位於嘉義西區友愛路、興達路轉角的新新園汕頭火鍋，是在地好友雅萍前同事開的店，大家相約一起鍋聚，席間有朋友不吃牛，可以用鴛鴦鍋分兩邊涮肉。當天讓我印象最深刻的是扁魚湯頭，香氣撲鼻，十分美味。吃到一半加點的愛心蛋酥，更是畫龍點睛，十分享受。查詢這家店的背景，原來是高雄起家的連鎖火鍋，更有趣的典故，還是向屏東夜市新園汕頭火鍋取經呢！結果我這屏東人，從沒吃過新園……
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新新園汕頭火鍋的風格，
是半自助式服務，
鮮切肉盤可以看菜單order，
其他小菜在冰櫃，愛吃什麼自己拿。
吃火鍋的趣味，就在豐盛感，
大夥各自亂點，再到冰櫃拿菜，
一不小心就擺滿桌了，
更何況本桌還有浮誇教主列席。
吃汕頭火鍋，沙茶醬是重點啊！
新新園火鍋的沙茶醬滿香，略偏甜，
我個人心中第一名汕頭沙茶醬，
還是成仁街無名沙茶火鍋。
手切冷藏安格斯黑牛
這是暱稱天堂牛的牛小排部位，
在扁魚湯頭裡清涮數秒就可起鍋，
沾汕頭沙茶，香氣倍增。
老闆娘拿來私房法寶，
教我們用牛肉片捲洋蔥丁，
這種吃法也不錯，更有層次。
伊比利豬、台灣香草豬
不吃牛的朋友也沒問題，
新新園也備有其他高品質肉品。
花枝漿、牛肉半筋半肉
豬大骨髓、脆鴨腸、海鮮盤，
都是老闆娘推薦的好味。
秘密武器是愛心蛋酥，
我一向愛蛋酥，
加進湯裡，煮什麼都香！
不是我一個人愛吃蛋酥而已，
席間好友直接煮了撈來配飯。
老闆娘招待炸小饅頭，
但我完全吃不下了。
因為肚子裡已經裝了快10碗湯，
之愛汕頭扁魚湯的……
感謝雅萍帶路，以後來嘉義還會想吃，
但屏東人也忍不住想回鄉吃新園了。
新新園汕頭火鍋嘉義友愛店
嘉義市西區友愛路271號
05 231 0308
11:30–23:30，週二公休
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