伍肆捌特製意麵。40年老店|嘉義的古早味庶民小吃

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伍肆捌特製意麵。40年老店|嘉義的古早味庶民小吃

嘉義很多老店以前都沒有店名,

好多無名麵店、無名米糕、無名煎粿……

後來為了因應資訊發達的分享潮,

只好設法冠上地名路名或地址門牌號,以方便食客區別,

這家伍肆捌特製意麵,曾經是嘉義舊市政府前的無名麵店,

後來搬到垂楊路548號,乾脆定名為伍肆捌特製意麵,

並非什麼值得專程前往的超級美食,

但這是受嘉義人喜愛,已有40年歷史的古早味麵店,

如果你跟我一樣喜歡意麵,住附近或路過可以試試。

 

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伍肆捌特製意麵。40年老店|嘉義的古早味庶民小吃

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伍肆捌特製意麵。40年老店|嘉義的古早味庶民小吃

伍肆捌特製意麵。40年老店|嘉義的古早味庶民小吃

跟所有麵攤一樣,煮麵的地方都可以點小菜,

伍肆捌的燙青菜,蒜味還滿重的,喜歡的就喜歡。

小菜裡比較欣賞的是滷大腸,搭的是薑絲白醋,很特別,

喜不喜歡真的看個人習慣,

我是一直都不習慣大多數人的習慣,

滷味從來不願意再加醬料,只喜歡沾辣油,

至於滷大腸配薑汁白醋,我覺得比再加醬油膏好。

 

伍肆捌特製意麵。40年老店|嘉義的古早味庶民小吃

意麵的肉燥很香,多加一片豬肉是切仔麵的手路,

伍肆捌對我這個意麵控來說,感受還不錯,

就是麵煮得太爛熟了些,希望這不是常態。

 

伍肆捌特製意麵。40年老店|嘉義的古早味庶民小吃

伍肆捌特製意麵。40年老店|嘉義的古早味庶民小吃

餛飩可做湯跟乾拌,

像我就會再狂加辣油變紅油抄手,哈。

 

伍肆捌特製意麵。40年老店|嘉義的古早味庶民小吃

伍肆捌特製意麵。40年老店|嘉義的古早味庶民小吃

還有一些台灣麵攤常見的古早味湯品,

我沒有記下每件品項的價錢,

但嘉義小吃的價位,就是有辦法讓人想移民去過退休生活。

 

伍肆捌特製意麵。40年老店|嘉義的古早味庶民小吃

伍肆捌特製意麵

嘉義市西區垂楊路548號

05 229 3399

https://www.facebook.com/548food/

 

 

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