒麵只要掌握「麵、湯、蛋」三要素,失敗率不高。

北興街鍋燒麵的特色,除了料多,

珍珍蚵仔煎海產粥一樣,會添加沙茶醬,

加或不加可以事先跟店家說,他們也會問,很貼心。

 

北興街蚵仔煎延平店。鍋燒意麵料豐味美|嘉義文化路夜市美食

結帳離開時,看到他們在煎蚵仔煎,

粉皮蛋皮煎得恰恰恰,好誘人,下次再來吃。

 

北興街蚵仔煎延平店。鍋燒意麵料豐味美|嘉義文化路夜市美食

北興街蚵仔煎分店-延平街

嘉義市西區延平街281號

0979 992 932

11:00–22:00

 

 

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