諸羅山黑香腸。嘉義市最老牌香腸攤|80年老字號。搬家到蘭井街

諸羅山黑香腸。嘉義市最老牌香腸攤|80年老字號。搬家到蘭井街諸羅山黑香腸,創立於日治昭和8年(1933),算算迄今已八十幾年歷史,據說是嘉義市最老牌的香腸攤。帶路鄉親是號稱嘉義浮誇哥小胖,當時他還在雲登渡假會館上班,如今已是蘭桂坊花園酒店總經理,一路走來,我們從不太熟,變成很好的朋友,近幾年還一起參與嘉義旅館公會舉辦的各項活動,有革命情感。小胖說,諸羅山黑香腸是他從小吃到大的古早味。最近遷址於蘭井街153號。

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諸羅山香腸。遷址至蘭井街

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這裡的香腸是秤斤賣的,
也可以直接請老闆
幫你切五十、一百、或其他金額,
切香腸時,
老闆會詢問要不要配蒜頭或生薑?
嘉義香腸有個特色是肉切得較大塊,
所以肥肉感、瘦肉感
都各自很有存在感,
這個部份我還不算太習慣,
尤其吃到瘦肉時,會覺得有點乾,
但諸羅山黑香腸
飄散著淡淡的中藥香料與酒香,
十分迷人,
吃完還想念著那個滋味,吮指回味。

 

諸羅山黑香腸。嘉義市最老牌香腸攤|80年老字號。搬家到蘭井街

多年前造訪諸羅山黑香腸,
舊址位於嘉義東市場旁、
城隍廟牌樓正對面。

 

諸羅山黑香腸。嘉義市最老牌香腸攤|80年老字號。搬家到蘭井街

諸羅山黑香腸

(新址)嘉義市蘭井街153號
0921-015-730
15:30-22:00

 

 

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