嘉義人從小吃到大的香腸。鄉親推薦

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到嘉義旅行,除了在地好友帶路吃火雞肉飯之外,

這次還分別吃到不同朋友帶我去吃的「從小吃到大的香腸攤」,真有趣!

仔細想想,香腸可算是人類荒謬腦袋所產生的美妙傑作之一,

不知哪位先民開始把豬肉切碎了、做了自家偏好的調味,再將肉末塞進豬的腸子裡去,

內與外的角色互相調換,卻也創造出獨特的美味,而且家家味道不同。

不只是嘉義人,我想每個人心中都有他最喜歡吃的某一攤香腸,

我最喜歡的香腸是在我小時候吃到爸爸在自家灌曬的香腸,喜歡加了高粱酒的味道。

因此,當我吃到嘉義阿里山上的山豬亮高粱酒大香腸,如獲至寶,

所以,自從再也吃不到老爸做的香腸之後,山豬亮香腸就成為我的心頭好,

當然,我跟山豬亮的友情,也是這項偏好暫時難以改動的原因之一。

以下看看我兩位嘉義好朋友,各自推薦歷史悠久的香腸攤,

他們都把「從小到大吃到的好滋味」分享給我,兩家各有千秋,

發現嘉義的香腸與糯米腸還是使用天然豬腸腸衣時,有種驚喜的感動。

 

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 【諸羅山黑香腸】

 【嘉義】香腸

【嘉義】香腸

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【嘉義】香腸

查詢網路資訊,位於嘉義東市場旁,

城隍廟牌樓正對面的諸羅山黑香腸,

創立於日治昭和8年(1933),算算迄今已八十幾年歷史,

據說是嘉義市最老牌的香腸攤,

帶我去吃的朋友說,這他是從小吃到大的古早味。

這裡的香腸是秤斤賣的,

也可以直接請老闆幫你切五十、一百、或其他金額,

切香腸時,老闆會詢問要不要配蒜頭或生薑?

還鼓勵我別擔心蒜頭氣味不佳,這樣吃才夠味。

嘉義香腸有個特色是肉切得較大塊,

所以肥肉感、瘦肉感都各自很有存在感,

這個部份我還不算太習慣,尤其吃到瘦肉時,會覺得有點乾,

但諸羅山黑香腸飄散著淡淡的中藥香料與酒香,十分迷人,

吃完還想念著那個滋味,吮指回味!

諸羅山黑香腸

嘉義市光彩街與吳鳳北路口   0937-357342

16:00~24:00



 

 【林森東路無名香腸攤】

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【嘉義】香腸

 這家位於林森國小對面的無名香腸攤,則是另一個朋友的推薦,

攤子上掛滿了香腸,老闆不停手的一直烤一直烤,

除了香腸飄香,糯米腸也很誘人。

朋友特別要我仔細看糯米腸的腸衣,很明顯的粗細厚薄不均,

是小時候吃過至今懷念,由豬大腸腸衣灌製的糯米腸,

推薦的吃法是香腸佐大蒜、糯米腸佐生薑片,

比起諸羅山黑香腸,這家香腸的味道較偏台式,調味較甜,各有所長,

火候控制得相當好,吃起來表皮焦香,裡面的豬肉還十分多汁。

朋友買了一盒香腸、一盒糯米腸請我吃,

我拿回飯店邊寫稿邊吃,連午餐都省了,

一個人吃不完,晚上朋友來飯店聊天,

請飯店幫忙微波一下,繼續佐啤酒吃,仍美味。

林森東路無名香腸攤

嘉義市東區林森東路263號(林森國民小學對面)

14:00-19:00

 

山豬亮鄒族烤豬團隊&好友們,送愛到苗栗後龍「天主教聖方濟育幼院」

 這次到嘉義,最遺憾的就是沒有跟我兄弟山豬亮碰面,

我知道他非常忙碌,也就沒有打擾他,

大家把’彼此的掛念擺在心中,

我們是一輩子的好朋友,是兄弟姊妹一樣的感情,

除了各地好朋友舉辦山豬趴之外(山豬亮專線0938056857)

我們一些好朋友過年也會團購山豬亮高粱酒大香腸,

吃過都很難忘,我這個「非嘉義人」也來推薦一味美好的嘉義香腸。

 

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昨天路過,沒有再進去喝一杯,有點後悔!舊文推薦~http://margaret.tw/blog/post/38252709

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月14日

 

 

今日早餐。墨西哥起司(辣)歐姆蛋+鮮奶茶

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月14日

 

 

我從嘉義回寄明信片給投遞瑪格信箱的朋友喔!下一趟,會從哪裡寄呢?謝謝你們。

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月14日

 

 

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Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月15日

 

 

 

 

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Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月15日

 

 

【睡不著的有感而發】終於拜訪嘉義知名的Daisy雜貨舖Daisy,其實是我剛開始在無名小站寫部落格時的格友,有段時間我們互訪頻繁,後來知道她開了店……之後每次去嘉義,或許都因為行程滿檔,總是無緣到Daisy那裡走走,直到最近佈…

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月15日

 

 

今天隊長參加會考,他拒絕我們陪考,說這樣會更緊張。媽咪只好幫寶貝禱告,請天上的外公也保佑小毛毛一切順利,你是很棒的孩子,無論會考成績如何,盡力就好,人生不是由會考一音定槌。也祝參加會考的考生都順利!

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月15日

 

 

謝謝大家。

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月16日

 

 

今天打開信箱,豐收喔!再次感謝大家。

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月16日

 

 

在展覽現場有一個小小的玻璃地球儀,那是我過世的爸爸,在我家孩子很小很小的時候,送給兩個小朋友的小禮物,期許他們要有開闊的視野。可能連爸爸都不記得了,我卻將這個地球儀收藏至今,期望以後交接給孩子,或許,等他們長大,某天醒來,會發現旅行並沒有特別的意義,只是熱愛出發的血脈傳承。

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月16日

 

 

託考生的福。

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月16日

 

 

給一點中肯的心得報告。今天中午吃的牛排,是南京三民站附近的Caffe Mio,這是我第三次吃這家餐廳。心得是:牛排依然是菜色之中最優的。而且真好吃!(附近有這間牛排,就不會想跑紅屋了。)海鮮類之前就頗不習慣微微的腥味,以為是偶然,但今…

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月17日

 

 

波特菇超級好吃。

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月17日

 

 

謝謝J-Ping主廚及團隊,帶給我們這群好友美好的義式饗宴。每一次都感到驚喜與幸福,回味無窮!謝謝Julia介紹的好酒還有分享的無痕刮痧棒……哈哈。愛吃鬼芸芸麻吉小兔の吃喝玩樂飛行地圖Albert的影像紀錄Margaret LaiChun-Hsuan Lai

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月17日

 

 

 

 

一日快閃出賣最後五個「小敬意棉麻環保袋1號」新北市文化局「微型藝術風格展」,有一區要表現瑪格的旅行風格,我就把剩餘不多的小敬意包,幾乎都拿到展場陳列了。這個包包是我目前手邊最能表現將自我創作風格應用於日常生活的物品,佈展之後,手邊大約只…

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月17日

 

 

今天謝謝好朋友們到新板藝廊來捧場,參觀「微型藝術風格展」,大家歡聚一堂的感覺好棒。某些朋友出現,真令人驚喜。要特別感謝羅東禮物咖啡到現場手沖咖啡給大家喝,帶來好多美味的手工餅乾;親愛的Julia意外現身,也帶來大家想念的solo…

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月18日

 

 

展覽第一周就幾乎發光我們準備的數百張畫作明信片,準備要來加印補貨了!這也才想起來,我好像忘記抽獎了:關於墾丁光現旅宿的明信片。不好意思請等等我,明天神智清楚就來抽喔!感謝大家。舊文推薦~http://margaret.tw/blog/post/44552413

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月18日

 

 

明明已經在「嘉義市建成街22巷」巷口了,卻怎麼也找不到27號,因為這條巷子會「直角轉彎」,如果找路不夠有耐心,很可能會在路上暴怒起來…… 第一個感想是:這不是隱藏版什麼是隱藏版?(真的很容易迷路啊!)第二個感想是:據說自烘咖啡非…

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月18日

 

 

【抽獎公布】恭喜三位朋友抽Sunny Huang Long Long Miffy Li 請於5/31前私訊寄件姓名地址給我,逾期無效喔!感謝你們。【截止】2015年3月5日中午12:00前 (得獎公布:3/15前)全文連結~http://margaret.tw/blog/post/44552413

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月19日

 

 

走進Daisy的雜貨店,我的視覺焦點都在找一個頭髮很有型的女孩,明明就望見屋子角落,一顆染得黃黃的鮑勃頭,正要打招呼,已有坐著喝咖啡的客人跟我揮手,定睛一看,竟巧遇承億文旅黃韋維老師,好驚喜!Daisy的雜貨店營業時間很有個性,公休日是…

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月19日

 

 

幾乎無人能第一時間猜出黃色圈圈內的「生物」是什麼?這部分是天馬行空的隊長的大作。你猜到了嗎?這幅《美妙的時空旅行】真的好大,要兩個人拿著才可以拍照。請老師跟姊姊拿畫,媽媽拍照,小毛毛隊長就在中間搗亂~~~感謝老師的指導!也感謝兩個小朋友…

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月19日

 

 

來看我用「小畫家+滑鼠」畫的荔枝!!!據說又到荔枝的季節了,這篇於2009年,我寫在部落格的荔枝文,已經轉貼到FU free刊載。大家一定要點進去看,這篇文章的荔枝圖,是我用「小畫家+滑鼠」畫的喔!以前真的有點閒耶!XDDDDD現…

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月19日

 

 

這次會到嘉義來幾天輕旅行,主要是「泰安觀止」在嘉義開了新飯店「嘉義觀止」。之所以在這麼繁忙的狀態下還是願意跑去,一來是我自己太喜歡太喜歡泰安觀止了…..聽說現在更漂亮,有機會我要帶全家重遊。舊文推薦~http://margaret.tw/blog/post/38252681

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月20日

 

 

歡迎FU free愛自遊 共筆作者風兒來台灣玩,我們選在愛店歡聚。下次換我們去新加坡、馬來西亞找她玩!風兒是個大正妹,我們台灣大正妹筱閏說她有點像A-Lin!然後感謝隔壁黎先生請我們喝酒,這怎好意思呢?我們明明是在隔壁別人家的餐廳吃飯啊?這瓶法國紅酒已經醒了兩天,風味豐美醇熟,好棒!王羿文 Fenger Khoo Yvonne Chien 加菲 黃筱閏

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月20日

 

 

每次跟人說我去過外傘頂洲耶!好多人都對我刮目相看。這是台灣極西點,大家知道要從哪裡搭船前往外傘頂洲嗎?全文連結~http://margaret.tw/blog/post/38252511

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月20日

 

 

昨天推薦馬來西亞到台灣玩的風兒,就近到宜蘭走走!衡量景點與餐飲的便利性,我們建議他搭首都客運到羅東,換搭計程車到林場,去羅東林業園區散散步,之後順便去我兄弟的咖啡館坐坐。這裡有可愛的貓咪、好喝的咖啡,還有美味的蛋糕……後面的…

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月21日

 

 

討論著一個可能的旅遊計畫。家長:到時候放榜,弟弟會不會沒有心情出遊?瑪格:那就剛好散散心!XD!媽媽也太想得開了。

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月21日

 

 

上週到嘉義輕旅行,對我而言最大誘因就是「泰安觀止」在嘉義開了新飯店。(因為我真的很喜歡泰安觀止……)以商務觀光的角度,如此簡約雅致的房間,現在起到六月底前散客都享有定價的五折優惠,雙人入住只要2900元,四人家庭房只要3900元,…

Posted by 瑪格@圖寫文創生活 on 2015年5月21日

 

 

 

 

 

 

 


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