諸羅山黑香腸。嘉義市最老牌香腸攤|城隍廟對面80年老字號

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諸羅山黑香腸。嘉義市最老牌香腸攤|城隍廟對面80年老字號

位於嘉義東市場旁、城隍廟牌樓正對面的諸羅山黑香腸,創立於日治昭和8年(1933),算算迄今已八十幾年歷史,據說是嘉義市最老牌的香腸攤。帶路鄉親是號稱嘉義浮誇哥小胖,當時他還在雲登渡假會館上班,如今已是蘭桂坊花園酒店總經理,一路走來,我們從不太熟,變成很好的朋友,近幾年還一起參與嘉義旅館公會舉辦的各項活動,有革命情感。小胖說,諸羅山黑香腸是他從小吃到大的古早味。

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諸羅山黑香腸。嘉義市最老牌香腸攤|城隍廟對面80年老字號

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諸羅山黑香腸。嘉義市最老牌香腸攤|城隍廟對面80年老字號

這裡的香腸是秤斤賣的,

也可以直接請老闆幫你切五十、一百、或其他金額,

切香腸時,老闆會詢問要不要配蒜頭或生薑?

嘉義香腸有個特色是肉切得較大塊,

所以肥肉感、瘦肉感都各自很有存在感,

這個部份我還不算太習慣,尤其吃到瘦肉時,會覺得有點乾,

但諸羅山黑香腸飄散著淡淡的中藥香料與酒香,十分迷人,

吃完還想念著那個滋味,吮指回味。

 

諸羅山黑香腸。嘉義市最老牌香腸攤|城隍廟對面80年老字號

諸羅山黑香腸

嘉義市光彩街與吳鳳北路口   0937-357342

16:00~24:00


 

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