頂六台灣牛牛雜湯。中埔美食|炤記溫體牛專賣,從牛頭吃到牛尾

頂六台灣牛牛雜湯。中埔美食|炤記溫體牛專賣,從牛頭吃到牛尾連續兩年,我都跟著好友小胖參加阿里山莊園咖啡精英交流賽,路經中埔鄉,總要在這家頂六台灣牛牛雜湯吃個早午餐,已經成為我們參加阿流賽的儀式了。歲末年終,轉眼冬去春又來,在第三年「比照辦理」之前,決定把這兩年的食記交代一下,順便跟大家分享這家「豪邁型」的溫體牛餐廳,上圖這碗牛筋+牛肉湯,只要160元,這不是豪邁!什麼是豪邁?

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門口那一大鍋牛雜湯,
雖然不像東市場王家那麼壯觀,
但料的豐富密度絕對不輸,
我想,這樣燉出的湯,
肯定「牛味」超濃吧!

 

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這家餐廳的店名沒有很統一,
招牌上寫著「台灣牛牛雜湯」,
最上方有個「炤」字,
粉絲團則自稱「頂六」,
以我吃過的台灣溫體牛肉湯,
這家是「食材」陣容最壯觀的,
Menu上寫著「牛頭吃到牛尾」,
我猜類似日本「牛肉一頭買」的概念。

 

頂六台灣牛牛雜湯。中埔美食|炤記溫體牛專賣,從牛頭吃到牛尾

牛雜湯 NT$110

很多人拿這家跟東市場王家比,
我覺得各有所長、也各有支持者,
頂六台灣牛雜湯,湯頭很濃郁,
怕油的人,可能就會卻步,
但牛肉塊給得很豪邁,
喜歡吃肉的,應該也會很過癮吧。

 

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牛筋+牛肉湯 NT$160

看照片就知道,
我連續兩年都點這一道湯,
在此預言,明年上阿里山之前,
若再去吃頂六台灣牛雜湯,
牛筋控如我一定還會點這碗。

 

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牛肉丸湯

這還滿有特色的,
很少溫體牛肉湯供應這道。

 

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清燙牛舌、牛雜(醬料自取)

後來,小胖移情別戀喝牛肉丸湯,
我以為他放棄舊愛,
沒想到,還是點了清燙版。

 

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頂六台灣牛的熱炒還不錯,
沙茶牛屬於下飯的路線,
菠菜清炒牛肉較合我心,
麻油牛心牛腰更是我的第一名。

 

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兩個人吃這樣(上圖),
可見工作壓力,真是大啊!

 

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頂六台灣牛牛雜湯

嘉義縣中埔鄉39號
05 230 2860
08:00–18:00、週一公休

https://www.facebook.com/c0958158800

 

 

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