嘉義白醋涼麵、涼肉圓食記5家|本地人不講美乃滋三個字


按讚加入粉絲團

嘉義白醋涼麵、涼肉圓食記5家|本地人不講美乃滋三個字

嘉義涼麵最大特色,就是加「白醋」,類似我們說的「美乃滋」。說白醋,外地人很難懂,但當地人似乎特別在意,不會說出「美乃滋涼麵」這樣的字句來。除了醬料與眾不同,嘉義涼麵的麵條也不太一樣,多半供應白色扁麵,少數麵店額外可選熟悉的油麵。同樣的醬料,除了可以拌涼麵,部分涼麵店還兼賣涼肉圓,還有皮蛋豆腐。不管是否可以接受,到嘉義想嘗嘗真正在地風味,這就是最獨特的美食,試試才知道。

嘉義食遊彙整➡ 住宿咖啡火雞肉飯景點

🔥安心旅遊限時優惠👉直接訂結帳輸入瑪格優惠碼「MARGARET2021特價再享95折

🌸阿里山一日遊|KlookKKDay

嘉義住宿房價與評價➡Booking

 

章節連結

嘉義|黃記涼麵涼圓

嘉義白醋醬涼肉圓,

類似傳統肉圓,只不需泡在油裡,

涼拌著吃,口感清爽水嫩。

白醋皮蛋豆腐,比較特別的,

是堅持使用傳統板豆腐。

想當初,我乍聽也是有些抗拒,

但相信我,很多人一吃就喜歡。

 

關於美乃滋、蛋黃醬、白醋、

三者的說法與成分,我始終沒有弄懂,

但被我們稱為美乃滋的嘉義白醋,

拌涼麵不但不會膩口,

還會增加風味、甚至爽口呢。

 

黃記涼麵涼圓

嘉義|黃記涼麵涼圓

★全文分享★  黃記涼麵涼圓。文化公園旁老字號|嘉義美乃滋涼麵。正確說法是白醋
黃記涼麵涼圓。文化公園旁老字號|嘉義美乃滋涼麵。正確說法是白醋
某次我在臉書表示,對嘉義美乃滋涼麵感到好奇,他們紛紛跳出來說:什麼?你還沒有吃過我們嘉義涼麵?昨天中午,正搭車準備離開嘉義,路過蘇周連宗祠,忽然想起曾有人跟我推薦一家涼麵在

嘉義市東區興中街6號

05 224 0620

09:00–18:00 週一休

 

諸羅山涼麵

嘉義白醋涼麵、涼肉圓食記5家|本地人不講美乃滋三個字

★全文分享★  諸羅山涼麵。日式老屋傳統小吃|帶台北朋友吃嘉義白醋涼麵
諸羅山涼麵。日式老屋傳統小吃|帶台北朋友吃嘉義白醋涼麵
再度成功讓台北朋友愛上嘉義白醋涼麵,日式老屋諸羅山涼麵得一分。好友到嘉義探班,我慫恿他陪我踩點,安排一早先去東市場,接著故意帶路吃嘉義涼麵,有點調皮的我,很想看台北人吃之前

嘉義市東區和平路77號

05-2165389

7:30-17:00,不定休

 

小伍妹麻辣涼麵

嘉義白醋涼麵、涼肉圓食記5家|本地人不講美乃滋三個字

★全文分享★  小伍妹麻辣涼麵。招牌辣油辣醬是重點|率真可愛的店主姊妹
小伍妹麻辣涼麵。招牌辣油辣醬是重點|率真可愛的店主姊妹
特意來到小伍妹麻辣涼麵,才發現店面位於劉里長火雞肉飯對面,進門看到年輕女孩正在包水餃,我毫不猶豫直接就點麻辣涼麵,沒想到包水餃的女孩說:妳不考慮吃水餃嗎?我嚇了一跳,納悶反

嘉義市嘉義市公明路282號

05 227 9807

週一至週五 08:00-20:00

週六  08:00-18:30

週日 08:00-17:00

 

嘉義白醋涼麵、涼肉圓食記5家|本地人不講美乃滋三個字

★全文分享★  二丫頭麻辣涼麵。就是要美乃滋(白醋)扁麵|嘉義味 x 川味 x 湘味
二丫頭麻辣涼麵。就是要美乃滋(白醋)扁麵|嘉義味 x 川味 x 湘味
自從吃過黃記涼麵涼圓,成功挑戰嘉義美乃滋涼麵後,就有不少鄉親進言:瑪格有機會也可以嚐嚐二丫頭麻辣涼麵。某個風和日麗的午後,我從飯店步行前往,陡然發現二丫頭麻辣涼麵就在民主火

二丫頭麻辣涼麵

嘉義市東區民族路170號

08:00–21:00,週一公休

05 222 5437

 

瑪格涼麵水餃

嘉義白醋涼麵、涼肉圓食記5家|本地人不講美乃滋三個字

★全文分享★  瑪格涼麵水餃。嘉義文化路夜市小吃|老闆娘不是我
瑪格涼麵水餃。嘉義文化路夜市小吃|老闆娘不是我
跟朋友去嘉義鬼混,2人在文化路夜市覓食,正三心二意不知道要吃什麼,忽然她抬頭指著一個招牌:妳開的吧?一看「瑪格麵店」,我立刻大笑說:隨便點,我請客。2人想都沒想就決定走進去點餐

嘉義市東區中正路353號1樓

(05)2279113

 

 

 

嘉義飯店推薦

★全文分享★  嘉義住宿推薦|精選22家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義住宿推薦|精選22家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義有一種令人放鬆的氣息,使我忍不住一再回「嘉」。也謝謝當地朋友特別愛我,總是三不五時給我密報最新吃喝玩樂。我跟嘉義的緣分非常玄妙,有機會專文說明,簡單炫耀一下與嘉義深厚交

嘉義住宿房價與評價➡ BookingKlook

⭐預訂KLOOK全站旅遊商品,結帳輸入瑪格專屬優惠碼「MARGARET2021」特價再享95折。

 

阿里山行程推薦

🌸阿里山一日遊|KlookKKDay

🌸阿里山多日遊|KlookKKDay

🌲阿里山森林遊樂區優惠套票|KlookKKDay

🌲阿里山生態旅遊|KlookKKDay

🌲阿里山部落旅遊|KlookKKDay

⭐阿里山夢幻住宿旅遊|KlookKKDay

 

嘉義秘境探索之旅

水漾森林兩天一夜登山體驗

眠月線|消失的森林鐵道野營體驗

嘉義南投。溪阿縱走

 

嘉義熱門行程推薦

嘉義故宮南院預訂➡ KlookKKDay

愛木村體驗預訂➡ KlookKKDay

嘉義澎湖船票預訂➡ KlookKKDay

梅山太平雲梯預訂➡ KlookKKDay

 

台灣旅遊交通|租車。大眾運輸。票券

 

⭐預訂KLOOK全站旅遊商品,結帳輸入瑪格專屬優惠碼「MARGARET2021」特價再享95折。

 

Booking.com

嘉義住宿房價與評價➡ BookingKlook

 

 

瑪格其他社群平台

嘉義白醋涼麵、涼肉圓食記5家|本地人不講美乃滋三個字

☆追蹤瑪格粉絲專頁|https://www.facebook.com/margaret1122.fans

※瑪格主要分享互動的園地

 

嘉義白醋涼麵、涼肉圓食記5家|本地人不講美乃滋三個字

☆追蹤瑪格Instagram

https://www.instagram.com/margaretlai1122/

☆ID|margaretlai1122

※這是瑪格的「旅遊相簿

 

嘉義白醋涼麵、涼肉圓食記5家|本地人不講美乃滋三個字

☆追蹤瑪格YouTube

https://www.youtube.com/c/margaret1122

※這是瑪格的「影音頻道

 

嘉義白醋涼麵、涼肉圓食記5家|本地人不講美乃滋三個字

瑪格GO好康社群 ➡ FB社團LINE聊天室

⭐聯繫瑪格|e-mail:[email protected]

 

【Maggie協尋龍貓】請問您曾在嘉義市見過這隻龍貓嗎?

嘉義白醋涼麵、涼肉圓食記5家|本地人不講美乃滋三個字

他叫做小可愛,是我們重要的家人,

但2021年2月5日的嘉義市自行車遊期間,

卻在嘉油鐵馬道與新民路之間,不小心將他弄丟了,

若您曾見過或撿到這隻龍貓,

還請您送至嘉義市政府警察局任一分局

感激不盡!

 

 


延伸閱讀